玉螺肉家常怎么做好吃(玉螺肉家常怎么做好吃窍门)

玉螺肉家常怎么做好吃窍门

1、玉螺表层有一层硬壳，他清洗时比较麻烦，最简单的清洗方法就是要先把玉螺放在清水中浸泡，让他自己把体内的泥沙吐出来，然后才在锅中放清水把它抄一下，让它裂开口，之后在用流水反复冲洗，这样子即可把玉螺冲洗干净。

2、清洗玉螺的情况下，还可以把玉螺放在淘米水中浸泡，浸泡流程中要用手反复搅拌浸泡3~4小时之后取出，用流水冲洗，反复冲洗多次，之后也能把玉螺冲洗干净。除了这些清洗方法以外，清洗玉螺的情况下还可以放入适量食用盐饮食，也可以放入适量的白醋，让它在水中浸泡之后在反复冲洗也能把它洗干净。

玉螺怎么烹饪

1、玉螺表层有一层硬壳，他清洗时比较麻烦，最简单的清洗方法就是要先把玉螺放在清水中浸泡，让他自己把体内的泥沙吐出来，然后才在锅中放清水把它抄一下，让它裂开口，之后在用流水反复冲洗，这样子即可把玉螺冲洗干净。

2、清洗玉螺的情况下，还可以把玉螺放在淘米水中浸泡，浸泡流程中要用手反复搅拌浸泡3~4小时之后取出，用流水冲洗，反复冲洗多次，之后也能把玉螺冲洗干净。除了这些清洗方法以外，清洗玉螺的情况下还可以放入适量食用盐饮食，也可以放入适量的白醋，让它在水中浸泡之后在反复冲洗也能把它洗干净。

玉螺肉家常怎么做好吃窍门图解

香螺体大，肉肥味美，故称香螺。壳坚实而厚，略纺锤形。壳塔圆锥形，螺层约6.5级，体螺层急剧增大。螺层具明显而均匀的螺旋线，有较粗大的纵肋线，缝合线显著，生长线不明显。壳口淡黄色，具粗细不等、深浅不同的棕褐色条纹。壳内面灰白色。

玉螺是球形的，其螺尖几乎都是平的了。

玉螺的做法大全图解

牛腱子肉500克，莴笋500克，清水500克，土豆100克。调料生姜片10克，大蒜子10克，葱花2克，蚝油5克，牛油10克，精盐0.5克、味精0.5克、胡椒粉0.1克，茶油10克，料酒10克，陕西香醋10克，辣妹子酱5克，荆沙酱50克，香油0.5克，卤料（罗汉果、草果、白豆蔻、香叶、公丁、母丁、桂皮、八角、花椒、酱油各2克，三五底料<高汤、里脊肉碎渣熬成>20克，干辣椒10克，豆瓣30克，五香粉1克）。

1、将牛腱子肉焯水后，切2厘米厚的片，冲血水2小时左右，土豆切成同牛肉大小的片待用，莴笋入沸水锅中飞水30秒，雕刻成玉螺状备用。

2、炒锅上火，加50克色拉油，烧至五成热时，放卤料大火炒出药卤味，再放冲净的牛肉，加以上调料大火翻炒，放入清水，大火烧开，入压力锅内，压18分钟至牛肉烂熟，汤汁自然收汁时再把牛肉捞起，留卤汁备用。

3、上桌时将卤汁浇在牛肉上，用土豆片垫底、玉螺围边，淋上香油即可。

玉螺怎样做好吃

1种螺的学名叫做方斑东风螺，还被称作是花螺，因为他的身上有很多的花纹，这种螺的肉吃起来非常的鲜美，而且腥味是比较轻的，非常适合那些不喜欢海鲜腥味的人吃

第2种螺的学名叫红皱岩螺，还被大家称作是海螺，就是网红们经常捡的一种螺，

第3种是大玉螺，他的样子看上去就跟我小时候玩的蜗牛差不多，别看他的个头小，但是里面的肉很大

玉螺肉家常怎么做好吃窍门图片

大多数贝类都用齿舌攫取食物，二枚贝没有齿舌，所以只能收集微小的浮游生物来吃。

大多数软体动物都有贝壳，因此这样的软体动物又称为贝类。草食性贝类以海藻、苔藓等植物为食，肉食性贝类则以其他动物、贝类为食，另外还有以浮游生物为食的贝类。栖息在陆地上的蜗牛，以苔藓为食，栖身在海中的蛤蜊和蝾螺等则以海藻为食。玉螺生活在泥沙中，它具有强而有力的足，能搜寻挖掘小型的蛤蜊及樱螺，并能在它们的壳上掘洞吃掉里面的肉。梭尾螺和庇法螺则以阳隧足及海参为食。