黄豆芽炒肉片做法大全家常做法大全(黄豆芽炒肉片图片)

黄豆芽炒肉片图片

应该再放韮莱，黑木耳，红辣椒搭配。因为黄豆芽的颜色是黄色的，而肉有白有红，再搭配点韮莱的青色，木耳向黑色，辣椒的红色。使这道菜的颜色更加亮利，但在炒制过程一定要掌握火候，先放什么配菜要掌握分寸，调味时应把火调小再放。这道菜的色泽艳亮，必有食欲。

黄豆芽炒肉片的做法

主料

猪五花100克

绿豆芽300克

辅料

大蒜5克香葱1根香菜10克青红椒各20克食用油5毫升醋3克生抽3克食用盐2克

方法步骤：

步骤1

食材清洗干净，大蒜切片，香葱切末，香菜切段，青红椒切丝，五花肉切片备用

步骤2

油热后加蒜片，葱末，五片，炒至肉变色

步骤3

肉煸炒变色后加入绿豆芽青红椒翻炒均匀

步骤4

之后加入醋生抽，盐等调料以及香菜翻炒均匀即可出锅

黄豆芽小炒肉

炒豆芽虽然非常简单，但也需要注意一些细节，比如炒豆芽时，要不要焯水？这是大家最容易忽略的问题，正确来说，炒豆芽是需要焯水的，好多人做错了，就直接把洗好的豆芽丢入锅中炒，结果炒出来的豆芽吃起来也不脆嫩，有的还有一股苦涩味。炒豆芽前先焯水，是为了去掉豆芽中的豆腥味和青草味，而且还能保持豆芽清脆的口感，最主要的就是去掉豆芽中的一些有害物质，这样吃起来才会更健康，但是好多人往往会忽略了这一步，不过豆芽焯水也是有讲究的。

把豆芽清洗干净备用，锅里放水，大火把水烧开，水沸腾后再下入豆芽，豆芽断生后就捞出，接着马上用凉水冲洗降温，这样可以使豆芽保持清脆爽口的口感，还能使豆芽的颜色更加透亮。记住焯水时间不能太久，否则豆芽会老掉，而且会有苦味。豆芽焯水时，可以等水烧沸后加点醋进去，接着再下入豆芽，食醋中的醋酸可以促进豆芽中的蛋白质凝固，从而减少豆芽中营养物质的流失，炒菜的时候同样也可以加点醋，让豆芽不容易出水，这样就能使豆芽的口感更加清脆。还要提醒大家，豆芽焯水前要先用淡盐水浸泡，最好浸泡20分钟左右，这是因为去掉豆芽中的一些添加剂，如果是自家发的豆芽就可以省略这一步。

黄豆芽炒肉片图片真实

您好：感谢邀请

黄豆芽，猪肉，葱，生粉，生抽，油盐适量，豆芽用清水浸泡多洗，瘦肉切薄片用生抽，生粉，拌匀，热油锅放肉片翻炒香，放入豆芽一起炒，滴少量的白醋一起炒到豆芽变色时，放适量盐 和清水，盖上锅盖焖煮片刻，揭开锅盖 放入葱段，炒匀即可出锅，

黄豆芽炒肉片图片高清

材料

主料：绿豆芽500g、猪肉片50g；

辅料：油60ml、盐2g、孜然粉5g、酱油15ml

做法步骤：

1，准备好所有食材

2，锅中的油烧热后首先把葱段放进去，爆香。

3，把备好的肉片放入翻炒。放入酱油翻炒。

4，肉片熟后把豆芽放入翻炒。

5，翻炒后豆芽五成熟时加入适量的盐，翻炒。

8，豆芽炒好后，放人适量的孜然粉。拌匀就好了。

黄豆芽炒肉皮图片

需要的原料有：猪皮1块、黄豆芽。调料：油、酱油少许、干辣椒、盐。

做法：

1、准备一块猪皮。

2、准备黄豆芽。

3、猪皮煮熟。

4、煮熟的猪皮切成均匀的条状。

5、炒锅放油加热 放入猪皮丝翻炒 将洗净的黄豆芽放入继续翻炒 加干辣椒 加少许酱油 加少许盐继续翻炒即可出锅。

豆芽炒肉的图片

用料:

豆芽200克、猪肉100克、油大概适量、盐适量、葱一根、干辣椒2~3个、蒜1瓣、米醋适量、生抽适量、蚝油适量、红薯淀粉一勺、料酒适量、黑胡椒粉适量、

步骤 1

1.腌猪肉: 猪肉切条，腌制，用手抓匀，放置5分钟。

料酒 适量、生抽 适量、蚝油 适量、黑胡椒粉 适量、红薯淀粉 适量。

步骤 2

2.备食材: 趁着腌肉的功夫，把白胖的豆芽洗净沥干。蒜切片，葱白切段儿，备两三个干辣椒（此为“爆锅三件套”），葱绿切花（出锅之前的时候撒点儿）。

步骤 3

3.炒猪肉: 放2勺油，大概把锅底铺满就行。大火加热，手放锅上方感觉到热气了就可以下锅炒猪肉了。猪肉炒至变色，盛出备用。

步骤 4

4.炒豆芽: 炒过猪肉的锅里还留有一些油，再加0.5勺油。蒜、葱白、干辣椒爆锅，倒入豆芽大火翻炒片刻，加入调料:米醋 适量、生抽 适量、蚝油 适量、盐 适量。

继续翻炒，加入炒好的猪肉，再翻炒一会儿，至豆芽炒软。出锅前撒上葱花，翻炒几下，出锅~

步骤 5

5.配上二两米饭，一瓶小酸奶，尽情享受这酸辣脆爽美味多汁的豆芽炒肉！

黄豆芽炒肉片图片大全

炒肉的搭配真是不胜枚举了。

有包菜炒肉、蒜薹炒肉、腐竹炒肉、豆角炒肉、辣椒炒肉、西葫芦炒肉、青椒炒肉、豆芽炒肉、洋葱炒肉、木耳炒肉、胡萝卜炒肉、蒜苗炒肉、小炒肉、黄瓜炒肉、香菇炒肉、莴笋炒肉、苦瓜炒肉、圆白菜炒肉、韭菜炒肉、芹菜炒肉。

1、包菜炒肉

包菜炒肉是一道家常菜，主要食材有包菜、瘦肉等，调料有油、盐、鸡精等。该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。

2、蒜薹炒肉

蒜薹也就是大蒜长出的花莛，容易被误写为“蒜苔”。蒜薹不但有浓浓的蒜香，而且味道爽甜，用来做小炒最适合不过。

3、腐竹炒肉

腐竹炒肉是一道色香味俱全的地方名菜，属于粤菜系。主要食材有里脊肉、大葱、腐竹，该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。

4、豆角炒肉

豆角炒肉是一道以四季豆角、猪肉作为主要食材，姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油为辅料炒制而成的一道家常菜。