黑鱼子酱的家常做法大全(黑鱼子酱图片)

黑鱼子酱图片

欧洲鳇鲟鱼子酱一克约18元。

欧洲鳇鲟鱼子酱产自里海地带，欧洲鳇鲟鱼子酱是市面上最贵的鱼子酱，10克1800元左右。一斤的话也就是9万块钱，鱼子酱中的奢侈品非它莫属。

西伯利亚鲟鱼子酱

分布于从西部的鄂毕河至东部的科雷马河之间的西伯利亚各河流之中，头部呈现三角形，嘴部略微扁平，背鳍靠近尾部，最重可以达到200kg，体长可达3米。由于西伯利亚鲟分布较广，并且可以人工养殖，所以它的鱼子酱价格相对来说是最便宜的，西伯利亚鲟鱼子酱10克的价格在106元左右。

施氏鲟鱼子酱

施氏鲟是中国现存鲟鱼中最具有经济价值的优质珍稀鱼类，在黑龙江、乌苏里江、松花江等地均有分布。施氏鲟大多也是人工养殖，它的生长速度快，寿命长，幼鱼的成活率也极高，最大能够长到100公斤左右，所以它的鱼子酱相对来说也没那么贵，施氏鲟鱼子酱10克的价格在123元左右。

海博瑞鲟鱼子酱

主要也是分布在黑龙江区域，是达氏鳇和施氏鲟杂交的后代，目前只有中国有这个鲟鱼的品种，属于世界上独一无二的珍品，它的体重可达50公斤以上，寿命长达60年，并且海博瑞鲟8—10年生长成熟才可产卵，海博瑞鲟鱼子酱10克的价格在133左右。

俄罗斯鲟鱼子酱

主要分布栖息在里海和亚速海--黑海水系内，俄罗斯鲟在亚速海生长最快，在里海和黑海生长较慢。俄罗斯鲟个体大，生长速度快，抗病力强，经人工驯化，成为工厂化、池塘、水库养殖优良品种。俄罗斯鲟鱼子酱10克价格在188元左右。

达氏鳇鲟鱼子酱

由达氏鳇(雌体)和史氏鲟(雄体)杂交优育而成的中国独有品种，是黑龙江省特产鱼类研究所率先培育出的优良品种。达氏鳇鲟鱼子酱10克和海博瑞鲟鱼子酱的价格差不多差不多。

黑鱼子酱是什么鱼做的

鱼子酱分黑色和红色两种，黑色的是鲟鱼鱼子，而红色的则是鲑鱼鱼子；通常黑的要比红的贵上许多，因此平时吃到黑色鱼子酱的机会并不多，而红色鱼子酱的踪迹在一些比较高级的三明治、小点心上就可发现。

最好的黑鱼子酱

　　鱼子酱和鹅肝酱可以选择德国进口福瑞德黑鱼子酱，以及法国进口ROUGIE(禄吉)鹅肝酱，品质、口感都不错。　　选牌子其实还是要根据自己的消费水平以及口味来。法国鹅肝酱的味道是最为美味的，法国鹅肝酱的牌子有VDL维迪艾、GAK、No.239、ADRIEN DELBAS 、ROUGIE（禄吉） 、Succes Gourmand、REFLETS DE FRANCE、LABEYRIE等。德国进口福瑞德法国进口ROUGIE（禄吉）鹅肝酱好评肥肠不错，可以在大型超市和购物网站买到。

红黑鱼子酱

一、日本人的饮食习俗

日本人的膳食以米饭为主，喜欢清淡、不油腻、味鲜不呈咸味的菜肴。偏爱中国有广东菜、北京菜、上海菜，对不很拉辣川菜也喜欢吃。爱吃牛肉、鸡蛋、鸡肉、海鲜和鱼。尤其喜欢吃生鱼片，吃时配芥末。喜欢吃豆腐、青菜和咸鱼。日本人还爱吃酱汤、酱菜、紫菜和酸梅等。爱吃纳豆（纳豆是我国传统发酵豆制品豆鼓的前发酵阶段产品），近年来，日本人将我国和豆鼓装入胶囊，称为“食前粒”作为对膳食的营养补充。日本人爱喝清酒和我国和黄酒，不喜欢吃肥肉和动物内脏。吃凉菜时喜欢在菜装盘后再撒一些芝麻或紫菜末、生姜丝等，用以点缀和调味。

二、新加坡人的饮食习俗

新加坡人偏爱广东菜和西餐，爱吃的菜肴有：炒鱼片、炒虾仁、油炸鱼、咖喱牛肉等，主食为米饭、包子等。爱吃桃子、荔枝、梨等鲜果，喜食点心。

三、印度人的饮食习俗

印度人的口味特点是淡而清滑，主食是印度烙饼和咖喱饭。喜欢虼的肉类是鸡、鸭、鱼、虾，蔬菜是番茄、洋葱、白菜、菠菜、茄子、菜花，尤其爱吃土豆。印度人喜食咖喱，常用的咖喱粉有二十多种。印度人地烹调时所用的调料繁多，如咖喱鸡要用二十七种调料，炖菜用的调料也很多。

