如何练好切菜刀功？刀法都有哪几种？

你是学厨师的？

还是想学厨师？

刀功是磨练出来的！

看这些人说的~你是学不好得！

刀法不只是楼上说得那些！

还有比如说 ~推刀~拉刀~滚刀~抖刀~擦刀！

想切好菜~一定要多练习！

一把菜刀~分为3个部分用~厨房有句话是~前切~后剁~中间斩！

我想这句话你应该能理解吧!

没事得时候~你就切一切报纸~能练刀功哦！

至于你说得土豆丝怎么切！

那就是一个熟练问题了！

切土豆丝~首先就是匀称！

要一样粗一样细！

切片得时候就要切成一样得厚度！

切丝得时候要用抖刀才快~

抖刀要3刀一停顿！

一句话~

什么都是磨练出来得！

多练习就好~~~