豆角烩面的家常做法视频(豆角烩面的家常做法视频教程)

豆角烩面的家常做法视频教程

配料:

豆角，土豆，鸡腿，面粉。

操作:

1、首先要准备工作。豆角择好洗净掰成两段滤水，土豆去皮切粗条泡水里。鸡腿肉一块随便切成块。然后开始做饼。和面时要用滚水先烫面，然加点冷水活匀。据说这样活出来的面最后口感柔软还有筋性。

2、面团擀开成片，上面倒油匀开，然后洒葱花、五香粉和面团擀开成片，上面倒油匀开，然后洒葱花、五香粉和盐。

3、然后卷起来。

4、弄成这个样子,擀平。

5、接下来就是炒豆角了。很简单，热油爆葱姜蒜，下豆角进去翻炒至颜色翠绿，中间放鸡肉和土豆。（我是忘了炒鸡肉和土豆了，不过这样反而格外好吃，真不知是什么道理。）然后添开水，烧开。

6、把擀好的面团摊在豆角上，盖锅焖烧25～30分钟。关火后就是这样子了。

7、把饼拿出来切块。

8、翻动豆角，让下面所剩无几的汤和上面的菜融合一下。真是好吃的不得了啊！

豆角烩面的家常做法视频教程大全

用料

土豆🥔1颗番茄🍅1颗茄子🍆半只青椒🌶️1颗豆角100克左右面片200克左右盐 一丢丢酱油 一丢丢

素烩面的做法

原材料切丁或小块儿，豆角焯水备用。

热锅加入适量橄榄油，不需要太多，跟平时炒菜的量齐平即可。先加入土豆，大火翻炒。

土豆炒至微微金黄后加入茄子，仍旧大火迅速翻炒。茄子微微变软后加入盐和酱油，一点点就好。

土豆和茄子均匀上色后加入豆角，翻炒均匀，仍旧大火。

豆角后加入番茄和青椒，继续翻炒。

加入适量水，大火烧开，因为一会儿水开后要加入面片，所以不能过少，大概是没过蔬菜后还有适量富余。

水煮沸烧开后加入面片，翻匀后加盖，像煮面一样闷熟面片。期间打开锅盖搅拌均匀，防止糊底。

大概三到五分钟后关火即可。喜欢软糯口感的可以加锅盖闷一下。

出锅盛盘，享受美味。

豆角烩面的家常做法视频教程窍门

　　炒烩面　　配料就是羊肉，一点姜，洋葱一个，番茄一个，青椒两个。　　先是做烩面，面粉适量，盐少许，加水和到软硬适中。盖湿布醒两个小时，再揉一会，切成条，包上油，再醒上一个多钟头，擀开，中间压个印。　　上锅烧水，水开了，把面坯拉开，抻长，在外吃烩面经常看到人家拉的，学学样子，面和好了很好拉的。　　等面煮熟了，捞出来放到凉水里滤下，确保面凉了。　　炒菜，放油，炒羊肉，加点姜，不加也行的，肉块熟了，放蔬菜进去，加点盐，少许胡椒，酱油，菜熟了就把面加进去翻炒几下，再加点盐，放些孜然粉，味精，滴几滴香油，出锅~　　有几个小技巧，特意提一下，和面时加盐很重要，量不能多也不能不加，我和的面大概有够两个人吃，做好有七两的量，用小铁汤匙加了大概三分之一勺吧，感觉量刚好。第一次活面得多揉一会，不然拉不开。　　炒菜时用的蔬菜可以看自己喜好，加点豆角，芹菜啥的味道都不错，爱吃酸的或者番茄没味的，出锅钱滴点醋。　　烩面片　　原料：面粉，水，盐　　

1，和面，倒入面粉2碗，盐化入自来水中半碗左右。左手倒盐水，右手搅拌面，然后揉面。好了，放一旁。（也可以买作好的成品面片）　　菜汤制作：西红柿，鸡蛋，葱，芹菜，红罗卜切丁，菠菜等　　调料；盐，花椒粉，醋，味精，　　

2，开火，倒油，油开依次倒鸡蛋，西红柿，葱，芹菜，红罗卜　　

3，倒半碗水，加入盐，醋，花椒粉，味精，2分后加水两碗烧至水开。　　

4，面擀好，切成片，下入汤中即可

烩豆角土豆怎么做

做成烩菜最好吃！

用料 排骨 500g 土豆 2个 豆角 200g 豆腐 1块 葱姜蒜 少许 花椒、大料 少许 辣椒面 少许

烩菜（豆腐豆角土豆烩排骨）的做法

1.用清水多次冲洗去掉血水，然后冷水入锅并加入料酒，烧开后待颜色变了撇掉血沫捞出，再冲洗干净并晾干。

2.锅中入油，花椒大料炝锅，放入葱姜蒜炒香，再放入排骨翻炒。加入没过排骨的水、老抽、糖，大火烧开后小火焖30分钟，期间要查看水的情况，不要干锅了。

3.焖排骨的同时，土豆切滚刀块后入水浸泡，豆角抽筋折成三段，豆腐切大块 排骨焖30分钟后放入豆角、土豆，加盐，如若水不多要加水 45分钟后加入豆腐，轻轻翻一下 待土豆松软后即可大火收汁，然后出锅即可。

豆角炒面的家常做法视频

答，豆角焖面用鲜面条。因为焖面的时候是把面放在菜上面，所以说鲜面条更好，焖出来的面条香味浓浓。豆角焖面是一道美味佳肴，用一块肉切成片，热锅过油炒制，放上豆角，放上佐料油盐酱油，葱姜蒜放水，上面放上面条一焖。豆角焖面，用鲜面条好。