生蚝鸡蛋饼的做法大全家常做法视频教程(生蚝鸡蛋饼的做法大全家常做法视频教程下载)

生蚝鸡蛋饼的做法大全家常做法视频教程下载

主料 牡蛎 100g 草鸡蛋 50g 洋葱 50g 辅料 油 适量 盐 适量 中筋面粉 适量 香葱 适量 鸡精 适量

步骤

1.把牡蛎放在热水里焯一下后沥干水

2.香葱切碎

3.洋葱也切碎

4.盆子里打入一个鸡蛋

5.再加入适量的面粉、鸡精、盐

6.加入适量的冷水

7.用打蛋器拌成无颗粒的面糊

8.加入洋葱和香葱

9.再加入牡蛎

10.锅加热，加入适量的油，倒入一勺面糊

11.用小火煎到表面金黄色

12.再翻个面继续煎到金黄色即可

蛋煎生蚝的做法大全窍门

做法：①撬开外壳取出蚝肉（省略了拍照），用生粉轻轻抓洗蚝肉（可以有效快速去除上面的粘液和杂质），再用清水洗干净

②鸡蛋打匀 加韭菜末（胡萝卜丝也可以）同时加入适量盐 继续搅合

③洗干净的蚝肉 开水下锅焯2分钟再捞出晾凉

倒入韭菜鸡蛋液当中

④热锅倒油 蛋液均匀倒入锅中 中火煎

定型后转小火轻轻翻面继续煎熟就好

生蚝 鸡蛋饼

无数种。

海鲜煎蛋主要是海鲜这一配料不同，就有无数种配搭，举几个例子：

鲜虾鲜鱿煎蛋：鲜虾仁，鲜鱿鱼，胡椒粉，姜，葱。

龙利柳鲜虾煎蛋：龙利柳片，鲜虾仁，胡椒粉，姜，葱。

瑶柱鲜虾煎蛋：大瑶柱，鲜虾仁，胡椒粉，姜，葱。

鲜虾蚝仔韭菜煎蛋：鲜虾仁，生蚝仔，韭菜，姜。

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蛎蝗又叫牡蛎，也就是我们常说的生蚝。

食材清单：生蚝随意 、 白胡椒 1勺 、 盐 适量克

烹饪步骤

步骤1碗里打入6个鸡蛋 放盐 白胡椒 搅拌均匀

步骤2把生蚝清洗干净

步骤3把生蚝放水里煮开后 看见开口马上关火捞出

步骤4轻轻一掰 就开了 看这果肉 啧啧啧

步骤5用厨房用纸擦干净水份

步骤6锅里放油 油热放生蚝翻炒几下

步骤7放入鸡蛋 摊平 煎至定型金黄色翻面

步骤8不要来回翻炒 要大片儿的 好看

步骤9两面金黄色以后就熟了 装盘

生蚝蛋饼窍门

主料：海蛎子200克、鸡蛋5个。

辅料：葱花少许、海盐少许、现磨胡椒粉少许、柠檬蒸鱼酱油1勺、熟白芝麻少许、黄油10个。

海蛎煎的做法步骤如下：

1、准备食材跟配料，鸡蛋磕入小盆内。

2、蛋液内加入少许海盐跟现磨胡椒粉。

3、把蛋液搅散，搅打均匀后备用。

4、海蛎子肉冷水冲洗干净后沥水备用。

5、起锅入黄油，待黄油融化后用油刷把烤盘涂抹均匀。

6、热锅的同时，把沥水的海蛎子肉放入蛋液的小盆内。

7、然后倒入一勺柠檬蒸鱼酱油，轻轻搅拌均匀。

8、把备好的蛋液倒入锅内。

9、在表面均匀的撒上葱花跟熟白芝麻，转中火慢慢煎至表面液体凝固。

10、最后翻面轻轻煎一下，1~2分钟后关火，切成小块就可以了。