酸汤蒜黄面条家常做法大全(酸汤蒜黄面条家常做法大全图片)

酸汤蒜黄面条家常做法大全图片

用料

鸡蛋 2颗

胡萝卜 2根

木耳丝 适量

韭菜适量

小葱 1根

醋 4勺

牛肉 150克

酸汤韭菜臊子面的做法步骤

步骤 1

干木耳丝提前三个小时泡水（木耳也可以，根据自己的口味和现有的材料） 胡萝卜削皮切成小丁 番茄切丁（可不放） 葱白切丁，叶切丝 如果有干黄花菜泡一些切碎最好，可惜我没有。 两个鸡蛋打匀

步骤 2

先来煎鸡蛋。少许油，用平底锅煎，这样蛋液可以均匀铺开，煎得又快又漂亮。 鸡蛋煎好后放在一旁备用。

步骤 3

牛肉搅成泥，可以直接买牛肉馅儿，或者切成小丁也可以。

步骤 4

炒牛肉馅儿 少许油，放入牛肉翻炒，牛肉稍微变色后放五香粉、盐、辣椒面，翻炒

步骤 5

锅里水分炒干后，倒醋，我大概倒了2勺半的量 再炒6-7分钟就可以盛出来

步骤 6

煎好鸡蛋切成细条。备用。

步骤 7

少许油，准备好的蔬菜和葱白丁下锅翻炒。 炒到出香味 放一点点盐，继续翻炒，所有蔬菜都熟了就出锅

步骤 8

煮面 先烧一锅水，水开后放2勺醋、一点点盐、油泼辣子、鸡精 汤搅匀后就可以下面了 我用的是全麦意大利面，口感一般。自己手擀面会更好。

步骤 9

对了，去割一点韭菜。最后调味用。 当然现有韭菜或者蒜苗更好。

步骤 10

面煮好后捞出，放炒好的菜和肉，浇上煮面的酸汤，撒上葱花、韭菜碎。 色、香、味 俱全！

蒜黄酸汤做法大全家常窍门

酸汤用料：

香醋、酱油、鸡油、牛油、香菜、虾皮、白芝麻、碎韭黄、（切成一、二公分小段的韭黄）。

回民酸汤水饺的酸汤做法:

1、碗底添加适量的香醋，酱油。

2、碗底再加入一小勺鸡油，鸡油在酸汤中必不可少。有些更加讲究的饺子馆，还会给你另加一点儿牛油。有些店家为了节省成本，酸汤不放油，这属于简配的酸汤。这导致汤色寡淡，清如白水，吃起来没味，汤汁也挂不到饺子表皮上，这样的酸汤水饺就不地道。

3、碗底撒上香菜、虾皮、白芝麻、碎韭黄。注意最后一个碎韭黄，这往往是衡量一家饺子馆，酸汤调制是否精致、用心的一大标准。因为现在有很多店家把这个不起眼的小配料都省掉了，其实酸汤上边漂一层碎韭黄是很传统的做法。我们自己在家里吃酸汤水饺的话，也可以切一些蒜苗花，用蒜苗花代替碎韭黄，这个看个人口味和喜好了。

4、碗里调入油泼辣子。有些顾客不吃辣子，这个也可以不放。

5、饺子煮熟后，连饺子汤一起盛入碗中。在滚烫的饺子汤的高温作用下，之前碗底的那些料，完美的融汇在了一起。

酸汤蒜黄面条家常做法大全图片高清

用料:

鸡蛋 2颗

胡萝卜 2根

木耳丝 适量

小葱 1根

醋 4勺

牛肉 150克

酸汤臊子面的做法步骤:

步骤 1 干木耳丝提前三个小时泡水（木耳也可以，根据自己的口味和现有的材料） 胡萝卜削皮切成小丁 番茄切丁（可不放） 葱白切丁，叶切丝 如果有干黄花菜泡一些切碎最好，可惜我没有。 两个鸡蛋打匀

