猪脚鸡汤的做法大全家常菜(猪骨鸡脚汤的做法大全窍门)

猪骨鸡脚汤的做法大全窍门

鸡脚煲猪骨汤做法：

一，准备材料：鸡脚20只，猪大骨2斤。

二，辅料，植物油，生姜一块，花椒2克，八角1个，香葱2棵，面酱1小勺，鸡精5克，精盐5克，香菜2棵。

三，做法：1，鸡脚氽水10分钟捞起放入冷水中；猪大骨洗净熬汤3小时。2，锅中放植物油，将鸡脚炸至金黄色捞起控油；锅中加少许油，将生姜，花椒，八角，香葱煸炒出香味，倒入鸡脚，加入料酒，精盐，面酱继续翻炒，装入煲锅；4，煲锅内加入猪大骨汤与鸡脚平齐就够，小火煲50分钟，加入鸡精，淋上香油，点缀香菜即可。

猪骨花生鸡脚汤的做法

先炖猪骨，放花生，最后放鸡脚菜干一起煮

猪骨鸡脚汤的做法大全窍门是什么

　　推荐做法：

　　排骨猪皮炖土豆

　　排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，排骨有很高的营养价值

　　食材

　　主料排骨250g 辅料油适量盐适量酱油适量蚝油适量姜适量大蒜适量八角适量绵白糖适量猪皮适量洋芋适量

　　步骤

　　1.排骨洗净备用

　　2.猪皮炸干以后备用

　　3.洋芋洗干净去皮，切成小块

　　4.姜洗净切段，大蒜适量，八角备用

　　5.葱洗净切段

　　6.复合味蚝油

　　7.酱油我喜欢用生抽，不爱用老抽。

　　8.炒锅放入食用油，下入排骨翻炒，同时加入料酒

　　9.放入白糖把焯好的排骨翻炒，上色后放入姜蒜八角翻炒

　　10.然后倒入猪皮跟洋芋，加汤.待锅内的汤充分吸入土豆中，猪皮软糯后，放入葱调味

　　11.等汤收汁以后即可出锅！香味四溢

　　小贴士

　　先把水烧开,把排骨在热水中焯一下，最后大火收汁的时候，，不要太干

猪骨鸡脚汤的做法大全窍门视频

用料

花胶

鸡爪

猪骨

红枣

圆肉

北芪

杞子

生姜

花胶鸡爪汤的做法

花胶提前一晚泡发。

泡发好的花胶切件，放入加姜片、白酒的开水中烫焯去除腥味。

猪骨斩件，焯水过冷河。

鸡爪洗干净，去掉指甲，焯水过冷河。

红枣去核、杞子、北芪、圆肉洗净，生姜切片。

把所有材料放入锅中加水大火烧开，慢火煲2个小时。

猪骨:鸡脚怎样配方煲汤

花生骨头汤，是一道富含蛋白质和维生素的汤类，花生有增强记忆力、抗衰老的功效，非常适合老年人和小孩子食用。用砂锅炖出来的汤非常好喝，一起来看看花生炖骨头汤的做法。

工具/材料

花生、骨头、老姜、盐、清水

操作方法

01

把食材准备好，猪骨头，花生。花生是自己老家种的，还没剥壳。

02

花生剥壳，清洗干净，提前用清水泡好。

03

猪骨头清洗干净 ，备用。

04

老姜清洗干净，切成姜片，备用。

05

锅里放入半锅水，加入两块姜片，大火煮开 。水开后，放入骨头烫三分钟，再捞起来。

06

砂锅清洗干净，把花生、猪骨头、姜片，一起放入锅中，加入适量的清水，盖上锅盖煮。

07

大火煮，快要煮开的时候，用勺子把浮起来的泡沫给撇干净。

08

大火煮开后，转小火炖，大概炖1小时，就可以喝到浓浓的花生骨头汤了。

猪骨鸡脚汤放什么材料

排骨提前煮好备用

步骤2

龙眼去壳取肉，西红柿或小番茄洗干净

步骤3

在每个小番茄头部划十字，放进开水锅煮烫至皮皱起来捞出

步骤4

小番茄去皮

步骤5

热锅温油，倒入沥干水分的排骨翻炒

步骤6

加入少许料酒、生抽、盐、鸡精调味，再加入老抽翻炒上色均匀

步骤7

加入淀粉水勾芡裹匀即可出锅装盘

步骤8

另起锅，热锅热油放入小番茄，用锅铲压扁

步骤9

加入少许糖用锅铲不断地翻炒，熬成浓稠的番茄酱汁再加入几滴柠檬汁继续熬一分钟，味道会更棒

步骤10

盘内龙眼肉和排骨先码好，倒入熬好的番茄酱，撒少许白芝麻和葱花装饰

步骤11

酸酸甜甜喜爱吃酸甜味道的同学可不要错过哦

猪脚鸡脚汤的做法大全

猪蹄烧鸡爪的菜名是大手牵小手，以下介绍一种典型的做法：主料：猪蹄1个、鸡爪一斤。辅料：诸侯酱一饭勺，料酒适量，姜、蒜、辣椒适量，排骨酱一饭勺，黄豆酱半勺，沙茶酱半勺，五香粉适量，生抽半碗，老抽、鸡粉适量，盐一茶勺。做法：

1、 解冻鸡爪并剪掉指尖、斩成两段；

2、 猪蹄跟鸡爪分别下锅煮开后捞起用清水清洗干净待用；

3、 将准备好的调料倒进一个碗里，加入姜、蒜；

4、 把猪蹄导入高压锅，并把调料一起倒下去，加入半碗汤碗的清水，盖上盖子大火煮冒气，然后中火焖五分钟；

5、 把准备好的鸡爪倒入后继续盖上盖子，大火烧开，中火焖5分钟，关火焖10分钟即可装盘。

猪骨鸡脚汤的做法大全窍门图片

鸡脚跟排骨一起煲汤是可以的，在我们这里的人们好喜欢煲这种汤，因为鸡脚煲好后又绵又烂，而且还有骨胶原，养颜，老人小孩最爰吃，而排骨呢，又营养昧道又纯正，煲好后容易消化。最好加些健脾去湿汤料煲那这种汤又好喝，又养身，又营养哗想想都流口水。

鸡脚猪骨汤煲什么好

菜干，是用新鲜的白菜晒干而成的。菜干含粗纤维，能养心调血，除烦止渴，消燥除热、通利肠胃、下气消食的功效，广东人喜欢加点猪骨、红萝卜、无花果、鸡脚等等的配料煲2-3个小时，就成了这款清热去湿润肺的粤式老火汤。