板栗鸡翅图片大全家常(板栗烧鸡翅的家常做法大全集)

板栗烧鸡翅的家常做法大全集

1、板栗烧鸡块

板栗烧鸡是我们平时比较常见的一道菜，需要准备鸡块和板栗，将鸡块洗净后加入盐、料酒和姜丝腌制半小时，板栗剥好切成两半。锅中倒油烧热后放姜丝，倒入鸡块翻炒，倒少许料酒，鸡块要多烧一下，然后倒入板栗，加点盐和老抽，倒水闷二十分钟，最后加入调味料即可。

2、板栗烧排骨

需要准备的主要食材是板栗、排骨以及葱姜蒜等调味料，板栗剥好后切成两半，排骨剁成块洗净焯水捞出。锅中倒油烧热，放入姜丝，倒入排骨翻炒，加入盐、糖和水，将排骨焖一下，大概二十分钟后加入板栗，倒入老抽翻炒，再加一点水焖二十分钟，最后加入葱蒜和调味料即可出锅。

3、板栗红烧肉

需要准备的主要食材有板栗和五花肉，还有八角和桂皮等调味料，板栗剥好，五花肉切成块备用。锅中倒油将八角、生姜桂皮等放入锅中，然后放入五花肉翻炒，倒入一点老抽，将板栗到进去翻炒几下，加点盐和白糖，加入水盖上锅盖焖二十五分钟，收汁后加入其它调味料即可出锅。

4、白糖烤板栗

只要有烤箱，自己在家也能做烤板栗，只需要准备白糖和板栗，板栗洗净后划一道口子，将白糖加入少量热水化开，加入一点油搅拌一下，然后将板栗放入糖水中过一遍，放入烤箱中200度烤十分钟，烤好后再将板栗在糖水中过一遍再烤二十分钟就可以了，真的很好吃哦。

5、板栗烧鸡翅

主要准备的主要食材有板栗和鸡翅，还需要准备桂皮、八角和姜蒜等调料。将板栗剥好，鸡翅洗净备用，锅中倒油烧热，将八角、桂皮和姜放入锅中，然后将鸡翅放入两面都煎至焦黄，加入生抽和糖翻炒几下，加入板栗翻炒，倒入适量的水，加入少许盐盖上锅盖效果焖二十五分钟，最后加入调料即可出锅。

板栗烧鸡翅的家常做法大全集窍门

鸡肉的味道和口感，是和板栗搭配得很好的。因此我们也选择用板栗来和鸡翅放在一起，鸡翅的味道会变得非常鲜美。我们制作这道菜的时候，要注意板栗的处理，这关系到整道菜的味道。

鸡翅的处理也是比较重要的，首先要选择好鸡翅的种类。有翅尖，有翅中，也有翅根，但用来做这道菜，最适合的还是翅中。这里的肉的口感和味道，都是和板栗搭配得最好的。选好了鸡翅的部位，这道菜也就有了一个好的开始。

还有一点要注意的，就是将鸡翅上面的肉腥味去掉，不然的话鸡翅的味道会很难吃。我们用清水好好地将鸡翅泡一泡，这样的话，鸡翅里面的血水就会被泡出来，这样鸡翅的味道就好了不少。

泡过水以后的鸡翅要好好冲洗一下，然后我们将鸡翅放到锅里面的冷水里，加入一些料酒和生姜，开火将鸡翅焯一下。这样鸡翅里面的血水基本就处理干净了，而且也不会有什么腥味，用这种方法做出来的鸡翅，才会有更好的味道。

然后我们把鸡翅炒一炒，再把鸡翅下锅之前，我们先来用切好的姜和蒜进行爆香，香味出来以后，再放入鸡翅翻炒。鸡翅在炒的过程中，会吸收掉姜和蒜的味道，变得更香更诱人。然后我们加入一些生抽、老抽、料酒和白糖，将鸡翅和调料翻炒均匀。

在这之后我们就可以往锅里面加入清水了，清水不要太多，只需要没过鸡翅的一半就足够了，然后我们再加一些蚝油进去，也是要搅拌均匀的。这个时候就可以加板栗进去了，但是这样做出的板栗不会软糯。

板栗烧鸡翅的家常做法大全集视频

把鸡翅焯水放入锅中，炸一下，捞起来跟板栗一起炖就可

板栗烧鸡翅中的做法

可乐烧栗子做法如下↓

1.鸡翅解冻，栗子剥壳

2.在背面划两刀

3.热油锅，加入葱，姜爆香，倒入鸡翅翻炒，翻炒至鸡翅微黄

4.加入蒜和栗子翻炒

5.加入生抽和老抽

6.加入可乐，可乐要没过鸡翅，大火转中小火煮20分钟

7.水不要烧的太干，即可出锅

小贴士

可乐要根据鸡翅的量而加

板栗烧鸡的做法 最正宗的做法

食材准备：鸡肉、板栗、生姜、大蒜、小葱、泡椒、料酒、八角、花椒粒、生抽、老抽、盐、食用油

具体步骤：

1、准备1只三黄鸡，剁成大小均匀的小块，装入碗中用清水浸泡10分钟，充分泡出鸡肉中的血水，可以有效去除腥味，10分钟后将鸡肉多清洗几遍，沥干水分备用；将其他所需食材配料准备好并清洗干净，生姜切成薄片，一部分切成小块，大蒜去掉外皮后切成小块，小葱切成葱花，泡椒切成小段备用；准备一些板栗，打上花刀，用开水浸泡10分钟，放凉后剥去外壳备用；

2、起锅，锅中倒入适量清水，将浸泡好的鸡肉冷水下入锅中，加入几片姜片和适量料酒，开大火煮开后用漏勺撇去锅中的浮沫，撇净后再煮1分钟，然后捞出用清水洗净后沥干水分备用；锅中倒入适量食用油，油热下入剥好壳的板栗，翻炒片刻炒出香味，这样处理的板栗特别香，而且后面焖煮时板栗不会轻易碎散；

3、再次起锅，锅中倒入适量食用油，油热下入切好的姜粒、蒜粒、泡椒以及2颗八角和一小撮花椒粒，开小火不断翻炒出香味，随后倒入焯好水的鸡肉，不断翻炒将鸡肉表面水分炒干，炒至鸡肉表面略微焦黄的时候开始调味，加入适量盐、生抽、少量老抽，再次翻炒均匀上色；

4、倒入剥好壳的板栗，翻炒片刻后倒入适量提前煮好的热水准备没过食材就可以了，然后盖上开中火焖煮20分钟，20分钟后打开锅盖，撒上一些葱花点缀增香，然后开大火将汤汁收一下，待汤汁收至浓稠后就可以关火出锅了；

5、盛入盘中，这道家常版的板栗烧鸡就做好了，鸡肉鲜嫩、板栗香甜，特别好吃下饭。

板栗烧鸡的做法家常菜

主料选用：带骨鸡肉750克，板栗肉150克，上汤6杯。

调料选用：绍酒约1汤匙，酱油1汤匙，生粉、胡椒粉、香油各适量。

制作步骤

1.将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽1厘米的薄片。

2.烧热油锅，烧至六成熟，放入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。

3.再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。

4.取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。