嫩丝瓜的做法大全家常(嫩丝瓜怎么做好吃)

嫩丝瓜怎么做好吃

 丝瓜选鲜嫩的刮去外皮。

2 然后将丝瓜切成厚一些的片状，再切成长条。也可以根据自己的喜好切滚刀块或者圆片，不过尽量切厚一点。

3 切好的丝瓜放入碗里，加入1勺食用盐翻拌均匀，力度不要太大，不要把丝瓜揉出水了。

4 大蒜用刀拍碎去皮，然后切成蒜末，不要切得太碎了，有点颗粒感比较好。

5 锅里放入适量食用油，油可以稍微多一丢丢，炒出来比较香。

6 将切好的蒜末放入锅中，小火炒香，一定要小火啊，不然一下子就糊掉了。

7 再将丝瓜放入锅中，中火炒至丝瓜变软。

8 加入蚝油和少许食用盐，翻炒几下即可出锅。

9 一盘鲜嫩美味的蚝油丝瓜就做好了，吸收了浓浓的蒜香使丝瓜的口感更加丰富，丝毫不单调。一口咬下去，滑嫩多汁，真的可以多吃掉一碗饭

丝瓜怎么做好吃?

1、丝瓜切滚刀块，青椒切粗丝，红辣椒切碎。

2、油热，下葱花，姜片，干红椒煸香。

3、下丝瓜翻炒至半透明状。

4、倒入少量清水和盐。

5、翻炒至汁稠即可。

6、出锅装盘。

扩展资料：

丝瓜（学名：Luffa cylindrica (L.) Roem.）是葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。叶柄粗糙，近无毛；叶片三角形或近圆形，通常掌状5-7裂，裂片三角形上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。雌雄同株。雄花通常15-20朵花，生于总状花序上部；雄蕊通常5，花初开放时稍靠合，最后完全分离。雌花单生，花梗长2-10厘米；子房长圆柱状，有柔毛，柱头膨大。果实圆柱状，直或稍弯，表面平滑，通常有深色纵条纹，未熟时肉质，成熟后干燥，里面呈网状纤维。种子多数，黑色，卵形，平滑，边缘狭翼状。花果期夏、秋季。

嫩丝瓜怎么做好吃视频

丝瓜不加蛋炒来照样好吃。

清炒丝瓜：锅中加水，加几滴油把切好的丝瓜焯水，这样炒出来的丝瓜水少，浸味。然后锅中加菜籽油，油热倒丝瓜翻炒几下，加大蒜粒，盐继续翻炒至有蒜香味再放味精炒匀出锅，美味清香的清炒丝瓜就成功了。这样炒出来的丝瓜就是它本身的清香味，非常美味好吃，适合清淡素食者。

炝炒丝瓜：丝瓜炒前处理方法同上，处理好的丝瓜备用。锅中倒油烧热，下提前准备好的干辣椒段，干花椒爆香，再加蒜米炒香，倒入丝瓜翻炒2分钟，加盐味精炒匀出锅，就这样一到麻鲜香的炝炒丝瓜就👌了。这道菜适合喜欢吃麻辣的朋友胃口。

丝瓜,怎么做好吃

新鲜丝瓜、大蒜、香葱、食盐、蚝油、鸡精、淀粉、食盐、食用油、芝麻油。

一、2根新鲜丝瓜削皮后洗净，切掉头尾，再改刀切成丝瓜条，装盘备用。

二、大蒜切蒜末，香葱切葱花、生姜切姜丝。小碗里加入适量食盐、蚝油、鸡精、淀粉，再加点凉开水搅拌均匀。

三、炒锅里倒入适量清水，开大火烧热，加入一勺盐和几滴油，煮开后倒入丝瓜，大火焯水30秒后捞出。

四、炒锅烧干后倒入食用油，油温六成热时润一下锅，加入葱姜蒜炒出香味，倒入焯过水的丝瓜，快速翻炒10秒钟。

五、倒入小碗里的料汁，大火快速翻炒半分钟，让料汁充分裹在丝瓜表面，出锅后丝瓜就会非常入味。出锅前淋入适量的芝麻油，翻炒均匀后即可关火盛出。

瓜丝瓜怎么做好吃

准备长丝瓜一根，先去掉头尾，削去外皮，再切成滚刀块，放入小盆中备用。

红椒半个切成三角块，和丝瓜分放在一起，用来配色，加入少许清水浸泡，避免丝瓜氧化变黑。

准备一个小盆，打入4个鸡蛋，加入食盐1克入一下鸡蛋的底味，加入白糖1克，料酒几滴去腥，用筷子搅匀打散。

小葱一根，切成葱花。到这里食材就准备好啦，咔嚓，来个大合照。

炒锅烧热，添入食用油滑锅，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒几下，把鸡蛋煎熟以后倒入漏勺中控油。

锅内再添入适量清水，等水烧开后，下入丝瓜和红椒，用勺子翻动几下，使丝瓜受热均匀，焯水一分钟，倒入漏勺中控水拔凉。

另起锅添入少许食用油，放入葱花爆香，倒入丝瓜和红椒，快速翻炒几下。加入食盐2克，白糖1克，鸡粉1克，翻炒化开调料，倒入鸡蛋，简单翻炒10秒钟，即可关火起锅装盘。