红烧顿土豆的做法大全家常做法大全(红烧土豆的做法简单好吃)

红烧土豆的做法简单好吃

主料

土豆2个

青椒1个

蒜末5克

辅料

老抽1勺

生抽2勺

红烧土豆的做法步骤

1.土豆去皮切滚刀块洗净泡水3分钟，洗去淀粉。

2.青椒去蒂切片待用。

3.调个红烧酱汁：2勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油➕1勺白糖➕小半勺盐➕1勺淀粉➕半碗水调匀备用。

4.泡过的土豆块用厨房用纸吸干水分，不粘锅倒入适量的食用油烧热，下入土豆块中小火煎制。土豆煎至两面金黄色，用筷子扎一下能扎透即可，捞出备用。

5.锅底留余油，下入蒜末炒香，放入青椒

6.下入煎好的土豆翻炒，加入酱汁翻炒均匀，大火收汁即可出锅。

7.做出的土豆口感真是好到极点，外皮脆脆的，咬一口又香又糯，吃完一大盘，米饭都不用吃了

8.两个大土豆花了不到3块钱，我做的这款土豆跟烧烤的土豆味道很相似，但是比烧烤的土豆吃起来更健康更营养，学会了可以时常做给家人吃，不用去烧烤店吃了。

9.零厨艺也能成功率百分之百，简直是土豆最简单的做法，好吃到舔盘！

10.比红烧肉都过瘾，做法简单，一学就会。

红烧土豆的做法大全家常菜做法

材料

主料：土豆

辅料：酱油1勺，盐1小勺，味精1小勺，豆油2勺，姜1块

做法

1、先把土豆去皮，把土豆切成若干块，切忌一定不要切片，然后放在水里面泡着，以免土豆变色。

2、把姜切条若干，放在调料碗里。

3、把食用油倒在烧热的锅里，然后把姜放入到热油里面，要不断的煎炸，烧出姜的味道。

4、把土豆块倒入烧热的油里面，不断的翻滚，以免土豆粘锅。

5、在放入食用盐、鸡精、酱油，酱油放到土豆块变熟为止。

6、在锅里面加入烧开的热水，在锅里面不断的煮，直到土豆块熟为止。

红烧土豆 做法

主料：土豆600g

调料：油适量、盐适量、辣椒粉适量、生粉适量、蒜末适量

步骤

1.土豆去皮，切成薄片

2.热锅放油，稍微多一点

3.土豆片倒进去

4.翻炒

5.一边翻炒，一边用锅铲推平，稍微煎制

6.重复“翻炒-煎至”的动作

7.炒至土豆片外面变得焦黄时，不时用筷子撮一撮，直到土豆片能毫不费力地被撮过去，说明土豆熟了。

8.在炒土豆片的时候准备小半碗生粉水，放一勺盐

9.放辣椒粉

10.淋入适量油，用筷子拌匀备用

11.锅里撒入蒜末

12.倒入调好的生粉水

13.翻拌均匀，烧至收汁

14.装盘即可

红烧土豆做法大全家常菜

第一：先将土豆清洗干净，削皮，切成滚刀块，然后将切好的土豆放在水中清洗一下，泡去淀粉

第二：准备一个青辣椒，一个红辣椒，去头去籽，切成菱形块，葱切葱花，蒜拍扁剁成末，姜切成末，

第三：将清洗好的土豆捞出控干水分，锅中倒入适量的油，油热之后放入土豆煎一下，煎至土豆金黄就可以关火了，将土豆盛出备用

第四：锅中再次倒油，油热放蒜姜，炒香之后放入土豆，倒入生抽，蚝油，再来点老抽上色，翻炒均匀，然后倒入半碗水，大火烧开，烧开之后煮10分钟，放入青红辣椒翻炒均匀，最后倒入水淀粉，一勺盐，翻炒均匀出锅之后撒上葱花就可以开吃了

这样做出来的土豆简单又省事，做法家常又好吃，我觉得比土豆丝好吃很多，尤其是那个汤汁不管是拌米饭还是配着馒头吃超级的过瘾。要想红烧土豆做得好吃，我们要掌握两点小技巧：

1）土豆中含有大量的淀粉，所以切好的土豆放在清水中浸泡一下，这样不但可以防止土豆氧化变黑，还可以去除多余的淀粉；

2）先将土豆煎一下，煎至土豆表面金黄，这样可以将土豆定型，不仅土豆块不松散，味道也更加的好

红烧土豆块的做法大全家常

1.活林蛙清洗干净,拽住后退把头冲案板摔晕,备用.

2.备锅,烧一锅水,水开后放入晕的林蛙,林蛙表皮变白后即刻捞出,过凉水备用.

3.油热后放入姜片,出味道后捞出,放如切好的土豆块,煎至出香味,加如黄酱翻炒

红烧土豆的家常做法有哪些

原料：

五花肉 4方条，约八两

土豆 两个中等个头的

八角 一个

桂皮 一小片，约一个半大拇指大小

花椒 一小勺

豆瓣酱 三大勺

红尖椒 两条

冰糖 8颗

热水 一壶，约1.5L

步骤：

1、材料备齐

2、先将尚未切的五花肉条放入开水中汆烫，然后捞起用凉水冲洗，至五花肉完全冷却；

3、冷却后的五花肉切小块，放入开水中再次汆烫，然后捞出用凉水冲洗，至五花肉完全冷却；

4、最后一次将五花肉放入开水中汆烫，捞出冲凉水，至五花肉完全冷却。

5、锅中烧热油，待油烧滚后，关成小火，放入冰糖炒制焦糖；

6、待到冰糖在热油中溶解，有些焦色时，即可放入五花肉翻炒；

7、炒至五花肉表面上色后，放入豆瓣酱、花椒、八角、桂皮翻炒均匀；

8、锅中加入热水，盖上锅盖焖煮三十分钟左右；

9、待到锅中热水剩余三分之一时，加入土豆翻炒均匀，继续焖煮十分钟，如若觉得水不够，可在下土豆时再加一些热水淹过土豆；

10、还剩一点水的时候，加入红尖椒；

11、土豆烧软后后起锅，加入预留的红尖椒摆盘