牛肉煮西红柿的做法大全家常(熟牛肉炖西红柿的做法大全家常)

熟牛肉炖西红柿的做法大全家常

西红柿炖牛肉做法：1、首先我们需要准备好食材，牛肉，西红柿，葱姜，大料，白糖，番茄酱，生抽，老抽，盐。

2、将所有的食材准备好之后，我们就可以将买回来的新鲜牛肉清洗干净，然后将牛肉切成大小均匀的块状。

3、然后将牛肉放在锅里面，焯一下水，去掉牛肉表面上的水水。

4、接下来就可以捞出来备用，然后在锅里面倒入适量的食用油，然后再加入焯好的牛肉进行翻炒，然后依次放入糖和生抽老抽，煸炒上色。

5、然后在锅里面放入切好的葱白，再加上两块姜片和三颗大料。

6、接下来就可以一次性倒满水浇成大火烧开，然后就可以转成中小火，开始焖煮一个小时左右。

7、西红柿，我们先用刀在顶部划一个十字刀口，然后放在开水里面烫一下，这样西红柿就可以很容易得脱皮了。

8、接下来再重新起锅，然后锅里面倒入适量的油，等到油温热到6成热，就可以加入较好的一些公式进行翻炒，然后炒出红汁，再加入适量的番茄酱进行翻炒。

9、然后就可以将煮好的牛肉将大料给挑出来，然后再连汤带水一起倒在番茄锅里面，盖上锅盖调成大火煮10分钟。

然后就可以出锅了，一道色香味俱全的西红柿炖牛肉就好了

西红柿炖牛肉的做法大全家常菜

1· 牛腩用清水泡一个小时后，冷水下锅，加入姜片及料酒，水开后继续煮两分钟。

2· 另起砂锅，加入清水，姜片，料酒，煮开后，捞入焯过水的牛腩，

3· 小火咕嘟着，先不管它，处理一下番茄。

4· 开火，将番茄用筷子插上，放在火上烤几秒钟，皮裂开了就可以拿下来剥皮了，换下一个，

5· 牛腩炖40分钟后，加入番茄，调大火，要保证汤始于都沸腾着，汤沸腾后再盖盖子，调小火继续炖半小时，加入盐，生抽，黑胡椒粉，出锅。

熟牛肉炖西红柿的做法大全家常菜

　　1.牛肉切块锅内放油姜片炒，把牛肉里的水全炒干，只要不胡就尽量多炒，油温比水温高，炒好的牛肉其实已经能咬的烂了

　　2.加入料酒，酱油，盐，糖，八角，干辣椒(香料看个人口味习惯加，我还在哺乳所以加的种类数量都比较少)

　　3.大火烧一会转小火炖，以牛肉软烂入味为准(汤汁太少的化可以加水但一定要加热水)最后加入煸炒过的西红柿，再炖3，5分钟

　　4.大功告成

　　家常红烧牛肉番茄小贴士

　　炒炒炒，把水分全炒出来，牛肉作出了才会嫩

　　牛肉的功效与作用

　　1.增长肌肉

　　它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

　　2.增加免疫力

　　可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

　　3.促进康复

　　能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

　　4.补铁补血

　　铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

　　5.抗衰老

　　牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿

　　牛肉的营养价值

　　1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

　　2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

　　3.牛肉含肉毒碱：鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

西红柿炖牛肉的做法 最正宗的做法

用料：牛犍肉200克、西红柿5个、小苏打1/4勺、八角2个、香叶2片、糖 适量、盐 适量、白胡椒粉 适量、葱花 适量、姜片适量、料酒一勺、味极鲜1勺

做法步骤：

步骤 1、番茄5个，顶部切十字花刀，开水烫2分钟，去皮。 番茄一分为二，去蒂切片，改刀成小块，装碗备用。

步骤 2、牛犍肉洗净，切1公分见方的块，加1/4勺小苏打，半勺盐和适量黄酒，抓均腌制10分钟。 牛犍肉冷水下锅，丢几片姜，水开撇血沫后，洗净。

步骤 3、锅内加油，4成热时加葱姜，香叶，八角炒香。 倒入番茄，炒至起沙后，加牛肉；调味：盐，糖适量，味极鲜1勺，白胡椒粉1小勺。

步骤 4、转移至电压力锅，选择牛/羊肉，炖50分钟。 开盖捡去香料，选择开盖收汁。

步骤 5、十分钟后，汤浓时，盛入碗中，撒上葱花。

西红柿炖牛肉的做法美食杰

用料、牛腩 700克、西红柿 4个、桂皮八角香叶花椒白芷陈皮山楂 少许、生姜大蒜各 2瓣、小洋葱 半个、生抽 50克、秘制红烧汁 20克、老抽 8克、白胡椒，番茄酱 少许

步骤 1、准备好材料

步骤 2、牛腩切大颗粒

步骤 3、冷水下锅，焯水

步骤 4、准备好酱汁

步骤 5、去血沫，留下牛肉汤

步骤 6、直接捞出来，牛肉汤留着

步骤 7、3个番茄切好

步骤 8、砂锅加油，油热下生姜洋葱大蒜炒一分钟

步骤 9、下牛腩煸炒2分钟

步骤 10、加入酱汁翻炒均匀

步骤 11、加入番茄，牛肉汤，香料包，转小火1个小时20分钟

步骤 12、一个小时20分钟后，加入余下一个番茄，尝下味道，根据自己口味加一点点的盐，白胡椒粉，1勺多番茄酱，小半勺白糖

步骤 13、转中火再炖10分钟。

步骤 14、锅之前再加入点绿色的点缀，大蒜叶，香菜，葱，青椒都可以的。

西红柿炖牛肉的做法最正宗的做法 新闻

食材：牛头肉400克 西红柿1个 土豆1个 香菜少许

　　调料：八角2枚 花椒1小勺 葱2段 姜粉1小勺 生抽3汤勺 盐少许 料酒2汤勺 生抽少许

　　步骤：

　　1、牛头肉切大块，西红柿去蒂切块。

　　2、牛头肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。

　　3、调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。）

　　4、转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。

熟牛肉炖西红柿的做法窍门

原料：

熟牛肉适量

西红柿适量

葱适量

姜适量

蒜适量

油适量

花椒适量

大料适量

老抽适量

料酒适量

盐适量

味精适量

1. 将熟牛肉切块，用沸水焯一下，捞出备用。

2. 将西红柿用沸水烫过，待冷却，将皮撕下，切块。

3. 准备好葱、姜、蒜、花椒、大料。

4. 锅内放入底油，油热，放入4中的调料爆锅。

5. 出香味后，放入牛肉翻炒。

6. 放入老抽。

7. 放入料酒。

8. 放入没过牛肉的水，水沸后放入盐。

9. 煮一会儿后，将锅内食材一同放入高压锅，调好时间。

10. 牛肉通过高压锅煮烂后，放入炒锅，放入西红柿。

11. 在西红柿炖烂后，放入味精即可。