平菇牛肉做法大全家常菜(平菇牛肉的做法大全家常)

平菇牛肉的做法大全家常

平菇4包，肥牛片16片，烟肉片16片，盐小许

做法

1

先把平菇的尾部切掉..剩下一条条的状态。然后放到清水中洗3次,把泥土等等不干净的东西都洗掉。洗好以后就捞起,隔水备用。

2

洗好平菇之后,就把烟肉片泡在水中溶冰。肥牛片买切好的应该就不用再洗。洗好以后就用厨房纸把水吸干。

3

所有材料都洗干净以后,就可以卷起来。先拿一片烟肉,再拿一撮平菇,把平菇放在烟肉片的中间,然后卷起来,再用牙签固定位置。肥牛片的处理方法也是一样:)

4

所以材料都卷好以后,就可以开火煎。先开中火,让锅子有一点点红,就可以下油,之后就把平菇卷放到锅子煎(因为平菇有水所以要小心有弹油)煎到一面金黄色就反到另外一面煎,煎到两边都金黄色就可以撒一点点盐调味(一点点就好,因为烟片肉本来就有点咸)

5

当所有卷都煎好就可以上碟,本来拿来固定的牙签可以拆掉:)这样就大功告成罗!!!

平菇炒牛肉

平菇的做法有很多，常见的做法有莴苣炒平菇，素炒平菇，平菇炒牛肉等。以莴苣炒平菇为例，制作步骤：

材料：莴苣，平菇，胡萝卜，盐少许，黄酒适量，糖适量做法：

1、莴苣、胡萝卜去皮，切片。

2、平菇入淡盐水浸泡10分钟，撕成小片。

3、坐锅热油，放平菇炒，加盐和黄酒，炒软盛出备用。

4、另起油锅，放莴苣和胡萝卜稍炒，放少许盐。

5、把平菇放入锅中，炒匀，放一点点糖出锅。

牛肉炒平菇的家常做法

主料：瘦牛肉250克，鲜蘑菇250克

调料：大蒜泥3克，生姜片3克，精盐5克，豆油40克，调料汁65克（或热水），玉米粉12克，凉水250毫升，葱花少许。

做法：

1、瘦牛肉洗净，切成薄片，加入大蒜泥，生姜末和精盐，抓匀。

2、鲜蘑菇洗净泥沙，去蒂，切大块，待用。

3、炒锅烧热，放入豆油，烧七成热，放入牛肉，用旺火爆炒，直炒至肉色变白，再放入蘑菇块，翻炒几下，倒入调料汁，改用小火，盖上锅盖，焖2分钟。

4、玉米粉用凉水搅拌均匀，放入炒牛肉丝锅里，不断搅拌，直到变稠为止，最后把牛肉和玉米浆拌匀，出锅，装盘，撒上少许葱花即可。

平菇牛肉的做法大全家常窍门

主料

牛肉丝100克，豆芽200克

海鲜菇150克

辅料

小葱适量，淀粉适量，生抽适量

料酒适量，油盐适量

1. 准备好原材料；

2. 牛肉丝放入盐、淀粉、生抽和料酒， 再加入少许油；

3. 搅拌均匀后腌制三、五分钟；

4. 烧热锅， 放少许油， 下入腌好的肉丝翻炒；

5. 肉丝翻炒变色后下入海鲜菇煸炒；

6. 鲜菇煸炒发软后下入豆芽一起翻炒；

7. 翻炒几下豆芽发软后再下入盐等调味；

8. 翻炒均匀后盛入碗中， 撒上小葱末。

平菇牛肉的做法大全家常菜窍门

主料：牛肉250克，干蘑菇250克

调料：大蒜泥3克，生姜片3克，精盐5克，豆油40克，调料汁65克，玉米粉12克，凉水250毫升，葱花少许。

1、干牛肉洗净，切成薄片，加入大蒜泥，生姜末和精盐，抓匀。

2、鲜蘑菇洗净泥沙，去蒂，切大块，待用。

3、炒锅烧热，放入豆油，烧七成热，放入干牛肉，用旺火爆炒，直炒至肉色变白，再放入蘑菇块，翻炒几下，倒入调料汁，改用小火，盖上锅盖，焖2分钟。

4、玉米粉用凉水搅拌均匀，放入炒干牛肉丝锅里，不断搅拌，直到变稠为止，最后把干牛肉和玉米浆拌匀，出锅，装盘，撒上少许葱花即可。

5.美味又好吃的牛肉炒干蘑菇做法完成开吃了。

平菇牛肉片的做法

食材用料

面团 一块 ，酱牛肉 一块 ，蟹味菇 一把， 胡萝卜 少许，香菜 少许 ，盐 适量 ，牛肉汤 一碗 

做法

1.准备食材，蟹味菇洗净，酱牛肉切片，胡萝卜切丝，香菜切末。

2.面团擀成面皮，像折扇子似的折好。

3.切成宽面片。

4.牛肉汤放锅内，放入蟹味菇和胡萝卜丝烧开。

5.下面片和酱牛肉片，面片煮熟后熄火，放盐调味。

平菇炒牛肉的做法大全

用料

牛里脊 300g

青椒 两个

蘑菇 4个

小红椒 一个

姜蒜 少许

盐，生抽，黑胡椒粉，料酒 少许

牛肉炒青椒蘑菇的做法

青椒去籽切块

牛肉切片，撒上盐，黑胡椒粉，蛋清一个，料酒生抽少许，淀粉（因为麦吉没放）腌渍个十分钟左右