白萝卜焖豆腐的做法大全家常菜(白萝卜炒豆腐的做法大全家常)

白萝卜炒豆腐的做法大全家常

主料

大豆腐1块，白萝卜半根，葱1根，姜适量，香菜少许

辅料

油少许，盐适量，五香粉少许

1. 大豆腐一块，白萝卜半根，大葱一根，香菜少许还有一块姜。

2. 豆腐打成块用开水烫一下去豆腥味。

3. 过凉。

4. 白萝卜切片。

5. 白萝卜也要烫一下去萝卜气。

6. 过凉。

7. 洗干净葱姜香菜。

8. 准备好所有食材。

9. 平底锅加热加点油炒香葱花和姜片。

10. 炝上汤。

11. 放上豆腐炖开锅。

12. 加白萝卜片。

13. 白萝卜软烂之后加盐加五香粉撒上香菜叶，关火。

白萝卜炒豆腐皮的做法

原料

主料：水发海参400克。

配料：豆腐皮(豆油皮)两张、生猪肉(肥瘦各半)100克、鲜虾仁100克、火腿2片、青菜心1棵、冬笋10克、鸡蛋清3个。调料：葱15克，姜5克，清汤1000克，精盐、绍酒、味精、湿淀粉适量。

制作工艺

切配准备

(1)海参片成7厘米长、2厘米宽的斜片，葱、姜一半切米，另一半拍松，菜心从中剖开，冬笋切成薄片。

(2)豆腐皮用温水泡嫩，搌干水分，切成宽4厘米、长10厘米的菱形片。

(3)猪肉、虾仁均斩成茸泥状，置小盆里，加入精盐、绍酒、味精、蛋清、湿淀粉、葱、姜米及少许清水，顺一个方向搅成酿子。然后将已改刀的豆腐皮置盘里放上肉酿子，顺长卷起，再对角打个结拉紧，即成“包袱”形。

烹调程序

(1)将做好的“包袱”置碗中，加入少许精盐、绍酒、味精和适量鲜汤，上笼蒸5分钟左右熟时取出，滗去汤汁，扣人汤盆(也可氽熟后放人汤盆)。

(2)净锅添鲜汤烧开，加入精盐、绍酒、味精、葱、姜，放人海参煨至人味后捞出，拣去葱、姜，将海参盖在汤盆的包袱底上面，随即将配料(冬笋、火腿、菜心)用滚汤焯一下捞出，点缀在海参上。

(3)净锅添入高级清汤，加人精盐、绍酒、味精烧开，撇去浮沫，定好味，顺盆边浇人，即可上桌。

白萝卜红烧豆腐的做法

把白萝卜和豆腐切成小方块，锅里的水烧开之后，把萝卜和豆腐倒进去，不要给孩子放过多的调料，可以适当的加一点点盐和香油，在锅里炖大约10分钟左右的时间，晾到温热的时候给孩子喝，尤其是对体质偏寒经常便秘的孩子，适当的喝一些萝卜汤，能够缓解孩子的大便干燥。

萝卜炒豆腐做法大全家常小菜

用料：青萝卜 1个，豆腐 1块，盐 适量，葱 1根（小根），油 适量，十三香 半勺

步骤 1

先把青萝卜洗净，切成丝。

步骤 2

豆腐切成块，放在油锅里炸一下。

步骤 3

豆腐炸至金黄，备用。

步骤 4

锅中放入适量油，待油热放入萝卜丝翻炒，放入炸好的豆腐，翻炒均匀。放入盐、十三香，继续翻炒。待萝卜变软盛出。

白萝卜炒豆腐的做法大全家常菜

肉炖豆腐的做法：

1.牛肉切小块，入沸水中过一下，去除血水；

2.豆腐切成小长方块，分别放入盘中待用；

3.锅上火，注入花生油烧热，下葱花、姜片、牛肉炒几下；

4.放入料酒、酱油、食盐、清汤炖至八成熟（我一般是用高压锅炖熟）；

5.然后加入豆腐炖熟即可。

6.最后再放点香菜和香油味道更鲜美。

白萝卜炒豆腐的做法大全家常视频

主料：白菜 老豆腐 粉条 豆角 萝卜

辅料：葱 姜 香菜

调料：盐 油 五香粉 酱油 黄豆酱

做法步骤

1.粉条，大葱，萝卜和豆角备用。

2.老豆腐一块备用。

3.白菜洗净控水撕大块。

4.豆腐切块用平底锅煎一下。

5.豆角和萝卜改刀备用。

6.锅中入油烧热放入葱姜爆香。

7.放入白菜翻炒，放入五香粉和黄豆酱调味。

8.放入萝卜和豆角，加入酱油翻炒。

9.放入豆腐炒均匀。

10.加入水转入汤锅中煮沸。

11.放入粉条炖熟，加盐调味。

12.出锅撒入葱花和香菜末。

13.家常炖菜完美出锅

白萝卜炒豆腐的做法大全家常窍门

主料：白萝卜1个、豆腐1块

辅料：花椒油25ml 、食盐2g 、葱适量 、姜适量、 蒜适量 、味精2g

做法：

1、萝卜洗净去皮，切成菱形片

2、尖椒切段，葱、姜、蒜切碎，豆腐切块

3、锅里放花椒油，放入葱、姜、蒜煸炒

4、放入萝卜片翻炒、放入豆腐翻炒、放入生抽、盐和少许水炖5分钟放入尖椒翻炒1分钟

5、放入味精调味即可

6、盛入盘中，即可享用