三文鱼肉丸汤的做法大全家常(三文鱼丸子汤的做法大全家常)

三文鱼丸子汤的做法大全家常

1.家常红烧三文鱼，三文鱼洗净，剁块，放入盆里用料酒、花椒、生抽，腌制二十分钟。

2.起锅烧油，把三文鱼用小火煎至鱼块两面颜色变浅。

3.锅中留油，爆炒葱姜蒜，炒出香味，加入适量开水放入鱼块，加入调味料，大火熬制，小火收汁。一碗热气腾腾的红烧三文鱼完美出锅。

三文鱼丸子

1.三文鱼把鱼刺挑出来，切成小块。

2.把小块鱼肉剁碎，剁成泥状。

3.往剁好的鱼肉里放入面粉哥和鸡蛋，搅拌均匀，适当加入一些调料。

4.起锅烧油，油温五成热，炸鱼丸成型不散就可以了

三文鱼丸子汤的做法大全家常窍门

三文鱼肉剁碎加点生粉汆丸子

三文鱼肉丸子汤的做法

先热油爆香大葱段、姜片及花椒（不麻只香的青花椒）粒后，再放入三文鱼头用小火煎至两面发白。

步骤 2

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倒入花雕酒并将鱼头煎至两面发白。

步骤 3

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将煎好的三文鱼头全部盛出备用，在煎过鱼的锅里倒入切成小块的番茄炒成浓稠的糊状。

步骤 4

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炒成番茄酱后加入煎好的三文鱼头。

步骤 5

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再加入适量的开水（根据自己喜好，喜欢浓郁口味的少加点水，反之则可多加点。）

步骤 6

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加入番茄酱，烧开后转小火慢慢炖至汤汁浓稠。

步骤 7

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加入铁棍山药片（或红薯粉丝）一起煮熟。

步骤 8

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煮熟后再加调料。

步骤 9

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加盐、白胡椒粉进行调味即可食用啦。

三文鱼丸子汤的做法大全家常菜

三文鱼肉50g

西红柿30g

辅料

葱一段

姜一片

鹌鹑蛋一个

红薯水淀粉少许

熟花生5个

三文鱼丸的做法步骤

1.选择无刺三文鱼肉，去皮，先切小丁用刀拍松，剁成泥。西红柿取瓤捣成泥。化少许淀粉为水淀粉

2.将三文鱼泥，西红柿泥及水淀粉攪在一起加入一个鹌鹑蛋搅成粘稠状。

3.锅中放适量水加入葱段，姜片烧沸，然后用调料勺一勺一勺的下入锅中，水再次开时，鱼丸浮起，2到3分钟就好了，盛出。

4.炒熟的花生去皮，碾成粉末。

5.撒在鱼丸上。

小窍门&温馨提示

.加淀粉和鹌鹑蛋使鱼丸软嫩，西红柿口感好，不腥。

鱼丸三鲜汤的做法大全家常

步骤/方式1

准备食材

步骤/方式2

锅内放少许油，烧热后放八角，葱花，蒜，炒香

步骤/方式3

放入白菜翻炒

步骤/方式4

放入土豆胡萝卜

步骤/方式5

加入满过菜的水，放入丸子，粉丝，再加入蚝油，味极鲜，盐

步骤/方式6

水开后放海带，鱼豆腐

步骤/方式7

盖上盖，中火煮20到30分钟就可以享用啦。

正宗鱼丸子汤的做法

需要提前准备的材料有：猪肉150g、食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、调和油适量、乐惠紫菜汤（海鲜味）适量、胡椒粉适量、鸡蛋一个。

1、猪肉剁馅，把葱姜切碎放在里面。

2、把鸡蛋打在碗里，搅拌均匀。

3、肉馅里加入适量的胡椒粉、花椒粉、鸡精、盐。

4、把搅拌均匀的鸡蛋倒入三分之一左右。

5、之后把肉馅搅拌均匀。

6、备用的紫菜。

7、锅里加入适量的水，水开后往里面放丸子。

8、用勺子挖适量的猪肉馅用手弄成圆状，放入烧开的水里。

9、把弄好的生丸子一次放入。

10、丸子煮5分钟加入紫菜，放入适量的盐和鸡精。

11、把煮好的丸子汤盛在碗里。

三文鱼丸的做法窍门

步骤/方式1

用料：面粉 140克，水 125克，番茄、紫洋葱、盐、酱油适量。

步骤：面粉140克倒入碗里，加1克盐、125克常温水，搅拌成面糊。

步骤/方式2

倒入水闷上面。

步骤/方式3

番茄切丁、青菜切块，洋葱切碎。

步骤/方式4

三文鱼丸切块。（可以加自己喜欢的任何蔬菜和肉类）

步骤/方式5

锅里倒入油，洋葱炒香后，放番茄丁。

步骤/方式6

加一点盐、酱油，番茄熬成番茄酱的状态了加入三文鱼丸碎。

步骤/方式7

加青菜翻炒，倒水烧开。（这个青菜没那么嫩，可以直接翻炒煮熟。特别嫩的青菜面鱼煮好再加就可以了）

步骤/方式8

闷面糊的水倒掉。

步骤/方式9

用筷子顺时针不停搅拌上劲，时间大概一分钟。

步骤/方式10

一只手拿碗，倾斜着！筷子能抿到为止，动作不要太大，否则一碗面糊直接下锅啦。

步骤/方式11

另外一只手拿筷子，筷子在碗边抿面糊。

步骤/方式12

抿完面糊筷子和面一起下锅，这样筷子上面不会粘到面糊！继续抿面糊，

步骤/方式13

面鱼煮好前打一点点蛋清，快速搅拌！撒点鸡精粉，出锅啦！