菜谱牛排图片大全家常菜做法大全视频教程(牛排的制作方法牛排骨的家常做法视频)

牛排的制作方法牛排骨的家常做法视频

食材清单

牛排骨适量，洋葱少许，青椒少许，大蒜瓣少许，葱少许，干辣椒少许，料酒少许，盐少许，生抽少许，生粉少许，黑胡椒少许，黄豆酱少许，八角少许

做法步骤：

1，牛排骨用清水泡上，泡去血水

2，青椒洋葱切丝、蒜瓣切成小颗粒、葱打结、姜切片

3，牛排骨，焯水捞出

4，锅中放入焯好的牛排骨，放入干辣椒、八角，放入葱结、姜片，少许生抽，放料酒

5，适量清水，至少没过牛排骨

6，大火煮开后，转中火炖至自己喜欢的熟烂程度，差不多熟烂的时候，放少许盐调味儿

7，大火收汁，煮到还剩一点儿汤汁为好，盛出来

8，锅中放少许油，放入蒜瓣颗粒爆香

9，放入洋葱丝小火炒香来，放入牛排骨，稍稍翻炒，放青椒丝，放黑胡椒炒匀

10，最后放少许黄豆酱拌炒即可出锅，吃的时候，还可以再撒些黑胡椒即可

牛排骨的做法大全家常简单好吃

主料

牛排骨350克，洋葱1枚，红萝卜1/2条，浸泡调料，精盐1小勺，腌制调料，生抽1大勺，精盐1/4小勺，白糖1/4小勺，白胡椒粉1/4小勺，黑胡椒粉1/4小勺，蚝油1/2大勺，白兰地1大勺，玉米淀粉2小勺，菜油1大勺

烩制调料

喼汁1大勺，老抽1小勺，生抽1大勺，精盐1/4小勺，黑椒粉1/3小勺，白糖1/4小勺

做法步骤

1.把冰冻的牛排骨室温后放入大碗，泡满水，加精盐1小勺，搅匀，泡约20分钟。

2.用厨房纸把牛排骨的水吸干。

3.加入生抽1大勺、精盐1/4小勺、白糖1/4小勺、白胡椒粉1/4小勺、黑胡椒粉1/4小勺、蚝油1/2大勺、白兰地1大勺、玉米淀粉2小勺，食用油和牛小排拌匀腌制20分钟。

4.洋葱切丝、红萝卜切丝备用。

5.锅里加少量底油下入牛排骨两边煎至两面金黄，捞出

6. 锅里留油 倒红萝卜丝入煸到出红油后。

7.加入洋葱丝，加喼汁1大勺、老抽1小勺、生抽1大勺、精盐1/4小勺、黑椒粉1/3小勺、白糖1/2小勺快速炒匀。

8.在倒入牛排骨炒匀，即可出锅。

牛排骨做法视频教程

1、用料：牛排骨650克、姜3片、草果2个、香砂仁1个、花椒30粒、盐12克。

2、将牛排骨切成段，每段排骨上用刀将肉滑几道口，便于入味。

3、开水下锅，将牛肉的泡沫煮出来。

4、倒出牛排骨，冷水清洗牛肉，洗净后放入铁锅内备用。

5、放入2个草果，1个香砂仁，30粒花椒，12克盐，放入清水，水没过牛排骨即可。大火秀一个多小时即可。

怎样做牛排骨好吃又简单视频教程

炖牛排骨主料牛排骨六块（依各人） 酱油（生抽）3勺 料酒（我用的王致和）3勺 盐1勺 味精1勺 生姜一块（切块） 红萝卜1根（切块） 食用油一勺 老抽（调色，可有可无）1勺 炖牛排骨的做法步骤

1. 调料大合集。油+酱油+料酒+盐+味精+生姜（切块）

2. 把牛排骨放入冷水中煮沸并等待（20分钟），期间什么都不要加。20分钟后捞出，把水倒掉～换一锅干净的凉水，大概1.5升的水这样。

3. 把调料全装到一个碗里，三勺酱油、三勺料酒、一勺盐、一勺味精、一勺油（搅拌一下）

4. 待水冒热气了就把牛排骨再放入锅中。此时姜片，调料一并倒入，搅匀一下哈！

5. 愿意加枸杞的可以放一点～不加也没关系，不会影响最终的口感噢～

6. 待时间又过了20分钟后，加入红萝卜～（放入红萝卜是因为平时忙，没时间又做肉又做菜，这样放进去可以当菜吃，省时间哈。不喜欢红萝的人可以不放哦，反正最终不影响味道滴）

