家常糖饼的做法大全图解(家常糖饼的做法大全图解窍门)

家常糖饼的做法大全图解窍门

用料

芝麻 适量

面粉 500克

开水 350克

盐 3克

糖 适量

做法步骤

步骤 1

500克面粉+350mL开水(分3次加入)+3克盐和面 醒发30分钟

步骤 2

揉成软软的光滑面团 分成每50克为一小个小面团 白糖与面粉各一半加入适量芝麻做馅 做成小饼 煎锅反正面烙 糖饼鼓起即熟 你们会做了吗？记得给我点赞哈~

糖饼的做法大全最好吃的饼

1、食材：面400克、红糖150克、水200克。

2、先把红糖准备好。需要融化一下。如果家里买的是红砂糖，直接用就行了。

3、和面：用温水和面，加入少量酵母粉，搅拌，加入面粉。

4、和成团，放在案板上，用和面盆扣上，让它醒醒。不用发开了。

5、融化好的糖里加点面粉，搅拌均匀。

6、15分钟后，面醒好了。可以做红糖饼。了。

7、先把面拽成小点的剂子（小面团），揉揉，擀成薄点的圆饼。

8、一只手拿着圆饼，一只手用小勺把红糖放入圆饼中间。

9、用手捏住饼的边沿，也就是合上所有缝隙。

110、双手一起向中间摁，也可以用擀面杖压压，注意，力气要轻，压得大一些就可以了。

11、电饼铛底部可以刷一点点油，放入饼，可以多放几个。

12、合上电饼铛，加工3分钟后翻过来。

13、再继续加热，等看到饼两面都是金黄色时，就可以了。

14.美味又好吃的吕小厨糖饼的做法完成开吃了。

简单的糖饼做法

用料1 (饼皮用料)

普通面粉 300克、热水 150克、冷水 50克、色拉油 15克、盐 2克

用料2 (馅料)

糖 适量

面粉 为糖量的1/3

芝麻 适量

糖饼的做法

面粉用热水烫一下，加盐，再慢慢加入凉水，和成比较柔软的面团

一边揉面一边加入色拉油，防粘，并使面团更柔软，盖上盖子静置半小时以上

面案涂少许油防粘，将面团擀成椭圆形的大片

在面片上涂上色拉油，把面片卷起来，切成小段

把面卷团成圆形压扁

将糖、面粉、白芝麻拌匀成为馅料

将馅料放入面皮中，收口压扁，并擀成圆饼

锅加热后，把饼放入锅中煎至两面金黄即可

家庭糖饼的做法大全图解窍门

1、准备好原材料，面粉的量根据需求而定，水是温的。开工了～

2、用温水和面，面要软一些，面团盖好醒一个小时，已经很光滑了。

3、面团擀成薄皮，3毫米左右，淋上食用油，刷匀，不需要太多。

4、将面皮从一端开始卷起，卷成长条。如果面多可以分成几份完成3、4步。

5、将卷好的面切成段，长度可以根据锅的尺寸和饼的大小决定。

6、把切好的段立起来（年轮朝上），边旋转边按，按成小面团。

7、白糖中加入少量面粉拌匀，包入按压过的面团，尽量赶出空气，封口要严。

8、包好的糖包放在撒好干面的面板上擀成面饼，用力要均匀，不要把饼擀破。

9、平底锅放油，开小火，等饼的底面稍微成型再翻面，翻面的时候当心溅油。

10、煎到两面微黄，盖上锅盖焖一小会儿，这样做出来的饼才会外焦里嫩。

11、及时翻面，不要按压，防止糖馅流出，看到饼微微鼓起就可以出锅了。

12、出锅的饼放在容易散热的容器里

家常糖饼的做法大全及图解

【芝麻小糖饼】

主要材料：面粉300克，开水240毫升，红糖3勺，面粉一勺，熟芝麻2勺，食用油适量。

【详细做法】：

第一步：首先我们在碗里放入300克普通面粉，用240毫升开水烫面，分次加入面粉里，不需要下手，边倒边用筷子搅拌。

第二步：用筷子搅成团，这样面就和好了，盖上盖子让面醒一会。

第三步：接下来我们来准备糖馅，三勺红糖一勺面粉的比例，喜欢吃甜的可以多放些，再加入2勺熟芝麻，加点面粉是防止红糖遇热流出，搅拌均匀就可以了，红糖加点熟芝麻这样做出来的馅料特别好吃。

第四步：面团因为比较软，我们需要多一点的干面粉撒在案板上，把面团取出来不用揉，简单整理一下。

第五步：直接成一个大面片，厚度大约5毫米左右，刷上一层薄油。

第六步：从一边卷起来，面比较软，小心的卷起来，这样层次就出来了。

第七步：把卷好的面分成大小均匀的6-8分剂子，两端封口捏合。

第八步：对折团成一个圆面剂。

第九步：我们取一个剂子按扁，包入糖馅。

第十步：像包包子一样收口，封口一定要捏严实，防止露馅，包好后收口朝下。

第十一步：擀成小圆饼就可以烙了，饼擀的不要太薄，太薄容易烙干。

第十二步：锅热少刷点油，把饼坯放进锅里，大火烙1分钟。

第十三步：饼微微鼓泡上面也刷点油翻面，中途烙的时候可以盖上盖子。

第十四步：翻面再烙一分钟，像这样两面金黄就可以出锅了。

这样做的芝麻小糖饼简单省事，烫面做出来的糖饼非常柔软，凉了也不会硬，糖馅甜不腻，还有芝麻的香味。

家常糖饼的做法大全图解窍门图片

主要食材:

面粉、酒酿(没有可以不加)、酵母、芝麻、白糖

1、正常和面发面，用半碗酒酿代替一部分水(酒酿里含米粒)。

2、等待发面的空慢火炒好芝麻，稍微晾凉后放入料理机打碎(不赶时间的话可以在石臼里捣碎芝麻，更香)，按3: 1的比例加入白糖(芝麻3，白糖1)。

3、面发好后，揉面排气，把面分成等份的小面剂，醒十分钟后擀成中间厚两边薄的面皮。

4、像包包包子一样，蒋芝麻糖包入面皮中，收口朝下，边包边醒面。

5、全部包好后，挨个按扁，成一个个圆饼状

6、电饼铛炕至两面金黄取出(大约十分钟)白糖以半融化的状态浸入芝麻碎中！

家常糖饼的做法大全图解窍门视频

鱿鱼游戏糖饼挑战，糖饼的制作方法。

🌿糖饼制作步骤：

1️⃣白糖10g，清水5g，放在不锈钢勺子里。

2️⃣开火，加热至泛黄，参考视频里面的颜色，浅浅的黄颜色~

千万不要等到焦黄，会很苦，成品颜色也不好看。

3️⃣离火，等待15秒。

加入一丢丢小苏打，大概0.5g。

继续搅拌至膨胀。

搅拌的时候，颜色会逐渐加深的。

4️⃣倒在油纸上，再盖一层油纸。

用杯子压扁。

5️⃣等待50s~60s，撕掉上层油纸，立即用模具压出花纹。

这个步骤得迅速，不然就完全凝固。