酸菜鸡汤的做法大全家常(酸菜鸡蛋汤怎么做好吃)

酸菜鸡蛋汤怎么做好吃

【烹饪材料】猪瘦肉150克、酸菜2根、红薯淀粉3大勺、温水少许、开水适量、葱末姜末适量、食用油、料酒、盐、生抽适量

【烹饪步骤】

步骤1:瘦肉切成小薄片，淀粉，酸菜什么都准备好，红薯淀粉三个勺子的量，一定要用温水，先融化，其次才是特别烫的开水，把这个淀粉搅和的有点透明的感觉，淀粉糊糊有点纹路但是不稀才挂的住肉片。

步骤2:酸菜盐分酸味都很高，所以要反复的多洗几遍，瘦的猪肉薄片，放上丢丢盐、一些料酒和一小勺食用油按摩均匀，然后再放上姜末葱末静置一会。

步骤3:锅里烧开水，也不需要放太多水奥，看着肉的量来，筷子夹着肉片直接立即放进去，

因为咱这个淀粉特别，所以肉进去是特别透明，然后就挨个放里面，别粘在一起就行。

步骤4:特别透明，而且紧紧的和肉片裹在一起，没有散开。

步骤5:滚烫的开水下，一分钟肉片就熟了。酸菜姜末放进去，搅和搅和。

步骤6:用生抽和盐来调味，不需要放太多然后煮上两分钟，葱花一撒就可以。

步骤7:葱花进去半分钟三十秒之后，关火可以捞出来吃了。

步骤8:看似清淡，但是味道口感都很好，肉也不腻，咸滋滋酸溜溜的又很香，很暖胃。

酸菜鸡蛋汤的做法窍门

步骤 1

鸡蛋打入盆中，用刚烧开的开水冲成絮状，放置手温

步骤 2

切点葱花，我额外切了一点香菜

步骤 3

鸡蛋液不烫以后，加入葱花，香菜，盐，花椒粉，泡打粉，搅拌均匀，然后加面粉，少量多次加入面粉，翻拌至没有颗粒的糊状，记得是翻拌不是顺时针搅拌，那样上劲儿不容易起泡。（忘记拍照了，快炸完才想起来）

步骤 4

油热了以后先放几颗花椒炸香，捞出花椒以后，用勺子下入面糊，勺子记得抹油，不然面糊太黏。

步骤 5

中小火炸，火大的话外面焦黄了里面还没熟。

步骤 6

3分钟左右就好了。

步骤 7

酥酥脆脆的鸡蛋泡泡好了，宝宝很爱吃哦！

鸡蛋酸汤怎么做好喝

1、配料：熟羊肚150g，腐竹60g，烟熏竹笋50g，胡萝卜100g，西红柿2个，鸡蛋2个，酸辣汤调味料1包，醋30g，食用油适量。

2、备好主要是食材，把食材清洗一下，然后再用刀切碎，备用。

3、找个净盆子，把酸辣汤料用水调成糊备用。

4、羊肚切成丝，腐竹切成段，其他食材也都切丝。

5、锅中放油，炒香姜末后放入胡萝卜和西红柿炒软。

6、然后放入肚丝、腐竹、笋翻炒，翻炒一会儿后。

7、加一大勺醋，为了使汤更有味道，更加爽口。

8、然后炒大约2分钟，边抄边翻转，抄的更加均匀。

9、加开水2碗，赶上锅盖，煮上一会儿，让汤沸腾。

10、然后把刚才准备好的酸辣汤料倒入锅中。

11、边倒料边搅拌，以防止结块，然后煮2分钟左右。

12、最后拿一些鸡蛋，把鸡蛋打散，均匀倒入成为蛋花状。

13、鸡蛋倒入后再煮开就离火，离火后再放一大勺醋即可。

酸菜煮鸡蛋汤

紫菜一般超市里都有卖，它是一种非常不错的蔬菜，口感清脆爽口，多吃对身体有好处，酸菜紫菜蛋花汤的做法非常简单，首先我们把酸菜和紫菜洗干净切成小段，把两个鸡蛋打到碗里，撒些味精，盐，胡椒粉，花生油搅拌均匀，油热将酸菜和紫菜下锅翻炒，再加入清水烧开，打入蛋液后加盐，味精，5分钟后就可以了！

酸菜鸡蛋汤怎么做好吃又简单

紫菜蛋花汤属于一款速食汤，是四川传统餐后汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素[1] 等含量居各种蔬菜的之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。

鸡蛋酸菜汤的做法

原料：

鸡蛋3个

酸菜1袋

油适量

盐少许

生抽少许

酱油少许

做法：

1

准备好酸菜，鸡蛋，鸡蛋放少许盐打散，备用。

2

锅烧热加适量油，倒入鸡蛋炒散。

3

鸡蛋炒散，放入酸菜，加一点生抽，一点酱油，翻炒两三分钟，盛出装盘即可

酸菜鸡蛋汤怎么做好吃视频

主料 2种

辣白菜的做法大全

辣白菜

2勺

鸡蛋的做法大全

鸡蛋

1个

辅料 1种

葱 适量

调料 3种

油 适量盐 1/4勺味精 1/4勺

烹饪步骤 9步

步骤1

辣白菜蛋花汤_的做法步骤：1

辣白菜准备好

步骤2

辣白菜蛋花汤_的做法步骤：2

鸡蛋打散

步骤3

辣白菜蛋花汤_的做法步骤：3

小锅热锅凉油下入葱花炒香

步骤4

辣白菜蛋花汤_的做法步骤：4

下入辣白菜翻炒一会

步骤5

辣白菜蛋花汤_的做法步骤：5

下入热水开始熬煮

步骤6

辣白菜蛋花汤_的做法步骤：6

调入盐，味精，搅拌均匀

步骤7

辣白菜蛋花汤_的做法步骤：7

下入鸡蛋液，适度搅拌

步骤8

辣白菜蛋花汤_的做法步骤：8

关火即可

步骤9

辣白菜蛋花汤_的做法步骤：9

撒入香菜，上桌了