熬枇杷膏怎么做?
农村枇杷成熟了,鲜枇杷一时半会儿吃不完,很容易烂掉,用来做枇杷膏确实是一个不错的方法。
下面我详细地来说一说我是怎样做枇杷膏的。
制作枇杷膏的步骤
1 把新鲜的枇杷洗净去皮和去核以后备用。
2 把剥好的枇杷肉放入料理机内搅碎。如果没有料理机,可用手把枇杷肉撕小块一些。
3 把弄好的枇杷肉放进锅里,按100克枇杷肉放入70克冰糖的比例添加冰糖。
4 大火烧开以后,转小火慢慢熬,直到锅内的水分熬干成糊状,就可以起锅了。
5把熬好的枇杷膏装进洗好的玻璃瓶内,密封好了放冰箱保鲜内保存。
注意事项1 在剥枇杷时,最好把枇杷肉先泡在淡盐水里面,防止枇杷肉发黑。
2 在熬制枇杷膏的时候,烧开以后一定要用小火,而且要不停的搅拌,防止糊锅。
4 装枇杷膏的瓶子,一定要把水沥干再装,要是瓶内有水,会影响枇杷膏的质量的。
以上这些都是我自己熬制枇杷膏的经验,若有不足之处,欢迎大家留言讨论。
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