印度人不吃牛肉，不喝酒，但有饮茶的习惯。在日常生活中，印度人有少数人吃猪肉，忌食蘑菇、木耳等菌类。

四、泰国人的饮食习俗

泰国人的主食是大米，副食主要是鱼和各种新鲜蔬菜。早上喜欢吃西餐，烤面包、黄油、果酱、咖啡、牛奶、煎鸡蛋等。爱吃粤菜和川菜。爱吃辣椒，鱼露和辣椒为常用的调味品。喜食民族风味的咖喱饭，有饭后吃水果的习惯。

五、英国人的饮食习俗

英国人口味清淡，喜食鲜嫩、焦香的食物，吃的东西少而精，不爱吃带黏汁和辣味的菜。爱吃烤面包，喜食浓汤、新鲜蔬菜、水果等。爱吃牛羊肉、鸡、鸭、野味。爱喝葡萄酒、啤酒和烈性酒。爱喝牛奶、红茶。现在英国人的饮食习惯正朝有益于健康的方向改变，主要表现为：减少糖和奶油的摄入，增加粮食蔬菜，适当吃牛肉、鱼、禽肉，减少咖啡饮用，多喝果汁及低脂肪牛奶。

由于宗教原因，大多数欧洲人星期五正餐经常吃鱼。欧洲人由于肉类摄入量高，对胆固醇怀有恐惧心理，所以基本不食用动物肝脏。一般来说，带皮、带刺、带骨、脂肪裸露的菜肴也不喜欢吃。

六、法国人的饮食习俗

法国烹调用料讲究，花色品种繁多，特点是香浓味厚、鲜嫩味美，注重色、形和营养。烹调原料非常广泛，如猪、牛、羊肉，家禽、鹅肝，蛋类、香肠，蜗牛、鱼虾、牡蛎等海产品多种新鲜蔬菜。法国是著名的“奶酪之国”，干、鲜奶酪世界闻名，是法国人不可缺少的食品。主食以法式面包为主。法国人酒量惊人，居世界首位。法国的葡萄酒和矿泉水产量很高，质量上乘，香槟酒享誉世界。

七、意大利人的饮食习俗

意大利人喜欢吃通心粉、馄饨、葱卷等面食，菜肴特点是味浓、香、烂，以原味原汁闻名，烹调以炒、煎、炸、红烩、红焖等著称，爱吃牛、羊、猪肉和鸡、鸭、鱼虾等，习惯吃六、七成熟的菜。饭后吃水果，如葡萄、苹果、橄榄等。意大利人每餐通常有两道菜，饮酒略多。

八、德国人的饮食习俗

德国人的早餐比较简单，以面包、奶酪、牛奶为主；午饭是主餐，喜欢吃肉，如牛肉、猪肉、火鸡、鸡、鹅、鸭及野味，并搭配蔬菜，蔬菜以生食、煮食为主；重视晚餐。德国的肉肠种类很多，是日常消费最多的肉制品。德国肉类食品的消费量相当大。德国菜肴口味清淡，果醋被广泛食用，凉拌蔬菜口味偏酸，喜欢吃蛋糕等到甜食，喜欢虼微辣的菜。因存在过敏现象，有些人怕吃味精。喜欢吃中国菜。德国人以嗜饮啤酒而著称于世，年人均啤酒消费量为世界之冠，每年月日10月举行闻名世界的慕尼黑啤酒节。

九、俄国的饮食习俗

俄国和东欧各国的饮食习惯接近，以面食为主，爱吃酸味的食品，酸黄瓜是大众化的菜肴。甜菜汤、黑面包、牛奶都要吃酸的。口味较重，喜欢焖、煮、烩，也吃烤、烧、炸菜，土豆烧牛肉、罗宋汤是著名的“俄式菜”。爱吃青菜、黄瓜、番茄、土豆、萝卜、洋葱、酸白菜、鱼、奶酪、水果，喜食冷火腿、灌肠、黄油、黑面包、黑红鱼子酱。“俄式大菜”享誉世界。俄国人喜欢吃中餐的糖醋鱼、辣子鸡、香酥鸡、烤羊肉等菜肴。俄国人爱喝酒，伏特加是闻名世界的高浓度白酒。

