豆腐皮粉丝凉拌的做法大全家常(粉丝和豆腐皮怎样凉拌)

粉丝和豆腐皮怎样凉拌

第一种:

用料：腐竹50克、尖椒半个、食盐适量、醋适量、蒜2瓣、干辣椒1个、香油适量、蒸鱼豉油适量、白醋适量、植物油适量。

凉拌腐竹的做法：

1.把腐竹放入清水中浸泡30分钟左右，至腐竹泡软。

2.锅内烧水，水开后下入泡好的腐竹烫至30秒关火。

3.捞出腐竹放入凉水中。

4.把腐竹挤干水分，斜刀切成段。

5.蒜拍扁切细，干辣椒切小段，尖椒去籽切丝。

6.炒锅放油，加入干辣椒段爆香。

7.加入腐竹和尖椒后马上关火。翻拌均匀。

8.加入蒜末、盐、蒸鱼豉油、白醋、香油用手抓匀即可装盘。

第二种:

1，原料：腐竹100克、黄瓜半根、胡萝卜一小断、红椒半个、蒜、盐、白糖、香醋、蚝油、生抽、鸡粉、葱油、香油适量。

2，先将腐竹用温开水泡软，泡透，无硬心即可，然后将水挤干，斜切成菱形段。

3，胡萝卜，黄瓜洗净切成长条，红椒切段，蒜切碎。

4，水烧开，先放入胡萝卜焯水半分钟左右，然后关火，倒入黄瓜条烫几秒钟捞出。将瓜条、和胡萝卜用凉开水过凉，颜色会更好。

5，料汁：香油少许，海鲜酱油半小勺，蚝油半小勺，盐少许，白糖半小勺，香醋l小勺，鸡粉少许，葱油l小勺。

6，将料汁先拌到红辣椒、蒜末里去除辣味。

7，将所有食材用料汁拌好，装盘即可。

粉丝和豆腐皮怎样凉拌好吃

用料粉丝 1把黄瓜 半根小米辣 3个小葱 2根生抽 2勺醋 2勺香油 半勺蒜末 3瓣红萝卜 3/1根白糖混细冰糖 2克

凉拌粉丝的做法步骤

步骤 1

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1.粉丝泡水20分钟左右，锅内水开后放入粉丝煮大概3分钟（具体时间可以自己试吃下调整），煮熟后捞起来泡凉开水内。 2.之前备好配料（材料切段，切丝，才不会手忙脚乱）把粉丝沥干水分，摆上切丝的黄瓜🥒蒜末，葱段，熟白芝麻，辣椒面，小米蕉。 3.热油，油冒烟后关火，泼在配料上，蒜香味扑鼻，最后加入醋，少许白糖，酱油，香油（量可自行调整生抽，醋1:1）

步骤 2

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拌均匀

步骤 3

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开吃🤤（可以加水煮虾仁，豆皮切丝，花生米，豆芽个人爱好）

粉丝豆腐皮凉拌的做法

粉条提前温水泡软剁碎，放盐胡椒粉鸡精味极鲜老轴上色加豆腐皮丝滴香油搅匀

粉丝和豆腐皮怎么做好吃

1、牛肉粉丝汤。

用料：

酱牛肉200克、龙口粉丝2把、豆腐皮2张、洋葱半个、豆腐泡适量、盐适量、香菜2根、香葱2根、白胡椒粉2小勺、孜然粉3小勺、老干妈1勺、生抽1勺、老抽1勺。

做法：

（1）将材料备好（豆腐皮切细丝，牛肉切片，洋葱、香菜、香葱切碎）。

（2）开水下锅，将粉丝煮2-3分钟，捞至凉水中备用。

（3）热锅凉油，放入洋葱碎，倒入生抽煸炒。

（4）在锅中倒入开水，放入豆腐皮，牛肉片，老抽，孜然粉，胡椒粉煮3分钟，再倒入粉丝、豆腐泡煮2分钟，出锅。

（5）加入香葱碎，香菜碎，老干妈，再根据个人口味加孜然粉和白胡椒粉，拌一拌就可以开动喽。

2、白菜粉丝汤。

用料：

白菜300g、粉丝100g、火腿100g、猪油1汤匙、盐适量、葱适量、姜适量、浓汤宝半个、白胡椒粉少许。

做法：

（1）将白菜洗净，粉丝用热水泡软备用。

（2）葱切节，姜切片，火腿切薄片。

（3）锅中油热后将姜片爆香，加火腿炒香。

（4）加水烧开，放入白菜煮熟，再加粉丝，再次烧开后放浓汤宝、盐和白胡椒粉调味，撒上葱节即可。

豆腐皮可以和粉丝凉拌吗

可以是可以

但是 粉丝由于形状的原因 是很难和别的东西拌均匀的

所以最好是把腐竹和芹菜一起拌成丁

把黄瓜切成丝 和 粉丝一起拌

放点芥末油 提味

望采纳

粉丝豆腐皮的做法

食材：粉条400克、牛肉150克、花生米100克、豆皮适量、香菜1根、小米椒4个、大蒜5粒、红辣椒面半勺、熟芝麻1勺、盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉半勺、陈醋2勺、生抽1勺、花椒粉1勺、白糖半勺、芝麻油适量。

做法：

1.把熟牛肉切成片，花生米倒入油锅中中火炒香，盛出备用。香菜洗净切成碎、蒜去皮洗净切成末备用。

2.小米椒洗净切成圈。把粉丝，豆皮放在盆中加入清水泡软，捞出控水备用。锅中烧水，水开后放入粉丝，豆皮中火煮至熟透，捞出过凉水控水放在碗中备用。

3.把红辣椒、小米椒、大蒜、芝麻放在小碗中，浇入热油搅拌均匀。加入鸡精、盐、花椒粉、胡椒粉、白糖、陈醋、生抽搅拌均匀，放入煮好的粉丝，豆皮，铺上牛肉、花生米、香菜和香油即可食用。