家常西葫芦饼(西葫芦小饼)

西葫芦小饼

主料

西葫芦两根 面粉

鸡蛋4 食用油

盐 葱

瓜菜饼子（鸡蛋西葫芦饼）的做法步骤

1. 西葫芦擦丝

2. 切好葱花

3. 菜盆放入4个鸡蛋和葱花搅拌

4. 在放入少许面粉搅拌均匀

5. 放入3小勺盐搅拌（可以用舌头尝一下咸淡)

6. 搅拌成这样就可以了

7. 平底锅倒上少许油用木铲子铺满锅底

8. 炒勺盛满，分3次倒入锅底，掌握好倒入的位置(因为整个大饼翻不过来所以做3个小饼好翻)

9. 一面烤好后翻过来接着烤，烤到表面金黄就可以了哈

10. 好了，鸡蛋西葫芦饼盛入盘子里了，呵呵~~（大人可以调蒜末醋汁）

小孩子少沾点醋就好了，非常软嫩！

西葫芦饼怎么做

很高兴能解答这个问题，希望能帮到你，先把西葫芦擦丝，放入盆中，放少量盐，搅拌一下，淹出水分，加入一个鸡蛋，，放入适量面粉，然后再加入合适量的生命之源水，，搅拌成糊糊，放点小葱，电饼铛加热，用勺子盛一勺，摊匀乎，等一面定型后，翻面，烙熟即好

西葫芦饼怎么做又软又好吃

用料

鸡蛋 3-4个

盐 适量

面粉 适量

葱花 适量

西葫芦，胡萝卜

十三香

烙饼➕片片的做法步骤

步骤 1

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家常做法

步骤 2

烙饼：面粉用开水和面（不用加盐、油、鸡蛋），把面粉都烫到位，筷子搅成絮状后，手沾一点凉水去和面（避免烫手），揉成柔软的面团，尽量多加水和的柔软些饼才松软。 喜欢油酥有层次的话，把油和面粉搅拌成油酥抹到面皮上，放盐，整形。这样做的不用电饼铛，在烙饼锅上烙也很柔软，外表酥脆。

西葫芦煎饼

1、将面粉、鸡蛋、食盐、十三香先后倒入盆中，加水顺时针搅拌均匀，直至没有明显的生面疙瘩为止。

2、将西葫芦洗净擦丝后，稍微剁碎，装盘备用。

3、将西葫芦倒入搅拌好的面中，继续搅拌均匀。

4、往电饼铛上擦一层油，如果没有油布，切一段萝卜代替即可。

5、当手靠近电饼铛，感到有温度时，即可舀一勺面糊至电饼铛中央。

6、迅速用平木铲将面糊均匀地铺满整个圆盘。

7、大约3分钟过后，上层面已经由白色烤成浅黄色，下层面已经烤成金黄色，将西葫芦饼翻个个，待另一面也烤制成金黄色时，即可出锅。

8、将烤好的西葫芦饼切块，可以直接食用，也可以根据个人口味沾蒜、醋等调味品。

西葫芦小饼是属于什么菜系

把上述青菜切成细丝，根据蔬菜的量打入一到两个鸡蛋，加入盐，葱花，鸡精等调味，搅拌均匀，取面粉，一遍搅动之前拌好的蔬菜一边加面粉，直到搅成糊状，不要太稀，能成型就好。

平底锅里加入油，将调好的蔬菜糊倒入锅中，一个个摊成小饼，煎至两面金黄出锅即可。

西葫芦摊饼的做法

西葫芦饼

1.准备一个西葫芦先清洗干净，再把西葫芦切成丝，把胡萝卜切成丝，加上食盐腌制5分钟，在小碗中打上鸡蛋2个搅散备用。

2.在面盆中加上面粉500克、食盐3克搅拌一下，把面粉从中间分开，一半用温水和面，另一半用热水烫面，搅拌到里面没有干面粉，加上一点油，用手揉成一个面团，饧面10分钟。

3.准备一点小葱切成葱花，木耳提前泡发切碎，粉条提前泡软切碎，把腌制好的西葫芦放在纱布中，用力攥出里面的水分，在西葫芦碗中，加上葱花、木耳、粉条、胡椒粉、蚝油、香油、食用油搅拌均匀。

4.把面团取出来，不用揉面，直接搓成长条，切成4个剂子，先取出2个剂子揉圆按扁，擀成圆形面皮，在一个面皮上面铺上一层馅料，再淋上一层鸡蛋液，把另一张面皮铺在上面，边缘处捏紧实。

5.在电饼铛里刷一层油，把生胚放在里面，上面也要刷一层油，盖上盖子烙2分钟，时间到翻一面再烙2分钟，这样就可以出锅了。

西葫芦小饼的家常做法

煎西葫芦饼

·主料·

西葫芦〡1根

鸡蛋〡1个

面粉〡适量

·辅料·

盐〡适量

黑芝麻〡适量

虾皮〡适量

·做法·

1. 西葫芦洗净切片，鸡蛋打入碗中，加入虾米、盐、少量水，搅拌均匀。

2. 西葫芦双面沾上面粉、黑芝麻，裹上蛋液。

3.起锅热油，油烧热后放入西葫芦小饼，煎至两面金黄。

南瓜鸡蛋饼

主料

南瓜〡150g

鸡蛋〡2个

面粉〡80g

·辅料·

胡萝卜〡50g

水〡100g

盐〡适量

·做法·

1. 南瓜去皮去瓤，取150g，用擦丝器擦成细丝。

2. 胡萝卜一段，大约50g左右，也擦成丝。

3. 小盆中打入两个鸡蛋，加入80g左右的面粉和适量的盐混合。

4. 搅拌均匀后再加入100g左右的水，混合成面糊，加入南瓜丝和胡萝卜丝，搅拌均匀。

5. 平底不粘锅放少量油，小火，中间放一大勺面糊，再用铲子往四周摊开成为一个圆型。

6. 煎至底面凝固，用铲子推动饼可以随意转动时，再煎一两分钟后翻面，同样煎一两分钟。

7. 煎好后把南瓜蛋饼放在砧板上，切成四份。

西葫芦小饼辅食

1、准备食材：角瓜1个，鸡蛋3个，面粉若。

2、角瓜擦丝备用，再用料理棒的搅拌杯打碎。

3、再用料理棒的搅拌杯打碎。

4、倒入绞碎的角瓜，和鸡蛋一起搅拌均匀。

5、加入面粉一起搅匀。

6、电饼铛倒入少量油，油热了倒入糊糊，摊平。两分钟左右，翻一下。

7、出锅啦，色香味俱全。