爆炒海螺做法大全家常做法大全集(爆炒海螺肉的做法辣炒大海螺)

爆炒海螺肉的做法辣炒大海螺

用料

螺肉 一斤

辣椒 两条

蚝油

豉椒炒新鲜螺肉的做法

白酌螺 熟了之后把螺肉挑出来

蒜蓉和姜爆香锅后 放螺肉和蚝油 炒一阵子再加辣椒 就完成啦 很简单噢

小贴士

螺肉挑出来用冷水再清洗一下 有残留的沙 而且口感会更好噢

爆炒小海螺肉的做法

大铁锅炒小海螺的制作方法如下

食材：小海螺1000克、葱姜、蒜、干辣椒各适量，花椒、盐少许，生抽酱油少许

做法：

1.海螺经过清洗，控去水分

2.葱姜蒜干辣椒分别处理成片和段

3.炒锅放油烧热放入花椒爆香

4.将处理好的葱姜蒜放入翻炒出香味

5.立即将控好水的海螺倒入锅中翻炒

6.待小海螺均匀的裹上油脂时，放入少许的生抽酱油，继续翻炒大概2-3分钟。

7.加入适量的清水开锅后再加入少许的盐

8.继续翻炒煮大概4-5分钟，见螺口张开螺肉探出壳体，可以轻松剥离就可以出锅啦。

炒大海螺肉的做法大全

1.将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂；

2.加面粉，白醋，料酒，抓洗600秒。

3.洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3 分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒。

4.锅中重新放油，放入葱姜蒜末，孜然粒，干辣椒节，辣椒粉，炒香。

5.白糖，生抽，蚝油，大火翻炒均匀出锅即可。

爆炒海螺肉的家常做法

主料：

海参（水浸）200克

虾仁150克

海螺150克

辅料：

滑子菇50克

调料：

大葱15克

姜10克

鸡蛋清40克

植物油20克

料酒5克

盐2克

味精2克

胡椒粉1克

淀粉(豌豆)10克

做法：

1.水发海参切2厘米大丁，沸水焯出；活海螺洗交，剞十字花刀，切1.2厘米的丁；鲜虾仁用盐、味精、半个蛋清、水淀粉抓匀，腌渍冲击波；珍菇用开水焯过。 

2.滑勺内加植物油烧温，先将虾仁、海参放入滑出，待油烧热，再将螺丁放入促出3.勺内留底油，放入葱姜末烹出香味，放入滑子菇，烹料酒，加少许高汤、盐、味精，少许胡椒粉调味，即放入海参略炒再放入虾仁，螺丁翻炒几下，用水淀粉勾芡，淋明油即成

爆炒大海螺肉的做法大全

黄瓜炒小海螺肉的做法

1.黄瓜去皮洗净

2.黄瓜切片备用

3.锅里加水烧开把黄瓜倒进过水

4.捞出来用凉水透洗

5.控干水分备用

6.小海螺肉洗净备用

7.蒜切片葱姜切碎

8.锅里油烧热放葱蒜爆锅

9.把黄瓜倒入翻炒

10.把小海螺肉倒入翻炒，放姜、精盐

爆炒大海螺的做法大全家常

前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料田螺：750克;八角：2颗;花椒：10粒;白糖：1匙;料酒：1匙;酱油：1匙;植物油：适量;食盐：适量;水：1碗;干辣椒：8个;蒜：6瓣;香菜：50克;爆炒田螺的做法1田螺用清水浸泡中间勤更换清水使其吐出泥沙。用钳子把田螺的尾部钳开2把蒜拍扁切碎，干辣椒竖切两半把籽抖掉3锅内放油，依次加入八角、花椒和干辣椒小火炒香4加入田螺翻炒5加入酱油、料酒6加入一碗水。烧开后加入一匙白糖炒匀加盖大火焖七八分钟左右，然后加盐7待汤汁收干转中小火翻炒8加入蒜和香菜快速翻匀即可出锅

大海螺肉怎样炒好吃

把螺头肉洗好，切片清水焯一下，放入盘中备用，锅中烧油，但油温八成热时，将洗好的葱蒜爆香，再把配菜倒入加盐及及味精生抽，继续爆香一分钟，然后再把，罗头肉片倒入锅中，加少量清水大火，继续翻炒。两分钟后撒点香菜出锅就可以了[微笑]