当前位置:首页 > 厨房百科 > 正文内容

炖猪肚排骨花生米做法大全家常做法大全(猪肚排骨花生米汤功效)

2023-01-20 23:30:07厨房百科1

猪肚排骨花生米汤功效

红皮花生炖汤皮还是红的,但是要比原来颜色线些。

猪肚排骨花生米汤功效作用

花生汤制作步骤

  1、100g花生米提前用清水浸泡,直至能够轻易的剥去花生衣即可;  2 、浸泡后的花生去除外衣,挑出黑仁坏仁不要;  3、 处理好的花生稍稍淘洗后,放入电饭煲中,加入适量水,大约没过花生3-5cm左右即可。选择电饭煲的“煮粥/汤”功能,开始加热;  4、一个“煮粥/汤”程序结束后,打开锅盖看看,如果汤色呈现乳白色,花生已经到了一碾就碎的程度,就差不多煮好了;  5、 加入冰糖,盖上盖子继续焖至冰糖完全融化,即可食用。

猪肚和花生米怎么炖汤

食材

主料

猪肚

300g

花生

100g

红枣

7颗

桂圆干

0适量

山药干

0适量

枸杞

0适量

白木耳

0适量

辅料

0适量

步骤

1.准备好食材

2.洗猪肚。第一步先用面粉均匀搓洗

3.洗猪肚。再用几勺盐搓洗

4.洗干净后,切成小条

5.再用开水焯烫猪肚洗净

6.加入除枸杞外所有料

7.炖一小时后再加入枸杞

8.再炖上半小时左右,就出锅啦~

向你推荐: 猪肚的做法 花生的做法 红枣的做法 桂圆干的做法

猪肚花生汤的做法与功效

做法

1.先将买回来的猪肚用地瓜粉和醋清洗干净;

2.将猪肚和姜片加水一起入锅里煮;

3.中途翻次身;

4.将煮开的猪肚捞出,过下凉水;

5.然后用刀子将白苔刮去;

6.接着将猪肚切成细长条;

7.莲子掰开切中间的籽,洗净;

8.往锅里加水,倒入洗净的的莲子;

9.放入猪肚条;

10.再倒入一杯洗净的花生;

11.加入适量生盐和鸡精,按下20分钟的键即可

排骨猪肚花生米一起煮汤的功效

猪肚。排骨。芹菜。胡椒粉。盐。味精

烹饪步骤

步骤1

排骨切块,将排骨和猪肚放到锅里煮,水开后,关火,将二者洗净。

步骤2

洗净的排骨和猪肚放入高压锅,加入胡椒粉,待高压锅出声后,火关小,再过10-15分钟,关火。

步骤3

起锅后,加盐和味精,待汤再次煮开,撒上芹菜

猪肚排骨花生米汤功效与禁忌

菜场买的生猪肚,水简单冲洗后加入一些玉米淀粉,食用碱,食盐在盆里揉搓几分钟后停一会儿再揉搓几分钟,然后冲洗赶紧(用这三样东西容易搓洗掉脏东西)

然后加入一些花椒,葱姜蒜,我还加入点白酒,揉搓几分钟,然后把料都尽量敷在猪肚正反面腌一小时左右。目的是为了去腥。

买来的助猪蹄让卖家帮忙剁成块,否则家里一般剁不了。提前一天泡水,温度高的话放冰箱里,中间换两次水。目的是去血水

泡过水的猪蹄下锅,水没过猪蹄。目的是去杂质。

大火煮开几分钟后,上面漂浮的脏东西。捞出猪蹄,冷水冲洗几遍到干净为止。

腌过的猪肚连调料一起下锅,煮几分钟。目的也是去脏东西。

几分钟后捞出猪肚,冲洗干净。

另砂锅里加入适量水,加入葱姜蒜,香叶,一点点卤肉料(不要太多,主要目的是去异味),盐。烧开后放入处理过的猪蹄和猪肚大火烧开后转小火慢炖。

一小时后捞出猪肚,晾凉一下,手能接受的温度后切成丝

切好的肚丝下锅继续和猪蹄一起再炖1.5小时。加入花生仁、适量盐调味,继续煲0.5小时即可。其中提前十分钟加入适量鸡精,也可以不加,关火后撒入葱花,也可以说香菜,枸杞等自己喜欢的!

