牛肉鸡蛋煎饼大全家常做法视频教程(牛肉鸡蛋煎饼大全家常做法视频教程全集)

牛肉鸡蛋煎饼大全家常做法视频教程全集

食材：

牛肉250g、吐司1片、洋葱半个、鸡蛋1个、牛奶适量、酱油2勺、鸡粉1匙、盐少许、食用油适量。

做法：

第一步，把牛肉洗干净，然后切小块，再放入料理机中，打入1个鸡蛋，加2勺酱油、1匙鸡粉和少许盐，然后搅成肉馅。

第二步，把吐司切小丁，然后倒入适量牛奶浸泡一会，再把洋葱切碎放入牛肉馅中搅匀。

第三步，吐司泡软，然后捞出，放入肉馅里，再加2勺食用油，用力往一个方向搅拌，搅拌上劲，一直搅拌至完全融合为止。

第四步，锅先烧热，刷上一层食用油，然后舀一勺牛肉馅，放入锅中，整理成圆形的饼状，小火慢煎。

第五步，一面煎5分钟，然后再翻个面，另一面也煎5分钟，煎至两面金黄就可以了。牛肉饼胚不要太厚，太厚了不易熟，如果担心煎焦了，可以勤翻面，观察观察，总共10分钟就可以熟了。

小贴士：

搅拌肉馅的时候，一定要往一个方向搅拌上劲，这样汁水和牛肉彻底融合，煎出来的牛肉饼才会留住汁水，吃起来鲜嫩多汁。

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可能是牛腿肉，想要做出好吃的煎饼，选用牛腿肉，肉质紧实，鲜嫩。

牛肉煎饼的辅料: 料酒，酱油，盐，生粉，花椒粉，食用油，普通面粉加牛肉。

牛肉鸡蛋饼的做法大全家常

1.备好材料：牛里脊300G，胡萝卜1根，鲜香菇5朵，面粉大半饭碗，鸡蛋1个，香葱适量

2.牛里脊剁碎(最好把白色部分的筋去掉再剁，不然影响成品口感)，香菇剁碎，胡萝卜刨成细丝

3.加剁碎的葱花，鸡蛋，盐，糖拌匀

4.分次加入面粉，加到可以成团就可以了

5.取拌好的馅，揉成团再按扁入锅煎，(中间需把剩余的馅拌几次，因为香茹和胡萝卜比较容易出水。也可以事先用盐把香茹和胡萝卜腌一下挤干水份再用)

6.等一面煎定型后再翻面，小火煎至两面金黄即可(吃之前可以用厨房纸吸掉些油，这样更健康)

鸡蛋煎肉饼的做法大全图解

有几种自己试过,真的不错!

香葱

蛋饼材料： 自发面粉 鸡蛋

火腿肠

葱 做法： 1、鸡蛋打散，搅匀，加入面粉做成面浆。 2、葱洗净切成碎末，

火腿肠

切成小丁，加入面浆混合均匀。 3、平底锅烧热，加少许油，舀入1大勺面浆，摊成小圆饼。 4、煎至2面金黄即可。 如果没有

自发粉

可以用普通面粉加一点

发酵粉

，这样煎出的蛋饼比较松软，口感更好。好吃的乳酪蛋松准备早餐的时候想变个花样做鸡蛋，所以就这么做了，味道不错。1. 鸡蛋1个打散。2. 平底锅烧热，我用的是不粘锅，这样就不用放油了，如果普通锅的话要抹一层油。

鸡蛋牛奶煎饼的做法大全家常做法

将苹果去皮打碎，加入一个生鸡蛋，适量面粉和成糊状，团成一个个小圆饼，不耍太大，粘上一些芝麻做成饼胚，平底锅放油，放入饼胚，一面定型后，再翻另一面，两面挌好后，外焦里嫩，香甜可口，对了，和面时别忘了加入适量的白糖和少许的酵母，有条件的也可用牛奶和面。

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食材：

主面团：普通面粉225克、食用油12克、盐1克、食用碱0.5克、水115克

油酥：普通面粉18克、食用油25克

馅料：牛肉碎（猪肉碎）150克、花椒粉0.5克、五香粉0.5克、（喜欢吃辣可以放辣椒粉0.5克）盐3克、生姜泥5克、食用油6克、葱沫130克

做法：

1、 先来制作主面团部分，将普通面粉同食用油混合，用手搓成全部融合，最后抓一下，可以成团

2、 再将所有主面团其它食材全部混合，揉成光滑的面团，醒发20分钟

3、 醒发好后再揉一下，揉的更光滑，然后等分成5份，分别搓成长条，稍微按压一下，然后分别裹上食用油，盖好保鲜膜醒发2个小时以上

4、 醒发面团时，来制作油酥，将油酥食材混合搅拌均匀即可

5、 再来制作馅料部分：先将葱切沫备好，同时其它馅料食材备好

6、 将除了葱之外所有馅料食材全部混合，一个方向搅拌至肉沫起劲

7、 醒发好的面团，取一个剂子，将其擀成长方形

8、 然后用手拉住两端，慢慢将其抻成细长条

9、 在一端，放入搅拌好的肉馅

10、 肉馅上面放入葱沫，撒上适量花椒粉

11、 拽着了一头折叠过去

12、 将另一头再折叠过来

13、 将馅料包裹好，剩下的部分抹一油酥

14、 将其边抻拉边卷起来，还剩下一段时，用刀将其划上小细条

15、 同样继续慢慢边抻拉边卷起来，最后收属尾即可

16、 竖放，稍微笑醒发五分钟后，将其先微笑的按扁一下

17、 继续醒发十分钟，按扁

18、 电饼铛倒入食用油，要多倒入一些，开启馅饼功能，火力为中档，进行预热

19、 放入饼胚将其先烙制定型，将煎饼机设置高度35cm

20、 盖好盖子，选择馅饼功能烙制，注意观察上色情况， 烙制两面金黄色即可

牛奶鸡蛋饼的做法大全家常做法窍门

可以做的好吃的有很多，比如面包啊，鸡蛋饼啊，都可以，蛋糕就做不了了，用高筋面不合适。

奶香鸡蛋饼

材料准备：

面粉200克、牛奶150克、鸡蛋2个、盐1小匙、白糖40克。

步骤：

1.鸡蛋、牛奶、盐、白糖混合打散，加入高筋面粉，打至糊状；

2.预热电饼铛，用刷子刷上一点油；

3.用勺子舀入一勺，任其自动摊开；

4.将火腿切成条，码入电饼铛；

5.四、五分钟左右，一张饼就烙好了；

6.在饼上用刷子刷上一层辣酱，或者是甜面酱，卷入火腿、黄瓜，葱，便做好啦！

那味道简直棒呆啦！小伙伴们赶紧自己做一做吧！

鸡蛋牛肉饼的做法

鸡蛋肉饼的做法材料猪肉适量土豆适量鸡蛋适量淀粉适量盐适量胡椒粉适量做法1.主料准备好，猪肉剁碎，土豆切丝，用水冲洗一下控干2、将土豆丝与肉沫拌匀，打入鸡蛋，并加入适量淀粉拌匀3、放适量盐和胡椒粉调味，在放入葱花搅拌均匀4、平底锅放适量油，烧热后，倒入土豆丝面糊，用中小火煎至定型后翻转煎另一面至熟就可以了