十、美国人的饮食习俗

美国人的饮食比较随便，边吃边谈。喜欢吃西餐，对粤菜也很偏爱。爱吃猪排、烤牛排，糖醋鱼、咕噜肉、烤鸡、炸仔鸡等。爱吃牛肉、羊肉及青豆、菜心、豆苗、刀豆、蘑菇等蔬菜。习惯把酱油、醋、盐、味精、胡椒粉、辣椒粉等放在餐桌上自行调味。美式快餐是美国饮食的一大特色，如肯德基、麦当劳（汉堡包、炸鸡、热狗、炸薯条等），长期食用，影响健康，被国际营养界称为垃圾食品（junk food）。为此，美国政府在1996年公布了“食物指南金字塔”向东方膳食结构靠拢。

黑鱼子酱口感

淡粉色的卡诗护发精油更好闻，是花香。

淡粉色的白茶精油香味淡淡花香，是这三瓶里面最清爽的，适合细软发质或者偏油发质。

金黄色金典的神仙发油的是他家的当家花旦，也是最滋润的一款，适合粗糙干硬的发质，很滋润但是也没有特别油腻。

黑色的是鱼子酱护发精油，是这三款里面最贵的，使用感属于比较清爽型，用的时候很少的量就能很顺滑了。

黑鱼子酱做法

黑酱就是黑鱼子酱一向是俄罗斯特有的珍品。

黑鱼子酱和红鱼子酱

世界上最贵的鱼子酱是黑鱼子酱。

黑鱼子酱是鳕鱼卵制成，黑鱼子酱的价格远远高于红鱼子酱，甚至远远高于所有的鱼子酱。

而黑鱼子酱绝对是鱼子酱中的战斗机，不仅可以从颜色上面去辨别鱼子酱，还可以从口味上去辨别鱼子酱，越是昂贵的鱼子酱，它的颗粒感就越强烈，并且它的色泽是非常的透彻，就像黑玛瑙一般。而往往越高级的鱼子酱呢，它的口感会更加的粘稠，一般的黑鱼子酱的价格会卖到五千到1万人民币左右，因为鳕鱼本身就是一种昂贵的鱼类，而且鱼鱼卵制成的黑鱼子酱自然也是非常的昂贵，但如果你尝试过黑鱼子酱之后，你就会知道价格的悬殊，也就决定着他们口味也不同。

黑海 鱼子酱

欧鳇寿命极长，有的甚至能活100多年。从小鱼发育成熟要10~20年，才会踏上洄游旅程。

欧鳇(又称黑海鳇、欧洲鳇)，是世界上最大的淡水鱼，体长达7.2米，体重成年后可达1吨多，寿命极长，最长能达100多年。它是栖息在里海和亚速海-黑海水系中的洄游鱼类，食肉。欧鳇可食用，其鱼卵可以制作昂贵的美食"鱼子酱

黑鱼鱼子酱

红鱼子酱一般是散装或装在马口铁罐或玻璃瓶中售卖。最好买散装鱼子酱，因为瓶装的一般含有较多的食盐和防腐剂。玻璃瓶您至少还能看见鱼籽，马口铁罐里面怎样就全靠运气了。另外，生产商还可能通过增加罐体重量欺骗消费者。如果您想买点黑鱼子酱犒劳一下自己，那么请一定要特别小心。首先，很有可能您之前从未见过黑鱼籽；其次，一般没有合法售卖的散装黑鱼子酱，所以您不可能在售货员那里品尝。我们唯一的建议就是购买著名厂商的黑鱼子酱。

　　2.上乘鱼子酱的外观

　　鱼籽要有弹性，不破碎。大小可能稍微不同，所有鱼籽都有着相同的完美大小就要当心了。鱼籽之间有大量粘稠物或鱼籽本身颜色浑浊都不是好现象。此外，鱼籽还应当有一个“眼睛”，也就是一个颜色稍微深一点的小斑点儿。没有的话就是假货。

　　3.鱼子酱的气味和口味

　　真鱼籽应带有淡淡的中性气味，在嘴里会爆破并迅速融化。鱼籽表皮咬起来如果咯吱咯吱响一定是假货。

　　4.鱼子酱的颜色

　　商店里卖的红鱼子酱一般来自三种鲑鳟鱼类，即大麻哈鱼、粉红鲑和红鲑。大麻哈鱼籽较大，颜色橙黄，带红色色斑，味道柔和；粉红鲑鱼籽大小适中，亮橙黄色，带微苦的回味；红鲑鱼籽较小，深红色，有较强的气味，略苦。到底哪种好众说纷纭，但多数人更喜欢粉红鲑和大麻哈鱼鱼子酱。吃过真正黑鱼子酱的幸运儿终究是少数，但我们还是尝试描述一下它的颜色。最贵重的欧鳇黑鱼籽颜色在微暗灰色到深黑色之间变化。颜色越淡，鱼子酱越贵。里海鲟鱼籽带一点黄褐或青铜色