肉丸子汤的做法大全家常菜做法窍门(猪肉丸子汤的家常做法大全家常做法窍门)

猪肉丸子汤的家常做法大全家常做法窍门

备用食材：

猪瘦肉450克，苔菜300克，大葱1根，花椒1把，植物油2勺，香油1勺，食盐少许，白胡椒粉少许；

制作过程：

第一步，花椒放入在碗中，加上点温水浸泡，葱姜分别切成末，猪肉一块将其剁成肉馅，放入在碗中，加上葱姜末，搅拌均匀后，将浸泡好的花椒水分次少许倒入在其中；

第二步，充分将其搅拌均匀后，加上白胡椒粉、食盐和料酒，再次朝着一个方向搅拌均匀，接着再放入一个蛋清搅打直至上劲，拌好的肉馅放在一旁静置腌制一会；

第三步，苔菜准备适量，处理干净后，放入加上盐和少许食用油的开水锅中焯烫一下，断生后控水待用，重取一锅加上水，放入葱段和姜片，煮至锅底微微冒泡的状态；

第四步，用手抓起一把肉馅，从虎口处挤出即成丸子，直接放入锅中煮，依次做好所有的，直到将丸子煮至熟透；

第五步，然后将之前处理好的苔菜放入锅中，再次煮开后，将丸子连同汤汁倒入碗中，加上香油和少许的食盐调味，便可享用了。

猪肉丸子汤的家常做法简单

准备食材：

猪肉，生姜蒜，木耳，油菜，料酒，生抽，盐，胡椒粉

做法：

把五花肉切成肉末，生姜和蒜切末放在肉末上，剁匀后放入碗中。

2撒上适量盐、胡椒粉，加两勺料酒，一个鸡蛋的蛋清，三勺淀粉，搅拌均匀，用手摔打出劲道备用。

3木耳洗净泡发，油菜洗净备用。锅内入油，放入蒜末和姜末煸炒出香味，倒入适量清水，煮开后用勺子剜出等量的丸子大小放入锅中。

最后加一勺生抽，放入油菜和木耳，加一点点盐，开锅以后就可以吃啦～

正宗猪肉丸子汤的做法

猪肉搅成肉末 加入葱姜末、料酒，生抽、蚝油、海米，盐，用筷子向一个方向搅动 拌匀，两个西红柿去皮切成块儿 ，小油菜洗净掰开 待用

起锅放油 五成热的时候，用勺把肉团成肉丸儿下入锅中炸， 丸子金黄色的时候就可以捞出 ，另外锅里放油 放西红柿块儿煸炒出 番茄红素 然后放入汤 ，再下入炸好的丸子 ，开锅以后下入小油菜 ，这样做出来的猪肉丸子汤色香味俱全。

肉丸子汤简单的做法大全

肉丸煮白菜汤好喝，做法如下：

一、材料

肉丸适量、白菜适量、鸡蛋黄适量、虾适量、食盐4克、葱5克、姜5克、白胡椒适量

二、做法

1.准备好材料。

2.锅中浇开水，倒入葱姜煮开。

3.倒入肉丸，虾肉，白菜叶煮开，加入盐，白胡椒粉调味。

4.蛋黄丝放入盛汤的碗中，倒入煮好的汤即可。

肉丸子汤制作方法百度经验

原料：猪肉、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡蛋、生粉、香油、枸杞子、蚝油、清水。

做法步骤：

第1步、猪肉肥三瘦七剁成肉泥

第2步、剁好的肉泥放入盆中加盐，鸡精，料酒，生抽，蚝油，香油，鸡蛋，生粉，白胡椒粉，清水

第3步、葱末

第4步、姜末

第5步、放入葱姜末顺一个方向搅拌均匀，肉馅完成

第6步、锅中加清水烧至锅底开始有小水泡儿就可以把猪肉馅团成小丸子下锅了

第7步、改中火盖上锅盖烧开

第8步、锅烧开撇去浮沫肉丸子就熟了，尝尝汤的咸味适量加盐，加白胡椒粉，点几滴香油调味儿即可出锅

第9步、装碗撒葱花，放枸杞子

肉丸子汤的家常做法简单

步骤/方式1

白萝卜清洗干净，不用去皮，切成细丝

步骤/方式2

一小块猪肉剁成肉泥，两片藕切成碎末，再加姜末，料酒，生抽，蚝油，香油，盐，半个蛋清，搅匀，最后再放一小勺淀粉朝一个方向搅拌上劲

步骤/方式3

热锅凉油放葱花炒香，油不用太多，否则汤喝着会油腻

步骤/方式4

放萝卜丝炒出水分，炒几下能闻到萝卜的辛辣味，等萝卜表皮变得微微透明就闻不到这种味道了

步骤/方式5

没有辛辣味后再加水，

步骤/方式6

用勺子将肉馅整理成肉丸型下锅

步骤/方式7

放一个家乐浓汤宝，我用的是老母鸡汤口味的，增加汤的鲜味

步骤/方式8

加一勺白胡椒

步骤/方式9

丸子飘起来后加一把枸杞和香菜出锅

步骤/方式10

装碗开吃