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油芹菜图片大全家常菜(芹菜菜肴图片)

2023-01-20 01:20:06厨房百科1

芹菜菜肴图片

感谢头条平台邀请我回答驴肚可以炒芹菜吗这个问题,可以,这是非常好吃的一道菜,先把驴肚卤熟了切丝,把芹菜切成段,用葱姜蒜辣椒先爆出油香,把芹菜和驴肚一起下锅,先倒一些料酒去腥,倒生抽,老抽和耗油爆炒,出锅就是一道可口的菜肴了。

芹菜图片 做法

用料

芹菜 1颗约300克(去叶洗净后)

食用油 5克

蒸鱼豉油 10克

做法步骤

1、准备一颗霸气侧漏的芹菜。

2、将芹菜较老的叶子去掉留下较嫩的叶子,从根部掰开洗净。

3、将芹菜切成约2cm的段(可依据个人口味自行调整,豪迈的切大一点、精致的切小一点,给小朋友吃要切小一点)。

4、大火起锅,倒入食用油5克,烧热。待油冒烟起泡再放入芹菜,爆炒。

5、爆炒约10秒让芹菜与食用油混合均匀后转中火,沿锅边倒入10克蒸鱼豉油(沿锅边滑入的蒸鱼豉油会瞬间升出热气把芹菜烹香,蒸鱼豉油的多少可依口味和菜量自行调整)。

6、保持中火翻炒约2分钟,见芹菜颜色变深、体积稍微回缩即可出锅(注:芹菜属于水菜,烹饪过程中自身会产生水分,加上蒸鱼豉油的含水量很大,所以烹饪时不可以再额外加一滴水)。

7、摆盘上桌,准备开动

芹菜做的菜图片

欧芹和芹菜的区别

1、外形不同:欧芹的根部为纺锤形,茎干为圆形,叶片呈羽状分裂,而芹菜根系发达,茎干为半圆形,叶片边缘有锯齿。

2、用途不同:欧芹香味浓郁,多用于香料,芹菜会作为蔬菜使用。

3、养殖方法不同:欧芹生长期要追施3-4次尿素。

油芹菜怎么做

1 将芹菜掰开,洗净。锅内烧开水,放入煮大约4分钟。

2 捞出芹菜,放入凉开水中浸泡约3分钟。

3 捞出沥干水,斜刀切小段,放入调菜盆中。

4 加入适量白糖和醋,搅拌均匀,腌制大约10分钟(期间要搅拌一次)。

5 放入适量盐和生抽,搅拌均匀,腌制大约5分钟。

6 开小火,锅内放入适量油,油热后放入花椒和干辣椒。

7 在油中加热大约2分钟,捞出花椒和辣椒,放入葱和姜。

8 把芹菜倒入盘子里,把葱姜在油中翻炒几下,爆出香味,倒在盘子里。

香芹菜图片大全

    如何腌制烤鱼?

食材:精盐适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量、孜然粉适量、老姜片适量、葱白适量

步骤:

1、鱼洗净,去鳞、腮、和内脏清洗干净,打理好。

2、从腹部下刀劈开,背部相连,鱼背向上,鱼肚摊开,在鱼背上和鱼身两侧间隔1厘米剖一字花刀。

3、给鱼身均匀抹上少许精盐、1勺胡椒粉腌制,放上老姜片、几段葱白腌制半小时。

4、这时候就腌制好了,上述调料可以凭个人喜好增减。

5、在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥,用生抽、蜂蜜、调成酱汁刷在鱼上并均匀地撒上五香粉、孜然粉,烤箱180度预热,180度烤大约20-25分钟取出翻面,并在表面刷酱汁,再撒孜然粉、五香粉,转200度烤到鱼表面干爽即可。

芹菜图片大全图片欣赏

拌芹菜 原料: 芹菜500克,麻油20克,酱油25克,糖5克,盐5克。 做法:

1.先把芹菜摘去根、老茎、老叶,洗净,切成5厘米长的段。

2.锅内放�欤�在旺火上烧开,再把洗净切好的芹菜放入锅内焯一下(要烫熟又要保持脆嫩),随即捞起,沥去�旆址湃胪胫校�加麻油、酱油、糖、盐拌和,即可。 特点:鲜香脆美。海米拌芹菜原料:净芹菜200克,发好的海米50克,香菜少许,精盐、味精、酱油、醋、葱丝、姜末、香油各适量。做法:1.将香菜洗净,切2厘米长的段;芹菜洗净,粗的破开,切3厘米长的段,用开�祆掏咐坛觯�用凉�焱读梗�沥干�旆肿芭獭�2放上海米、香菜段,浇上精盐、味精、酱油、醋、葱丝、姜末、香油对好的汁,拌匀即可。特点:脆嫩,爽口。

芹菜菜品图片

、外形区别

一般而言,芹菜的个头要比香菜高一些,不管是大叶还是小叶,是温水大棚种植的,还是露天种植,都要比香菜高些。另外从茎叶上看,芹菜的茎叶较粗,叶片较大,根系较粗,而香菜的叶片较小而圆,而且只有主根较粗,其他的须根较小且细。

2、气味区别

芹菜和香菜都是带有独特香味的蔬菜,尤其是香菜,它的香味更为浓郁,很多人不喜欢吃香菜的主要原因就是因为它的香味。一般而言芹菜茎干较粗,水分含量较高,所以它的气味较淡,而香菜的气温较浓郁,它们而且一闻即可分辨出。

3、食用部位区别

芹菜枝叶繁茂,但是我们吃的部位主要是茎干部位,它的叶子一般会去掉,但是也有人吃的它的叶子,但是总体而言,它的叶子是不会吃的,而根系自然也是要去掉的。而香菜的茎叶可直接食用,一般是整株食用,另外它的根系也可直接食用。

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