蘑菇酱鸡蛋的家常做法(蘑菇鸡蛋酱的做法大全)

蘑菇鸡蛋酱的做法大全

1.用的是香气酱，很多人吃不惯东北农家大酱的味道，选择用豆瓣酱、香其酱、佐香园黄豆酱，味道都不错。

2.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，搅打出气泡，小葱切成葱花，如果黄豆酱比较干，加入一点清水，搅匀稀释一下，如果酱比较干炒酱时容易糊锅底，容易有苦味。

3.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，加热至蛋液稍凝固，用筷子划圈搅蛋液，把鸡蛋炒成小块，炒至完全熟后，将鸡蛋块盛出待用。

4.锅内再添加少许油，下入一半的葱花爆香。

5.淋入酱汁，小火翻炒，用大火酱汁容易糊锅底，把酱炒出酱香味。

6.下入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀，淋入2-3汤匙清水，中小火加热2-3分钟，使鸡蛋和酱的味道融合在一起，期间，要不时的搅动，防止酱汁糊锅底。

7.下入剩下另一半的葱花，翻炒均匀，关火，盛出即可，鲜香可口，酱香味浓的炸鸡蛋酱就做好了。

香菇鸡蛋酱的做法

可以

1、折耳根去根须清洗干净后切成2厘米长的小段备用；

2、鸡蛋磕入碗中打匀备用；

3、切一些葱姜丝备用；

4、炒锅倒油烧热，下鸡蛋液炒散炒熟；

5、倒入适量的热水煮沸；

6、下折耳根煮五分钟；

7、放入葱姜丝；

8、放入适量的盐、胡椒粉调味。

盛入碗中撒少许的葱花点缀即可。

蘑菇鸡蛋酱的做法大全窍门

鸡蛋肉酱打卤的做法步骤

步骤 1

准备食材 1、大葱切段后中间切两半 2、甜面酱和豆瓣酱1:1混合 3、鸡蛋打入碗中搅拌 4、猪肉切成小块

步骤 2

起锅烧油，下鸡蛋，炒时不断搅拌，烧成小块，后下葱和混合酱，翻炒称出备用

步骤 3

锅中下油，下肉，翻炒一下，加料酒，下葱，继续翻炒

步骤 4

肉炒熟后，下炒好的鸡蛋酱，加鸡精和糖，翻炒均匀（这时也可下入洋葱块和青椒块），盛出

蘑菇鸡肉酱的做法

食材：奶油2大匙，洋葱末4大匙，松蘑蘑菇片4~5颗，鲜奶油3大匙，水1又1/2杯，盐少许，面粉水酌量，蕃茄酱1大匙(酌量)

做法:

　　1、把奶油加热融化，放入洋葱末爆香，再加蘑菇片一起炒；

　　2、另外将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前用面粉水芶芡，最后加入蕃茄酱拌匀即可。

蘑菇鸡蛋酱的家常做法

鸡蛋 3个

尖辣椒 1个

韩式辣酱 半袋

蚝油 2茶匙

白糖 1茶匙

鸡精 1勺（打蛋里）

盐 1勺（打蛋里）

韩式鸡蛋酱的做法步骤

步骤 1

1、调酱汁：韩式辣酱半袋+蚝油两大茶匙+白糖一大茶匙，加清水半碗调兑成汁备用。

步骤 2

三个鸡蛋，加鸡精和盐，打散备用。（加鸡精是为了提香）、尖辣椒切丝备用。

步骤 3

起锅，炒鸡蛋；炒鸡蛋的时候要多放油要热锅热油。拆散乘出备用。再起锅，炒尖辣椒，乘出备用。

步骤 4

起锅，留一点点油；酱汁快速翻炒免得糊底，可以再兑一点清水。下炒好的鸡蛋和尖辣椒，不断翻炒以免糊锅底。咕嘟两分钟就可以出锅了

蘑菇鸡蛋酱的做法大全视频

3-6分钟左右即可

步骤1/一般我们用微波炉蒸鸡蛋酱只需要3-6分钟左右即可。

2/使用微波炉蒸鸡蛋酱的时间跟微波炉的火候有关，火候较大的时候一般蒸3-4分钟即可。

3/火候比较小的时候就需要蒸5-6分钟，使用微波炉蒸鸡蛋酱的时间不宜过久。

4/否则会影响鸡蛋的口感，使用微波炉蒸鸡蛋酱的时候我们可以盖上盖子蒸，这样蒸出来的蛋口感会更加好。

平菇鸡蛋酱的做法大全

主料 3种

鸡蛋

2.0个

松蘑

适量

肉馅

适量

辅料 9种

葱适量

姜2.0片

蒜1.0瓣

酱香酱油适量

鸡精2.0勺

五香粉1.0勺

盐适量

蚝油3.0勺

海天黄豆酱5.0勺

烹饪步骤 9步

步骤

泡好洗好的松蘑干，切成末

步骤

葱姜蒜切末

步骤

昨天包包子生的肉馅

步骤

锅内加油，放入葱姜末爆香

步骤

加入肉末炒制发白

步骤

然后放入蘑菇末

步骤

加入适量清水，盐鸡精等调味料，（黄豆酱可以放也可以不放）

步骤

开了就可以盛出了，放凉之后放到罐子里面，冰箱里可以保存三到五天，

步骤

晾凉了就可以了