猪肚排骨花生汤的做法大全

食材:

猪肚1个,生姜1块,淀粉、盐(搓洗猪肚用)适量,干花生100克,干香菇50克,清水适量,白胡椒10颗。

花生香菇煲猪肚汤的做法:

1.猪肚,许多人说不会清洗,也不易清洗,有异味,其实要想把猪肚洗干净,只需要准备盐和淀粉两种调味品即可。煲猪肚汤,生姜块是必备的。

2.把猪肚内层翻出来,先撒上盐搓洗一下,搓洗去黏液,冲洗干净后再撒上淀粉继续搓洗,按照这个步骤,多清洗几遍,直至把猪肚内层搓洗干净,没有黏液和异味。

3.准备一些干花生和干香菇,放入清水中泡发开备用。香菇有一种特殊的香味,和猪肚搭配,去腥味的同时也能增香。

4.汤锅中加入清水,把洗干净的猪肚放入冷水中,切上几片生姜片,大火煮开,撇去浮沫,汆烫2分钟。

5.汆烫过的猪肚捞出,冲洗干净后才容易把它们都切成条,生猪肚不容易切,所以都要汆烫这一步,同时能去掉更多血水和杂质味道。

6.砂锅倒入适量清水,把汆烫过的猪肚、泡发好的花生和香菇全部放入汤锅中,加入几粒白胡椒粒,姜块拍扁,大火煮开后,转小火煲1小时。

7.汤煲好后再加适量盐调味。这一锅养胃顺气的猪肚汤,可要学会,老少皆宜,冬天多喝养胃极了。

猪肚花生米汤的功效

食材明细

猪肚子1个、花生米400克、当归1个、党参3根、黄芪2片、红枣8颗、枸杞适量、姜片适量、盐适量

猪肚花生汤的做法

1、猪肚子洗干净的

2、烧开水,把猪肚子烧软

3、水烧开后,感觉猪肚子软了,到些清水下去,把猪肚子来回翻个面洗干净,来回多洗几次

4、把洗干净的猪肚子切好,放入高压锅

5、清水洗干净花生,放入高压锅

6、清洗当归,红枣,党参,黄芪

7、切几片姜,把洗好的当归,红枣,党参,黄芪,放入高压锅,撒适量盐

8、大火炖38分钟,待38分钟过后,热气散尽,慢慢打开高压锅

猪肚排骨花生米汤的做法

胡椒猪肚汤做法:

1、猪肚加入适量的盐和生粉,倒入少许水,搓洗去表面的粘液,再用清水洗干净。

2、猪肚冷水下锅焯水,大火煮开撇去浮沫,煮至断生捞出放入冷水,用刀刮去肚脐黄色的一层,然后清洗干净,接着切成大小均匀的粗条。

3、猪肚放入高压锅里,加入适量的水,放入十几粒胡椒,几片生姜去腥。盖上锅盖,大火煮开,等到上气之后,转小火煲二十分。

4、时间到后,先不要揭开锅盖,等十几分钟冷却。最后加调料:盐、鸡粉,搅拌均匀,再次煮开即可。

白果猪肚汤做法:

1、猪肚清洗的方法跟上面一样,之前试过多种洗法,觉得还是加盐和生粉,清洗效果最有效。

2、猪肚焯水后切成粗条,白果清洗干净备用。(用牙签挑去白果中心的芯,就不会有苦涩味了。)

3、猪肚和白果一同放入煲汤锅里,加入清水没过,放入姜片。接着先大火煮十分钟,这样煮出来的汤才会变白色,然后转小火煲40分钟。最后加入盐、鸡粉、胡椒粉调味即可。

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。多喝猪肚汤,可以健脾养胃,还能改善人们胃口不好的现象,促进肠胃消化,缓解消化不良的现象。这里就给大家介绍几种猪肚汤的做法吧!

一、白果猪肚鸡汤

制作步骤:土鸡去内脏洗净后切块备用;猪肚用粗盐和白醋搓洗干净放入开水烫后捞起切成长宽均为2厘米左右的块状;重新煮开一锅水,放入鸡块和猪肚,焯水去掉血水捞起备用;准备一个汤锅,放入猪肚和鸡块,加入生姜片、去核红枣、枸杞一小把、料酒适量以及几粒稍微拍碎的花椒,加入清水浸没过材料;开大火烧开,然后调成小火继续煮2小时左右,在出锅前的5分钟加入食盐调味就好了。

二、老鸭猪肚汤

制作步骤:老鸭去毛洗净切块,冷水下锅,介绍少许姜丝、料酒,大火烧开焯水2分钟捞出备用;红枣、枸杞、清补凉配料洗净浸泡片刻;猪肚切开洗净,先用少许淀粉抓洗一遍,再用盐、料酒抓洗两遍;抓洗过的猪肚冷水下锅,加入少许姜丝、料酒,大火烧开焯水2分钟捞出切条;汤锅内加入适量清水,将焯过水的老鸭、猪肚、配料一并倒入锅中,大火煮开转小火慢炖4小时;起锅前10分钟,加入浸泡过的枸杞,少许盐调味即可盛出食用。

三、胡椒猪肚汤

制作步骤:1、猪肚正反面都用盐和生粉搓洗两遍;白胡椒粒放入猪肚里;用牙签封好猪肚开口;将猪肚放入电压力锅,与之持平的清水,煲35分钟;咸菜洗干净切段,用清水浸泡减淡咸味;猪肚煲熟烂后取出,用清水冲去白胡椒粒,再切成条状;最后将咸菜和猪肚一起放入煲好的汤中煮10分钟,盐和白胡椒粉调味,即可。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/cfbk/98730656.html