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厨师刀功如何才能练精？

2022-02-12 18:44:00厨房百科2

刀工分很多种，比如说切、斩、砍、剁、剔、片等。个人建议：切用土豆，萝卜；斩用鸡，排骨；砍用大骨；剁各种肉馅；剔用各种禽类出骨；片用瘦肉，萝卜等。
以上仅为个人意见。其实只要你用心多炼，找到诀窍就好了

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游客

2023-10-17 16:30:02

购物体验很棒。