蒸苦瓜青椒的做法大全家常做法大全(清蒸苦瓜怎么做好吃窍门)

清蒸苦瓜怎么做好吃窍门

把苦瓜切成一小节，一小节的中间掏空之后，把肉末里面放上姜，葱末花椒粉把苦瓜切成一小节，一小节的中间掏空之后，把肉末里面放上姜，葱末，花椒粉搅拌均匀之后把肉填在那个苦瓜里头，之后把它蒸出来

苦瓜蒸着吃怎么做

主料2人份

猪肉适量

苦瓜2根

辅料

鸡蛋1个

枸杞少许 料酒适量 五香粉少许 细香葱适量 生抽适量 香油1小勺 食盐适量 色拉油适量 水淀粉适量

步骤1

苦瓜洗净切成3CM宽的段，掏出里面的瓤

步骤2

猪肉剁成馅，加入料酒、生抽、五香粉、盐、鸡蛋一个、香油一小勺、香葱段适量，朝一个方向搅拌肉馅，使其上劲儿

步骤3

将肉馅添入苦瓜圈中，入蒸锅，大火蒸10分钟

步骤4

苦瓜装盘后，把盘中蒸苦瓜剩下的汤，入炒锅放油、生抽、水淀粉薄勾芡，淋在苦瓜圈上即可

烹饪技巧

苦瓜直径以3 厘米左右最适用蒸时大火10 分钟即可若想减少苦味，可适当多放些辣椒，或者苦瓜切好后放入少量食盐渍一下，将汁挤出，亦可大减其苦味

清蒸苦瓜怎么做好吃窍门图解

我平常蒸苦瓜的方法是：把苦瓜切段，掏出瓜瓤。锅里加上水，放点食用盐再倒入点适量食用油，等水烧开放入苦瓜焯水3分钟，捞出放入凉水中冲洗一下，捞出沥水。这样处理后再蒸就不变色了。

清蒸苦瓜的做法

8分钟

8分钟。苦瓜是一种易熟的蔬菜,清蒸时间不易太长,时间长食用价值就会欠佳。苦瓜本身是食用价值很高的蔬菜。夏季食用最佳。将苦瓜洗净,一分为二,将瓜子和瓜瓤掏出,冲洗干净, 然后把苦瓜切片,装盘,在烧一锅水,水开之后放上蒸,8分钟左右即可。

清蒸苦瓜的做法窍门

苦瓜1个，肉馅适量，辅料，香醋5g，辣椒油适量，香油少许，生抽5g

苦瓜蒸肉的做法步骤

1.食材备好。

2.苦瓜切成稍厚一些的片，挖干净内瓤。

3.放入开水中加点盐煮1分钟捞出。

4.肉切碎加入佐料，料酒，生抽，盐，糖，胡椒粉，蚝油，淀粉搅匀。

5.把调好的肉馅装入苦瓜圈里塞满压平。

6.塞满肉的苦瓜摆进盘子放入蒸锅大火蒸10分钟即可。

7.用生抽，香醋，盐，辣椒油，香油调一碗，酸辣入味的调味汁，蘸上吃

清蒸苦瓜怎么做好吃窍门图片

个人认为 酿苦瓜蒸还是煎好吃，因为我本人这两个做法都做过哈，如果让我来选择的话，那么我会觉得是煎要好吃一点点哈，毕竟酿苦瓜里面都是有肉的，煎出来的口感要稍微香一点点，所以我觉得你可以尝试做个煎的酿苦瓜来吃，一定要加蚝油。

苦瓜怎么做好吃清炒苦瓜

那种叫珍珠瓜的苦瓜好吃，珍珠瓜偏白色，表面象蛤馍皮，绿中透白，象缀满了白珍珠。

珍珠瓜微苦，切薄片炒五花肉或者炒鸡蛋，特别有风味，夹起几片瓜放嘴里，微苦带甘，爽脆又惹味，清新得很，非常下饭。买苦瓜的时侯注意，那种特别青绿表面比较光滑的不是珍珠瓜，珍珠瓜偏白色多疙瘩。