凉拌香菇做法大全家常(香菇凉拌怎么做好吃窍门)

香菇凉拌怎么做好吃窍门

凉菜材料：

　　香菇，蒜蓉，葱，姜，精盐，白糖，醋，鸡精，胡椒粉，香油。

　　凉菜制法：

　　1.将干香菇用水泡开（一定要注意泡开）洗净，用开水焯（就是放入开水里面，马上拿出来）一下，捞出来沥干放在盘子里面；

　　2.将蒜蓉放入一个小碗里面，加入精盐、白糖、醋、姜末、蒜搅拌均匀；

　　3.把锅放在火上放香油，油热了以后，把油倒入小碗里面，加入鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，倒到放香菇的盘子里面拌均匀即可。

香菇可以做凉拌吗

凉拌香菇的做法用料小香菇二两麻油、生抽、鲍汁、白糖、白芝，香菜梗各适量步骤:

1，小香菇泡软、洗净，焯水备用步骤:

2，将香菇倒入大碗中，调入麻油、生抽、鲍汁、白糖、白芝麻、香菜梗拌匀装盘即可！

香菇凉拌怎么做好吃窍门视频

凉拌香菇的做法 用料 小香菇 二两 麻油、生抽、鲍汁、白糖、白芝，香菜梗 各适量 步骤:

1，小香菇泡软、洗净，焯水备用步骤:

2，将香菇倒入大碗中，调入麻油、生抽、鲍汁、白糖、白芝麻、香菜梗拌匀装盘即可！

香菇怎么拌凉菜好吃

香菇油菜是一道家常菜，但有热菜和凉菜两种做法，热菜就是做成小炒，凉菜是焯水弄熟以后加入调料汁凉拌，类似白灼的做法，所以说它是一道凉菜在某些情况下也没错，而且夏天人们更喜欢吃这种清爽的凉菜而不是热乎乎的炒菜，所以很多人觉得它就是凉菜了

怎样做凉拌香菇

一般只需要3-5分钟左右就行。香菇是属于菌类植物，是不能直接生吃的，并且食用香菇之前需要先将香菇用温水浸泡，一方面是去除表面的一些杂质和细菌，另一方面是为了去除香菇的苦味。浸泡后的香菇再煮几分钟后再食用就不会对身体有害了，如果是制作一些凉拌菜吗，也要将香菇焯水后再使用。

香菇怎么凉拌最好吃教学视频

用料

猪肉 500g

香菇 300g

胡萝卜 200g

韭菜 200g

面粉 750g

盐 适量

蚝油 1勺

葱末 适量

姜末 适量

十三香 5g

生抽 2勺

老抽 1勺

做法步骤

1、准备食材。

2、先将面粉加入适量清水揉成光滑的面团，醒发20分钟。

3、接下来准备馅料，将猪肉去皮切成块。

4、放入破壁机中。

5、破壁机选择脉冲功能，大约30-40秒即可。

6、打好的肉馅非常细腻。

7、猪肉馅中加入葱末、姜末、蚝油、老抽、生抽、十三香、盐，搅拌均匀，腌制入味。

8、将香菇和胡萝卜放入料理杯中。

9、依旧选择脉冲模式，我选择的3档，搅打30秒左右。

10、肉馅中加入搅打碎的蔬菜馅。

11、再加入韭菜碎。

12、搅拌均匀，这样饺子馅就做好了。

13、醒发好的面团切成小剂子，擀圆，包好饺子。

14、开水煮熟即可出锅。

15、和家人一起享用美味吧。

16、饺子虽然只有一种，但是馅料却是千变万化，不同的馅料搭配，真得是不同的美味。

整个香菇凉拌怎么做好吃

食材

素千层（50g）

苦菊（50g）

小黄瓜（一根）

红色圣女果（50g）

黄色圣女果（50g）

生抽（适量）

香醋（50g）

鸡精（少量）

香油（适量）

生姜（10g）

大蒜（三瓣）

干辣椒（适量）

白砂糖（少量）

步骤1、将所有的菜都清洗干净控干水分，将素千层叶子掰下来，素千层尽量选中心的叶子，中心的叶子比较脆嫩；

步骤2、锅里烧开水，水开后将素千层的叶子放入开水内绰水，一分钟后捞起备用；

步骤3、然后将苦菊也放入锅内过水，这里注意了，苦菊容易烂，所以只要在开水锅里稍微摆动两下就可以出锅了，不然烫烂了就不好吃了；

步骤4、将黄瓜切成薄片，红黄色圣女果都对半切开；

步骤5、将烫好的素千层放入圆碗内，然后依次放入黄瓜片、红黄色圣女果、苦菊；

步骤6、将生姜、大蒜干辣椒都切成沫，用一个小碗，加入生抽、醋，鸡精，白砂糖，然后将生姜、大蒜、干辣椒末都放入碗内一起搅匀；

步骤7、最后将调好的酱汁倒入装有各色蔬菜的碗内，再加入适量香油，搅拌均匀后，静置十分钟就可以吃了！