7. 放入红萝卜后紧接着放入一勺老抽（上色用）然后我就去写作业啦～30分钟后回来关火哦！前提是确保水不会烧干！

8. 装盘，摆好～一道老少皆宜的热菜就好啦～试一下哦，家人会喜欢吃滴！

9. 心机婊的摆拍时间～哈哈哈！我的午餐！不过肉是中午三块，晚上三块的吃～嘻嘻炖牛排骨的做法视频小贴士前后一定要顿足1小时，不然不好咬。

牛排骨制作方法视频教程

用料:

牛排骨 一斤

料酒 1勺

生抽 1勺

老抽 1勺

八角 3-4个

干辣椒 5-6个

蚝油 1勺

周幺姑红烧牛排骨的做法步骤:

步骤 1  准备新鲜的牛排骨，放入菜盆中洗净。

步骤 2  备料：去菜市场买菜送的小葱用小手掐段，洗净。拿几个八角和干辣椒备用。 说明一下： 我厨房材料不足，放的以上这些。 如果你们厨房桂皮和香叶都要加上，味道会更好吃

步骤 3  蒸锅加半拉水，放入洗净的牛排，开始大火煮，水要淹没牛排骨，牛排骨放进去有浮起来的那种就行了。煮一个多小时，让肉质软烂。 说明一下： 煮牛排骨的锅可以选用高压锅或者炖锅，煮上一个多小时。

步骤 4  煮好的牛排骨捞出，过热水冲一遍，放入祖传大瓷碗中备用。

步骤 5  热锅冷油，放入八角、干辣椒、小葱段煸炒。煸炒出香味。

步骤 6  煸炒出香味后放入牛排骨。倒入一勺生抽一勺老抽一勺料酒一勺蚝油，大火翻炒。

步骤 7  锅中加水，没过牛排骨，盖上锅盖，闷上个15-20分钟左右，收汁即可出锅装盘

牛排的制作方法牛排的家常做法牛排骨

1.把牛排骨剁成5厘米长的块，再切成两边带肉的条。

2.锅内加油，烧热后放入牛排骨翻炒，再放入其他调料(不包括玉米粉和凉水)烧开，盖上盖，焖40～45分钟。

3.玉米粉用凉水调匀，慢慢倒进锅里，直到汤变稠为止，把牛排骨盛在碗里，撒上葱丝即成。

4.葱切细丝后，放冰水里，使其打卷会更美观些

牛排骨的制作方法视频教程大厨

主料:

牛小排2根

辅料:

西红柿2个 洋葱1个 土豆（红皮）2个 葱白3段 姜5片 八角2个 红尖椒1小把 白芝麻1汤匙 酱油2汤匙 蒸鱼豉油1汤匙 黄酱3汤匙 料酒少许 红酒1/2汤匙 白糖3克 食盐3克 色拉油1汤匙

香焖牛排骨的做法:

步骤1

.牛肋排洗净后切成3cm左右的段，放入器皿中

步骤2

将西红柿切块，洋葱切丝，土豆洗净后切块

步骤3

在牛肋排中加入调料中的所有，带上一次性手套，用手反复抓拌揉捏至调料均匀，腌渍20分钟以上

步骤4

将腌渍好的牛小排连同腌料一起倒入电压力锅中，把切好的西红柿、洋葱和土豆放入，稍微搅拌一下

步骤5

将电压力锅调至焖肉档，无需加水，加盖直接焖至完成后排气开盖即可

牛排骨的制作方法 怎样做牛排最好吃

配料：牛排骨、清水、姜、米酒、黄芪、红枣、党参、枸杞、当归。

做法：

1、牛排骨洗干净。

2、清水里放姜，酒去腥，水开再放牛排骨。

3、配料。

4、牛排骨捞出清洗备用。

5、放入砂锅，放适量水。

6、大火煮开转小火。

7、煲一个小时再放枸杞，再煲十分钟。

8、完成。