香菇菇家常做法大全集(香菇菇的做法大全家常菜)

香菇菇的做法大全家常菜

1：首先将买来的鲜香菇的菌柄剪掉，剪掉的菌柄不要扔，可以用来烧汤。

2：然后将香菇放入水中，加一把面粉，清洗干净。面粉有很好的吸附作用，能够将香菇清洗的更加干净。

3：接下来准备一根大葱，将大葱滚刀切成段，大葱不要切的太小，不然炒的时候容易碎。

4：锅中烧水，加一点盐增加底味，水开后将香菇焯烫2分钟后，捞出来控干水份。

5：控干水份的香菇，切成小块，切的时候，最好斜刀来切，这样切横切面大，更易入味。

6：锅中坐油，油热后先下入葱段煸炒，小火慢慢将葱煸香，将葱煸到有些焦黄。

7：然后将切好的香菇下入，将香菇翻炒均匀。

8：香菇翻炒一会，下入生抽和蚝油，在加入少许的清水翻炒均匀。

香菇的做法香菇

用料

蟹味菇1盒（约125克）白玉菇 1盒（约125克）鲜香菇 3-4朵猪肉 1块生抽 1勺老抽 少量调色葱姜 少量糖 少量胡椒粉 少量盐 适量水淀粉 适量香葱（可不要） 适量鸡粉（可不要） 少量

肉炒三菇的做法

1.香菇切片，蟹味菇和白玉菇去根，洗净备用。葱姜切片，猪肉切片，香葱切葱花。 2.锅烧开水，加入一勺盐，几滴食用油，放入三菇焯烫半分钟，捞出备用。 3.起锅烧油，放入葱姜片，炸至葱变色，捞出料渣，油热一些倒入肉片，炒至变色，倒入三菇，翻炒几下，放生抽，老抽，盐，糖，胡椒粉，鸡粉，翻炒均匀，淋上水淀粉，在翻炒几下出锅撒上小葱花即可。

香菇的做法大全家常菜香

火腿黄瓜烧香菇】所需材料：香菇半斤、火腿1块、黄瓜半根、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、水淀粉适量、

做法步骤：

1.把香菇剪去伞柄，投洗干净。

2.再把香菇切成条。

3.火腿切片，黄瓜切片，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。

4.锅内加入水烧开下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出沥净水分待用，香菇焯水可以去除异味，使香菇的味道更纯正，还可以去除杂质。

5.锅内加入油烧热，下入火腿煎制，将火腿煎至起硬壳，下入葱花，姜末，蒜片炒香。

6.再下入香菇翻炒1-2分钟。

7.下入黄瓜，加入蚝油，少许盐，翻炒均匀，淋入少许水淀粉勾薄芡，大火加热至汤汁变得黏稠，关火，盛出装盘即可。

香菇做法大全家常做法

原料：油菜200克、香菇5朵、油、盐、葱、生抽、鸡精、水淀粉、魔厨高汤适量。

做法步骤：

第1步、油菜摘好洗干净，茎，叶分开，水开后加入少许盐先放入菜杆焯上一分钟

第2步、然后放入菜叶打一个滚就捞出过凉。

第3步、干香菇泡发好后洗净挤出水分，每个香菇切成四瓣。（干香菇要比鲜香菇好吃，但然鲜香菇也可以）

第4步、葱花爆香。

第5步、放入油菜翻炒几下就放入少许的盐，鸡精翻炒均匀后装盘备用。

第6步、另起锅放油放入香菇小火慢慢地翻炒，一定要炒出香菇的香味，大概需要炒3，4分钟。

第7步、放入少许生抽，翻炒均匀后放入少许魔厨高汤，勾一点薄芡。

第8步、放入炒好的油菜翻炒均匀即可出锅。

家常菜谱香菇大全及做法

家常小炒素菜，一年当中除了冬季菜品少点，其他三个季节炒素菜品种都非常多。我们常吃的有青椒炒干子，韭菜炒鸡蛋，炒茼蒿，清炒扁豆丝，鸡蛋炒木耳，红椒炒南瓜丝，清炒红芋杆，豆芽炒粉丝，波菜炒撒子，毛豆米炒鸡蛋，炒藕片，青菜烧香菇，西芹炒香干，黄瓜炒火腿肠，冬瓜炒海带，腰果炒西芹，缸豆炒茄子，清炒南瓜杆

香菇的做法家常菜的做法

1.准备一个青椒，适量的新鲜香菇，把它们全都清洗干净，接着把香菇切成薄片，葱切成段，把葱叶跟葱白分开，大蒜剁成末，青椒直接切成滚刀块备用。

2.锅里放水烧开，放入半勺盐，一勺花生油，接着把准备好的的香菇倒进去焯一下水，大概焯水40秒左右，时间到了之后，把香菇捞出来沥干水分备用。锅里放入花生油，把葱白、大蒜跟青椒放进去，炒出香味。

3.香味出来之后，把焯好水的香菇倒进去，大概翻炒一分钟左右，时间到了之后再调一下味，放入一勺生抽、一勺蚝油，不用放盐了，把它们全都翻炒均匀，然后把准备好的葱叶倒进去翻炒一下就可以了。