蒸土豆鸡腿的做法大全家常(蒸土豆鸡腿的做法大全家常菜)

蒸土豆鸡腿的做法大全家常菜

鸡腿莲菜土豆的做法：1、先把鸡腿砍小除水，除水加料酒、生姜、花椒、八角、大葱，水开后一定要把泡子打掉，在把鸡腿捞起来。

2、把莲菜和土豆切好，不要切太大

3、把油煎至100度，放大葱、生姜、料酒炒，等水分干了在放豆瓣酱和花椒、白糖，在放水煮，同时把莲菜和土豆放下去煮。

蒸土豆鸡腿的做法大全家常菜视频

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准备所有原、辅料

2

小鸡腿洗净沥水，加蚝油、料酒、白糖和生姜，干红椒腌制一小时

3

土豆切块备用，将豆豉放入腌制好的小鸡腿内拌匀

4

另取一个大碗，土豆铺底，将拌匀的鸡腿放在土豆上放入锅中蒸半小时

5

这是半小时后蒸好的鸡腿

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摆盘

土豆蒸鸡腿肉做法

鸡腿炖土豆是一道家常美食，可以这样做：

原料：鸡腿、土豆、八角、酱油、老抽、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、鸡腿解冻，洗净。

第2步、土豆洗净去皮，放入水中。

第3步、锅中放油烧热，放入鸡腿，煎至两面金黄。

第4步、土豆根据个人喜好切块儿。

第5步、放入土豆翻炒。

第6步、放入酱油和生抽，翻炒均匀后倒入水，没过土豆和鸡肉。

第7步、盖上锅盖炖至土豆软烂后，放入盐和鸡精调味即可。

第8步、盛盘出锅。

第9步、开动吧。

鸡腿土豆怎么做好吃简单的家常的

步骤/方式1

葱蒜八角准备好

步骤/方式2

鸡腿切块，备用

步骤/方式3

土豆切块

步骤/方式4

开水煮沸，焯鸡腿，大概5分钟，看到漂浮物

步骤/方式5

捞出备用

步骤/方式6

锅内下油烧热，放入适量糖炒化，将鸡腿倒入锅中翻炒，至上糖色，加入老抽，葱蒜，八角

步骤/方式7

倒入开水，放入土豆，精盐

步骤/方式8

煮沸，中火炖20分钟左右

步骤/方式9

出锅

鸡腿蒸土豆的做法窍门

食材：鸡腿肉3个、土豆2个，葱姜适量、香葱适量

具体制作方法：

第一步：处理鸡腿。用刀将鸡腿的脚踝处切断，露出骨头，

第二步：再竖的切一刀，露出鸡骨头。

第三步：沿着骨头把鸡肉剥下来，遇到有筋的地方可以用剪刀切断。

第四步：把顶部剩余的地方切断。骨头和肉就完全分离了。

第五步：把鸡肉切成小块，然后放入盆中。依次姜片、葱，再放入1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许盐、白胡椒粉、半勺白糖、1勺玉米淀粉。

第六步：抓匀，腌制20分钟，使鸡肉入味。

第七步：把土豆去皮，切成滚刀块，

第八步：取一个大盘子，先把土豆放在盘底，再把鸡肉平铺在土豆上，

第九步：放入蒸锅或者蒸烤箱中，蒸25分钟即可。

第十步：蒸好后取出，撒一些香葱末即可上桌。

蒸土豆鸡腿的做法大全家常菜图片

鸡腿炖土豆胡萝卜的做法“鸡腿炖土豆胡萝卜” 材料：小鸡腿两只，小土豆两只，胡萝卜半条，香菇两朵做法：

1、小鸡腿洗净去皮剔骨，如果有油也一起拉掉。然后再用清水冲掉剔骨时渗出的少量血水。加一小勺儿童酱油、小半勺糖、1/5小勺的蚝油（也就一大滴的样子），适量嫩肉粉，拌匀放冰箱腌上2个小时左右。这个菜就靠这腌的功夫出味了，后面再烹调的时候不再加任何盐及调味品了，所以要腌久一点。

2、小炒锅放少许油，把鸡腿放去进略煎一下，倒入适量清水（我是用炖锅量的水，约多半锅的样子），大火煮开，转到小炖锅，放入泡好的香菇。炖到3个小时的时候把切好的土豆和胡萝卜放进去继续炖，40分钟土豆和胡萝卜基本就够软了。好啦开饭！ 我的小炖锅只有70W，属于慢炖锅所以炖的时间长，如果在煤气上应该是不用这么久的。