丝瓜炒丸子的做法大全家常菜(丝瓜丸子怎么做好吃)

丝瓜丸子怎么做好吃

步骤/方式1

首先我们把准备好的丝瓜去皮，如下图中的样子，去皮后清洗干净，切成小细条备用。

步骤/方式2

在猪肉馅里边加盐、淀粉，胡椒粉、姜水搅拌均匀，朝一个方向搅拌，搅拌至肉馅明显均匀，捏成圆圆的丸子形状。

步骤/方式3

接下来我们在锅里放入少许的水，水开加少许的食用油，放丝瓜，大概水煮沸，丝瓜就去除了生味。

步骤/方式4

最后我们将做好的生肉丸放入到锅里，等到肉丸在水中浮起来即可关火，加盐调味，撒葱花。

丝瓜炒丸子窍门

主料:

丝瓜300克

肉末200克

辅料:

生抽酱油15毫升 料酒10毫升 玉米淀粉2克 生姜2克 香葱1根 精盐3克 白胡椒粉1克 枸杞子5克

丝瓜肉丸汤的做法:

步骤1 主要原材料准备。（肉末是提前搅好的，2肥8瘦的肉最好）

步骤2 肉末中加入生抽，料酒和玉米淀粉

步骤3 朝同一方向搅到上劲后腌10分钟。生姜切丝，香葱切末

步骤4 丝瓜去皮切滚刀块

步骤5 坐锅烧水，水开后下姜丝，煮约1分钟

步骤6 炉心的火调至最小，肉末用虎口挤出圆形后下锅

步骤7 依次做好所有的肉丸子

步骤8 转中火煮至肉丸子浮水面，打捞出油沫子

步骤9 加入丝瓜

步骤10 煮至丝瓜塌软后加精盐

步骤11 加白胡椒粉调味

步骤12 加入枸杞子

步骤13 下香葱末

步骤14 关火，出锅装碗即可

丝瓜肉丸子怎么做好吃

一、

主料    丝瓜1个，瘦肉250g，鸡蛋1个，黄花菜

辅料    葱头适量，葱花适量，水适量

调料    盐适量，蚝油半勺，胡椒粉2匙，红薯粉2勺，鸡精少许，油适量

二、丝瓜黄花肉丸子汤的做法步骤

步骤1

黄花菜提前泡发

步骤2

丝瓜洗干净，削皮后切滚刀块。

步骤3

肉切成块放入搅拌机，再放入鸡蛋、盐、蚝油、葱头、胡椒粉、红薯粉、鸡精、油调味，搅拌成有颗粒的碎末。

步骤4

把肉沫倒入盘中，用刮刀做成小肉丸子。

步骤5

煮开一锅水，调至小火，将丸子一个个刮入锅内，小火慢煮至丸子浮起。

步骤6

放入丝瓜块和黄花菜，转为中火，煮5分钟，丝瓜熟后，放油、盐、胡椒粉、鸡精调味。

步骤7

撒点葱花，关火出锅即可。

丝瓜丸子汤怎么做才好吃

丝瓜，冬瓜去皮切块，锅里加点水再加入丝瓜和冬瓜烧开，然后再加入丸子再煮十分钟，加点葱花即可出锅啦。

怎样做丝瓜丸子

1.豆渣用纱布挤干。胡萝卜洗净用擦丝器擦成细丝。香菜洗净切碎。鲜香菇洗净去蒂，切成碎粒。

2.将豆渣、胡萝卜丝、香菜碎、香菇粒混合，加入盐、白胡椒粉和面粉，搅拌均匀成丸子料待用。

3.取适量混合好的丸子料用手掌团成丸子，并依次将所有的丸子料都团成丸子。

4.中火烧热锅中的油至五成热（实耗30ml），放入团好的丸子，炸至表面金黄熟透捞出沥油放凉就可以食用。