咖喱鸡肉做法家常做法大全(咖喱鸡肉怎么做好吃窍门)

咖喱鸡肉怎么做好吃窍门

下面我们一起来学习咖喱鸡怎么做吧？

用料：

咖喱 2-3小块

鸡肉 半只

土豆 2个

胡萝卜 1根

洋葱 1/4个

椰浆 100ml

奶油 50ml

牛奶 100ml

紫苏 几片

油、盐、酱油、淀粉、姜 若干

步骤：

1、鸡肉切块，加入淀粉、酱油、姜抓匀，腌制两小时。

2、胡萝卜和土豆切块，锅里加油，放进去炒，炒到八分熟这样，先起锅装盘待用。（炒的过程中可以加点点水，不然容易焦，要一点点地加）

3、锅洗净，洋葱切片，在油里炒到洋葱渐渐变得有点透明了，就把腌制好的鸡肉放进去一起炒（忘记拍炒鸡肉的照片了）。

4、待鸡肉炒到9分熟了，把胡萝卜和土豆一起下锅，再往锅里倒开水，大概是没过材料即可，再放入2-3小块的咖喱块，搅拌，大火煮开后小火熬煮半小时。

5、锅里熬着咖喱的时候，我到阳台摘了两支紫苏，拿回来洗净、去枝、切碎，待用。

6、半小时后，往锅里加入椰浆、奶油、牛奶，搅拌后继续小火熬煮15分钟，加入紫苏，再煮5分钟。

7、差不多了，加盐调味，起锅。我拿一个大玻璃碗装着，这碗东西真的很下饭！

咖喱鸡肉块怎么做好吃

咖喱鸡正宗家庭做法如下：

想要做美食，首先要做的就是把食材给准备好，食材准备如下：土鸡 X 1只，土豆 X 2个，椰汁 X 1瓶（1230毫升），咖喱 X 25克，食盐 X 1茶匙，生抽 X 2汤匙，老抽 X 1茶匙，辣椒粉 X 1汤匙， 水淀粉 X 适量

步骤一：将土豆清洗干净，然后用刮皮刀削去外皮，再切成滚刀块，然后放入装有清水的汤盆里，泡去表面的淀粉备用。

步骤二：将鸡肉清理干净，然后放菜板上，用砍刀将鸡肉剁成均匀大小的小块，再起锅加油烧热，油温6成热时，将鸡肉放入锅中，大火煸炒，将鸡肉炒熟至表面焦香，再放入2汤匙生抽，放入1茶匙老抽，翻炒均匀，让鸡肉裹上酱油的颜色。

步骤三：等鸡肉裹上酱油的颜色之后， 倒入1瓶椰汁（1230毫升），椰汁刚好没过鸡肉最佳，然后加入1茶匙食盐，放入25克咖喱，放入1汤匙辣椒粉，用锅铲翻匀，再盖上锅盖，大火煮开之后，转成小火炖25分钟。

步骤四：炖25分钟后，揭盖，然后将土豆捞起沥干水分，放入锅中，再盖上锅盖，继续炖20分钟，将土豆炖熟，炖至汤汁变少，再揭盖，淋入水淀粉，再转成大火收汁，等到汤汁浓稠，就可以出锅装盘了！

这样一道椰香浓郁，做法简单，好吃又下饭的【香辣咖喱鸡】就制作完成了， 很多的朋友没做过，都觉得咖喱鸡很难做，其实只要你掌握的方法，做出来的味道肯定也不比饭店的差，喜欢的朋友就收藏起来试试看吧，让你和你的家人都大饱口福！

请问咖喱鸡肉怎么做

准备给大家分享【咖喱鸡】的家庭做法，喜欢吃咖喱鸡的朋友们，就跟着我的步骤，一起来看看怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会分享不同的美食菜谱，如果你每天不知道吃什么，做什么，那就可以来我的主页找灵感哦！

想要做美食，首先要做的就是把食材给准备好，食材准备如下：土鸡 X 1只，土豆 X 2个，椰汁 X 1瓶（1230毫升），咖喱 X 25克，食盐 X 1茶匙，生抽 X 2汤匙，老抽 X 1茶匙，辣椒粉 X 1汤匙， 水淀粉 X 适量

