炖牛肉的家常做法海带(炖牛肉的家常做法海带怎么做)

炖牛肉的家常做法海带怎么做

牛肉虽然是酸性食物，但海带是强碱性食物，这样的食物搭配就完全可以放心食用了。牛肉炖海带 材料：牛肉50克，水发海带80 克，葱、姜块，烹调油10克，食盐适 量，料酒、酱油、花椒、大料少许。 制法： 1．将牛肉切成2厘米见方的块， 用开水煮5分钟，捞出备用。 2．海带切成同牛肉大小的块备 用。 3.锅内放油烧热，放葱、姜块炒出香味，放料酒、酱油、盐、清汤150克、花椒、 大料，烧开，再放入牛肉、海带，中火炖熟即可。 主要材料 : 牛肉、海带 食品特点： 味鲜美，牛肉嫩香。 （1） 海带属菌藻类食品，除含有丰富的钙以外，还含有褐藻胶酸，甘露醇、碘 吃一些海带对预防甲状腺肿和维持甲状腺功能大有益处。 （2）牛肉能为大脑提供丰富的动物蛋白、磷、钙等，具有健脑益智的作用。

炖牛肉的家常做法海带怎么做才好吃

老豆腐

用料

花椒

适量

桂皮

适量

八角

适量

辣椒

五个

肉蔻

一个

海带结

适量

腿骨

适量

香菇

适量

料酒

200ml

老抽

适量

生抽

适量

山楂

适量

盐

适量

冰糖

适量

步骤 1

肉新鲜就不必飞水，从冻库出一定要加姜飞水。

步骤 2

所有调味料和腿骨放进去加入开水没过食材。

步骤 3

冰糖后放

步骤 4

水煮到去了一半后加入海带结炖到熟烂，最少两小时以上。

炖牛肉的家常做法海带怎么做好吃

海带，土豆丝焯水，牛肉汤放盐胡椒粉鸡精味极鲜下海带土豆煮至熟放香油，香菜末即可

炖牛肉的家常做法海带怎么做的

可以的，不错的美食。

具体做法：牛肉炖烂；加玉米煮沸；加入豆腐，最后加海带。

调料正常放。

营养丰富的食物，却没有十全十美的食物。以豆腐为例，它软软滑滑、入口即化的口感真让人“爱不释口”，营养方面也不落后――富含优质蛋白、不含胆固醇、钙含量也很丰富。可是，豆腐在营养上也存在一点小缺憾。过还好，豆腐的这个缺陷可以通过吃玉米来弥补。玉米中硫氨酸含量丰富，但缺乏豆腐中的赖氨酸和丝氨酸，两者一起吃，营养吸收率可以大大提高。而且，这两种食物在市场上都能轻易买到，大家不妨配在一起吃。玉米中的维生素含量非常高，为稻米、面粉的5―10倍，还含有7种“抗衰剂”：钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。因此，用玉米当主食，再加上一道豆腐菜，就是很不错的午餐选择。海带味咸、性寒，入肝、胃、肾三经，具有消痰利水的功效。李时珍《本草纲目》中记载，海带“治水病瘿瘤，功同海藻。”现代研究表明，海带含胡萝卜素、B族维生素以及钙、铁等人体必需的营养素；海带含有多种具有药理作用的功能因子如海带淀粉。

牛肉就不用多说了吧：它补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。

红烧牛肉炖海带的做法

食材：牛肉1000克、海带100克、牛筋500克、老卤1盒、洋葱1/3个、大蒜半头、生姜1块、香叶3张、八角3个、草果1个、桂皮1小块、清水2杯、料酒2大匙、生抽、老抽、冰糖适量

做法

1、牛肉切块后，放入锅中加冷水煮开，3分钟后关火，用温水冲洗干净。

2、牛筋切段放入高压锅加水，煮至上汽后转小火，20分钟后关火。

3、自然排气后捞出牛筋，用温水冲洗干净。

4、洋葱、生姜切片，大蒜去皮，入油锅炒出香味。

5、倒入老卤或清水、香叶、八角、草果、桂皮，煮开。

6、放入牛腩和牛筋，煮开后加入料酒、生抽、老抽和冰糖。

7、转小火炖煮2-3小时左右，至牛肉和牛筋酥软入味即可。

海带炖牛肉的做法大全

方法/步骤

1/5分步阅读

食材展示：新鲜海带丝100克、牛肉100克、葱5克、蒜5克、酱油5克、盐5克、姜5克。

2/5

准备配料：鲜海带丝洗干净，用热水煮一下，葱切丝，蒜切末。

3/5

牛肉洗干净，切成细丝，加酱油、部分葱丝、姜丝拌匀，腌制10分钟。

4/5

入锅炒制：砂锅放油加热，蒜末炝锅，放入牛肉丝翻炒，牛肉丝变色后，倒入煮熟的海带并加入适量热水，加盐煮5分钟，出锅前撒上剩余葱丝即可。

牛肉炖海带的做法窍门

用料

海带 300克

大葱 半根

酱油 20克

牛肉 100克

水 800克

蒜 3瓣

芝麻油 20克

腌牛肉调味

酱油 20克

料酒 20克

食用油 20克

玉米淀粉 5-10克

做法步骤

1、准备好所需食材，海带需要提前用水泡2个小时，主锅内放入搅拌刀，放入牛肉打成肉粒状，在碗内放入牛肉粒、酱油20g、料酒20g、食用油20g和玉米淀粉适量，搅拌均匀后备用。

2、使用搅拌钩，将芝麻油放入主锅，以 3 分钟 /120℃ / 速度 L 档爆香。

3、放入牛肉粒设置3分钟105度速度L启动。

4、加入海带、蒜末、酱油和水设置20分钟100度按加热键启动，时间结束后淋入葱花即可。

5、完成后趁热享用了。

牛肉汤炖海带怎样做好吃

可以放黄豆，牛肉炖海带放入黄豆汤色更浓郁，更鲜美

海带炖牛肉的做法大全家常

可以的，可以做成牛肉炖海带食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：牛肉 500g、水发海带 300g、油 适量、盐 适量、八角 2个、姜 一小块、小茴香 一小撮、花椒 14粒、酱油 两汤匙、白糖 10克、味精 少许。

1、牛肉洗净血水后切成小块。

2、炒锅倒油烧热，下牛肉块煸炒一会，炒至牛肉微焦黄时盛出备用。

3、锅底留油，下葱片、大料、花椒、小茴香煸炒出香味，现放入白糖、酱油、料酒、盐。

4、倒入半锅热水煮沸后下牛肉。

5、水沸后撇净浮沫，改小火盖上盖子炖至八分熟。

6、泡发的海带切成小块。

7、待牛肉八分熟时放入海带片炖至熟烂。

8、最后起锅前放入少许味精调味，盛出，完成。