步骤 2 先来煎鸡蛋。少许油，用平底锅煎，这样蛋液可以均匀铺开，煎得又快又漂亮。 鸡蛋煎好后放在一旁备用。

步骤 3 牛肉搅成泥，可以直接买牛肉馅儿，或者切成小丁也可以。

步骤 4 炒牛肉馅儿 少许油，放入牛肉翻炒，牛肉稍微变色后放五香粉、盐、辣椒面，翻炒

步骤 5 锅里水分炒干后，倒醋，我大概倒了2勺半的量 再炒6-7分钟就可以盛出来

步骤 6 煎好鸡蛋切成细条。备用。

步骤 7 少许油，准备好的蔬菜和葱白丁下锅翻炒。 炒到出香味 放一点点盐，继续翻炒，所有蔬菜都熟了就出锅

步骤 8 煮面 先烧一锅水，水开后放2勺醋、一点点盐、油泼辣子、鸡精 汤搅匀后就可以下面了 我用的是全麦意大利面，口感一般。自己手擀面会更好。

步骤 9 准备点韭菜或者蒜苗，备用。

步骤 10 面煮好后捞出，放炒好的菜和肉，浇上煮面的酸汤，撒上葱花、韭菜碎。 色、香、味 俱全！ 好吃到停不下来。

酸汤面条的家常做法大全

步骤 1

水烧开，打荷包蛋进去，等凝固好

步骤 2

接着下挂面，用筷子搅散。同时呢，就开始调汁，半勺盐，一勺酱油，两勺醋，两勺辣椒油

步骤 3

面条煮三开就好啦，先用一大勺热汤浇下汁子，再放面条，最后撒上葱花。一碗热乎乎可口的面条，就开吃吧😋

蒜黄面条的做法大全家常

材料

笋煮干菜30克，有机蕃茄2个，本鸡蛋1个，葱1颗。

做法

1、将笋煮干菜倒入适量开水浸泡30分钟（泡软）。

2、将鸡蛋打散倒入油锅内煎成一张蛋皮盛出备用；

3、将切块的番茄倒入油锅内炒至皮皱肉软，倒入笋煮干菜（连水一起倒入），再加适量开水煮开即成面条的浇头；

4、另起锅将面条放开水锅内氽熟捞出盛碗，盖上蛋皮，撒上葱花，倒入浇头即成。

酸辣黄面条的做法

酸辣挂面用料：挂面一把、生菜适量

步骤：1.中间切一刀，蒜、葱切末。2.把所有辅料和成一碗调味汁。喜欢花生的可以炒几粒剁碎掺在一起，有牛肉辣酱的可以换成辣酱，总之，自己喜欢的都可以自由搭配。3.煮挂面，快熟的时候把菜放进去搅一下迅速捞出。把两勺面汤兑到调味汁里。4.把调味汁浇在面条上，OK了！不到二十分钟，酸辣可口的面条入嘴里了，好吃

蒜黄鸡蛋汤面的做法

蒜苗、鸡蛋可以一起炒着吃。 做法 主料 鸡蛋 3个 蒜苗 150g 辅料 油 适量 盐 适量 1.蒜苗择洗干净，切成长3厘米的段备用； 2.鸡蛋打散加入盐少许，用筷子搅匀备用； 3.炒锅加入适量油，加入鸡蛋轻轻推炒； 4.加入蒜苗翻炒1分钟； 5.加入盐翻炒出锅装盘。

酸汤蒜黄面条家常做法大全图片视频

　　主料：面条 (适量) 　　调料：青菜 (适量)、鸡蛋 (适量)、蒜蒜 (适量)、醋 (适量)、生抽 (适量)、盐 (适量)、鸡精 (适量) 　　厨具：煮锅 　　步骤： 鸡蛋摊饼，切成小块，蒜苗切末。

锅里少量油，放姜末爆香。倒入适量的醋烧开，烧开的醋香味很浓郁，这一步很关键。醋烧开后，倒入适量的水烧开，加入少许生抽，盐，鸡精，辣椒油。最后撒上切好的鸡蛋和蒜苗。酸汤就调好了 面条里加几颗小青菜一起煮熟 捞出，我加了自己炒的吃面的菜（有豆角，胡萝卜，豆腐和木耳），浇上调好的酸汤就好了。酸味十足，保证吃完让你出一身的汗。

酸黄菜面条的做法大全

第一步把所需要的菜选好，掐掉黄叶烂叶和根须，然后用清水淘干净晾干。第二步就是把晾干的净菜下到锅里添上水煮个八九分熟，不能煮的太熟，然后捞出来放进菜坛，一层菜撒上薄薄一层玉米面，填上三两层后倒一些酸菜引子或者酵母麯，然后再填些煮好的菜和玉米面粉，填到快满的时候，再加些酸菜引子，坛子的填的太满以防发酵好了菜汁外溢。填好菜的坛子一定要放在保温处保温，保温到第二天大约四十八小时酸菜就做好了。窝好的酸黄菜，揭开盖子抓一把酸黄菜，只要淋下的汁子粘粘的拉着粘线，闻着酸酸香香的气味，这样的酸菜就做成了。