当前位置:首页 > 厨房百科 > 正文内容

苦瓜圈鸡蛋的做法大全家常(苦瓜鸡蛋怎么做?)

2023-01-17 05:50:07厨房百科1

苦瓜鸡蛋怎么做?

1/9 葱姜蒜洗净,葱姜切末,蒜切片。

2/9 将苦瓜洗净,从中间切开,去籽,顶刀切片。

3/9 鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀。

4/9 取小勺放10克淀粉,加少许清水,调匀备用。

5/9 锅中放清水烧开,将苦瓜焯一下捞出备用。

6/9 锅中放10克油,大火烧至5成热,即筷子放入油中,周边有微小气泡时,放入打匀的鸡蛋,炒熟备用。

7/9 锅中再次放10克油,待油温烧至7成热时,放葱姜蒜爆香,下入苦瓜,大火翻炒;放入盐5克,味精2克,白糖10克,胡椒粉3克,料酒5克大火翻炒。

8/9 待苦瓜炒至翠绿色时,放入炒好的鸡蛋翻炒。

9/9 最后用调好的水淀粉勾芡出锅

苦瓜炒鸡蛋怎么炒好吃视频

食材:鸡蛋2个,苦瓜1个,香葱末15克,盐8克,鸡精少许,油适量

做法:

1,将鸡蛋磕入碗中,用筷子搅散。

2,苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤,切成薄片,姜、蒜洗净,切成末备用。

3,锅中烧开水,将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出,沥干水分备用。

4,锅中放油烧至七成热时,将蛋液倒入锅中,在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。

5,锅中重新放油烧至五成热,先将香葱末放入爆香。将苦瓜块倒入,大火翻炒1分钟,放入盐、鸡精调味,搅拌均匀

6,最后放入炒好的鸡蛋,炒匀即可盛出

苦瓜炒蛋怎么炒好吃

、将准备好的苦瓜切成片状,将中间的芯抠出掉,切成半圆的形状。

2、起锅烧水,将准备好的苦瓜放在锅中,进行焯煮,之后盛出来。

3、平底锅烧油,将准备好的鹌鹑蛋放在锅中进行煎炸,之后盛出来。

4、另起锅烧油,将准备好的葱花放在锅中进行爆香。

5、再将准备好的苦瓜放在锅中,进行翻炒。

6、加入适当量五香粉。

7、再将鹌鹑蛋放在锅中,一同翻炒。

8、加入适当量的盐巴在锅中,进行调味。

9、再加入一点点味精在锅中。

10、大火翻炒,之后盛出来即可。

苦瓜炒鸡蛋怎么制作

用料

苦瓜 1-2个

鸡蛋 1-2个

盐 适量

鸡精 适量也可不加

超简单苦瓜炒鸡蛋的做法

苦瓜去籽切碎

鸡蛋打散

加盐、鸡精

炒锅烧热放适量油 微热倒进去炒散

丝瓜蛋汤怎么做

原料:丝瓜、鸡蛋、葱花、蒜末、盐。

做法步骤:

第1步、食材:鸡蛋液、丝瓜去皮洗净切成滚刀块,蒜末、葱花。

第2步、锅中油热放入蒜末煸香。

第3步、放入丝瓜翻炒几下。

第4步、放入适量的水。

第5步、煮开后再煮三分钟放盐调味。

第6步、淋入鸡蛋液。

第7步、撒上葱花即可。

苦瓜炒鸡蛋

1.苦瓜去瓢切好,过水,用凉水煮开后盛出,然后加入少许盐用凉水浸泡待用

2.两颗鸡蛋,加少许盐打散

3.锅里倒油倒入鸡蛋液炒熟

4.炒好的鸡蛋盛出待用

5.用炒鸡蛋的余油炒苦瓜,翻炒加入盐,十三香,酱油

6.苦瓜翻炒大约五分钟,加入鸡蛋,翻炒均匀,鸡蛋打散,加适量蔬之鲜鸡粉,出锅

7.这道蛋炒苦瓜优势在于苦瓜的苦味很淡,又有苦后的甘甜和蛋香味,适合想减肥又受不了苦瓜太苦的人。

苦瓜煎蛋的家常做法视频

不会。对减肥有益处。鸡蛋的营养成分比较全面而均衡,人体需要的营养素几乎都有,无论是蛋清还是蛋黄,它们的蛋白质生理价值都极高,且易于消化吸收,利用率能达到95%以上,因此是较全价的天然食品。

并且减肥期间蛋白质的摄入量是不能过少的,而且鸡蛋的卡路里为144卡/100g,热量并不高。和苦瓜搭配既清热消暑又健康减肥。

苦瓜烘蛋怎么做

1》清炒苦瓜 

材料: 

苦瓜3根,小葱2根 

调味料: 

盐1/2匙,味精1/2匙,糖3匙,麻油1/3匙 

做法: 

1.先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形。 

2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上,注意:此时用刀将它切成一片一片时,一定要斜切,越斜越好,以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。 

3.小葱切成段,放入油锅内爆香,下入苦瓜,迅速翻炒,与此同时,加入盐、糖,约炒1分钟后,加入味精,翻炒半分种熄火,淋上少量麻油,即可装盘。  

2》苦瓜镶肉 

材料: 

苦瓜1条、绞肉300克、胡萝卜50克、葱1块、姜1块、香菜少许; 

调味料: 

酱油、淀粉各1大匙,盐、麻油各少许。 

制法: 

1、苦瓜洗净,切成2厘米圈状,去籽;胡萝卜和姜去皮、切末;葱洗净切末;一起放入碗中,加绞肉及调味料搅拌均匀,填入苦瓜内,盛在盘中。 

2、锅中倒入适量麻油烧热,爆香姜末,加入适量水煮滚,淋在苦瓜上,再连盘放进蒸锅蒸15分钟后取出,撒上香菜末即可。 

特点:色泽鲜亮,口感更佳 

3》苦瓜鲈鱼煲 

原料: 

苦瓜150克,鲈鱼150克,胡萝卜25克 

调味料: 

盐、味精、料酒、高汤、胡椒粉、生粉各适量,蛋清一只。 

做法: 

1.鲈鱼洗净,去骨,片成片;苦瓜洗净,去籽,切成斜刀片,待用;胡萝卜洗净,切成大刀片待用;鲈鱼片用生粉、蛋清、盐、料酒、味精上浆,并用少许生油拌匀。 

2.起油锅,将鱼片、苦瓜、胡萝卜分别入锅滑上油,然后捞出沥干油分。 

3.原锅内加入适量高汤并用上述调料调味,投入鱼片、苦瓜、胡萝卜片,翻匀后用水生粉勾芡,淋入适量生油,装入烧热的煲内即可上桌。 

4》香杞苦瓜 

苦瓜洗净对切,除籽及白膜,入滚水烫;枸杞洗净备用。热油锅,将苦瓜、酱油、水加入锅中,以小火焖煮入味。起锅前,再加入枸杞拌炒即可。 

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/cfbk/98729073.html