步骤一：将土豆清洗干净，然后用刮皮刀削去外皮，再切成滚刀块，然后放入装有清水的汤盆里，泡去表面的淀粉备用。

步骤二：将鸡肉清理干净，然后放菜板上，用砍刀将鸡肉剁成均匀大小的小块，再起锅加油烧热，油温6成热时，将鸡肉放入锅中，大火煸炒，将鸡肉炒熟至表面焦香，再放入2汤匙生抽，放入1茶匙老抽，翻炒均匀，让鸡肉裹上酱油的颜色。

步骤三：等鸡肉裹上酱油的颜色之后， 倒入1瓶椰汁（1230毫升），椰汁刚好没过鸡肉最佳，然后加入1茶匙食盐，放入25克咖喱，放入1汤匙辣椒粉，用锅铲翻匀，再盖上锅盖，大火煮开之后，转成小火炖25分钟。

步骤四：炖25分钟后，揭盖，然后将土豆捞起沥干水分，放入锅中，再盖上锅盖，继续炖20分钟，将土豆炖熟，炖至汤汁变少，再揭盖，淋入水淀粉，再转成大火收汁，等到汤汁浓稠，就可以出锅装盘了！

这样一道椰香浓郁，做法简单，好吃又下饭的【香辣咖喱鸡】就制作完成了， 很多的朋友没做过，都觉得咖喱鸡很难做，其实只要你掌握的方法，做出来的味道肯定也不比饭店的差，喜欢的朋友就收藏起来试试看吧，让你和你的家人都大饱口福！

咖喱鸡肉怎么做好吃窍门图解

鸡腿剁成合适的大小

2.加一点鸡粉揉搓腌制

3.加一勺料酒，腌制十来分钟

4.土豆去皮，切成滚刀块

5.高压锅洗干净，内胆先放进去干辣椒和蒜片

6.放入腌制好的鸡腿块儿

7.加入土豆块儿

8.先倒入80g左右淡奶油

9.加入10g左右的咖喱粉

10.为了好吃，可以加一点黑胡椒粉

11.加一点食盐和料酒，不要加太多因为高压锅基本不会流失太多水分，然后搅匀

12.盖上高压锅的盖子，选一个程序，机械式的拧半个小时就好~

咖喱鸡肉怎样做

咖喱鸡块放咖喱的量，要看鸡肉的多少，根据量的多少来决定，同时参考咖喱包装标注的使用标准。

咖喱鸡肉家常做法

鸡块洗净后放入油锅中翻炒，加咖喱粉，土豆大火煮十分钟

咖喱鸡肉怎么做好吃窍门图片

1、先把鸡肉焯水，去掉鸡肉的腥味。

2、焯水后的鸡肉加适量的淀粉，料酒，生抽，少量的食用油进行腌制，时间不用太长，10至15就可以。

3、锅内的油8分热后加入腌制好的鸡肉，大火翻炒至变色，然后加水煮，不能太早。

4、放水后烧开，关火，放入咖喱，待咖喱融化后再开火煮。

5、大火煮开后，转小火焖2分钟就好了。

咖喱鸡肉怎样做好吃

〔主材料〕：大鸡腿4个，土豆一个，洋葱一个，胡萝卜一条，小米椒

〔调味料〕：香辣咖喱块3块，黑胡椒粉，生粉食用盐，鲜牛奶

食材准备

把冰冻鸡腿完全解冻后，浸泡在水中滤出血水，然后捞起控干，切成小块放在碗内，加入生粉，黑胡椒粉，少许食用盐，抓捏均匀后腌制10~20分钟

腌制期间把配菜切好，胡萝卜和土豆，削去外皮后切成小块，洋葱切成条状，小米椒切圈，配菜可以稍微切的小一点，能够快速熟透。

烹饪过程

起锅烧油，先把洋葱丝下入锅中，小火干煸出洋葱特有的香甜味，然后把鸡肉下入锅中，混合翻炒至鸡肉稍微开始变色发白。

鸡肉开始变色熟透，就可把土豆、胡萝卜下入锅中了，所有主配材料混合均匀，并快速翻炒大约一分钟，然后添加没过食材的开水量。

开始添加咖喱块和小米椒，下入锅中后大火把咖喱块烧制融化料汁烧开，转成小火慢炖，其间加入100ml鲜奶，并进行适当搅匀。

小火慢熬至咖喱汤汁质地变浓稠，调大火快速搅拌收汁，达到想要的黏稠浓度后即可关火，搭配白米饭一起上桌，品尝这份辛辣浓香，酱稠美味的地域风味菜式。