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黄瓜红烧鸡肉的做法大全家常做法视频(黄瓜炒鸡脯肉做法大全家常)

2023-01-21 14:10:07厨房百科1

黄瓜炒鸡脯肉做法大全家常

宫保鸡丁的家常做法

1、主料:鸡胸肉1块、花生米50克、黄瓜半根。

2、辅料:花生油50克、盐3克、生抽两勺、蚝油1勺、料酒3克、生粉8克、白糖5克、凉拌醋半勺、大蒜籽3粒、姜1块、干辣椒15克。

第一步:先把鸡胸肉洗净切丁,放入1克盐、少许十三香、1勺料酒、4克生粉和入少许花生油抓匀,腌制片刻。

第二步:碗里放入盐、白糖、凉拌醋、生抽、蚝油、料酒、生粉,搅拌均匀,调成料汁。

第三步:把黄瓜洗净切丁;姜蒜去皮洗净切粒;干辣椒浸泡几分钟再用剪刀剪成小段,甩掉一点辣椒籽。

第四步:把花生米备好。

第五步:起油锅,放入鸡胸肉炒至八分熟。

第六步:放入姜蒜和干辣椒炒香。

第七步:放入黄瓜和花生米炒匀。

第八步:倒入料汁炒入味,即可出锅享用。

鸡脯肉炒黄瓜简单做法

材料: 鸡肝、鸡腰、 鸡心、鸡脯肉各50克,黄瓜200克,青椒、红椒各30克。盐、味精、植物油、姜丝、葱末、蒜末、 香菜、料酒、酱油各适量。

  做法:黄瓜洗净切成象眼片。青椒、红椒分别去蒂及子,洗净切成丝。香菜洗净切成段。鸡肝、鸡腰、鸡心、鸡脯肉分别洗净。鸡肝、鸡腰、鸡脯肉分别切成薄片,加料酒、酱油拌匀。鸡心切成块,入沸水锅中稍焯,捞出沥水备用。

  锅置火上,倒入适量植物油,大火烧至四分熟,下入姜丝、蒜末、葱末爆香,加入青椒丝、红椒丝稍翻炒,再倒入鸡肝、鸡腰、鸡脯肉滑散至材料变色,加入黄瓜片,大火翻炒约至黄瓜八分熟,加盐、味精调味,撒上香菜段即可。

黄瓜炒鸡肉的做法大全

用料鸡腿 2只黄瓜 1根淀粉 1勺生抽 1勺料酒 1勺黑胡椒碎 半勺糖 少许盐 适量

小炒黄瓜鸡腿肉的做法步骤步骤 1黄瓜切丁、鸡腿去骨洗净,切小块备用。步骤 2鸡腿肉加一勺料酒、一勺生抽、黑胡椒、少许盐,抓匀,腌制20分钟左右步骤 3平底锅烧热后加入少许橄榄油,放入腌制好的鸡腿肉,翻炒至鸡肉熟透,开小火,慢慢炒,油不要太多。步骤 4倒入黄瓜丁,加一勺蚝油、1勺生抽、少许白糖,翻炒均匀,黄瓜断生,撒上芝麻,出锅!

鸡脯肉配黄瓜简单好吃的做法

鸡肉炒胡萝卜黄瓜丁做法

1.食材全部准备:鸡丁 适量、胡萝卜 适量黄瓜、番茄酱 适量、淀粉 适量切丁备用

2.鸡丁加适量盐,淀粉拌匀;

3.胡萝卜焯水,焯熟;

4.不粘锅加油,倒入鸡丁炒至变色,下葱花炒香;

5.下入胡萝卜,黄瓜炒一会儿;

6.加入盐,糖,酱油,番茄酱炒匀;

7.加少量水,稍炖一会儿;

8.装盘完成

黄瓜炒鸡胸脯肉

1、鸡胸脯肉切2cm大小的丁,加入料酒和生粉(1小匙)搅匀后,腌制5分钟。黄瓜切成与鸡肉大小相等的丁。

2、将剩余调味料混合,并加入2大匙水搅拌均匀待用,这就是宫保料汁。

3、锅烧热入油,放入花椒,炸出香味,待变色后捞出。下入干辣椒和大葱丁爆香,下入鸡丁,快速翻炒10秒后,下入黄瓜丁,翻炒到鸡肉变色,淋入兑好的料汁,大火翻炒收干汤汁,倒入花生米,淋入红油,关火翻匀即可。

黄瓜炒鸡脯肉做法大全家常菜

1鸡肉切成片加料洒淀粉抓匀腌半小时,放好备用。

2黄瓜去皮切成片,可以根据自己的喜欢的来选择黄瓜的形状。

3锅里倒油倒入腌好的鸡肉然后翻炒均匀,注意最好先用大火烧制。

4鸡肉快速炒的速度,注意观察鸡肉的颜色。

5然后加入黄瓜片与肌肉一起炒。

6炒匀后加入盐翻炒。

7加点水及味极鲜炒匀。

8最后快火翻炒均匀。

9然后加点鸡精翻匀即可。

10炒好后装盘就可以享用了。

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