烧鸡粥的做法大全家常(烧鸡粥的做法大全家常菜)

烧鸡粥的做法大全家常菜

①、准备一条新鲜的鲈鱼，让商家帮忙处理干净，回到家清洗干净，沿着鱼骨的位置，切上一刀，但不要切断，舀入少许的料酒，腌制一会儿，盘子底部垫葱姜丝，放入鲈鱼，水烧开后倒计时，大概8分钟即可，蒸过头会影响口感，鱼肉口感发柴。

②、葱丝提前用温水泡一泡，增加葱香味，捞出放在鱼身上，淋入热油激发出香味，再淋入两勺蒸鱼豉油，就可以上桌开吃了，鱼肉鲜嫩，口感细腻，颜值高，没有腥味。

鸡汤烧粥的做法

鸡肉处理好放锅里，加入姜片煮（鸡脯肉最好）

大米淘洗入锅煮

大火烧开转小火煮，打去上面浮沫

煮熟后捞出沥汤汁待用

鸡肉放凉，撕成丝

锅中加少许油，炸葱姜

倒入鸡丝，加生抽翻炒，倒入过滤好的鸡汤略煮一会

待米煮七八成熟的时候，倒入炒好的鸡丝，继续煮10-15分钟大概，（也可以放点青菜）

放入胡椒粉、盐、味精、糖～可以喝了😁

鸡肉粥怎么烧

今天的这道粥,胡萝卜富含维生素A,有增强宝宝免疫力的功能,搭配优质蛋白的鸡肉，还能帮助宝宝长高,玉米丰富的膳食纤维又能促进宝宝消化,小小一碗,满满的都是能量哦!

🔶食材:胡萝卜、玉米粒、鸡胸肉、胚芽米5g

🔶做法

1.洗净泡好的的胚芽米倒入锅中，再倒入100毫升清水bb粥模式煮1.5时。

2.煮粥的同时胡萝卜洗净去皮切丁 玉米掰粒 一起上锅蒸熟

3.蒸熟后的胡萝卜 、玉米粒打碎 玉米粒需要过滤出汁 （玉米皮不好消化 勤快点的妈妈可以去皮）

4.将鸡胸肉提前用柠檬腌制二十分钟去腥、腌制好的鸡胸肉切小块 放入冷水锅中，焯至水开后，撇去浮沫 ，换水再煮2分钟捞出打碎、

6.将打好的玉米汁 鸡肉 胡萝卜 倒入粥锅中 继续熬制十分钟出锅～

炖鸡粥的做法

所需食物

主要材料：稻米适当、春笋适当、鲜笋适当、大骨汤适当、细香葱适当、姜适当

口感：清甜味

关键作法：煲

操作流程

原材料：稻米、笋、鲜笋、大骨汤、葱、姜

1将稻米清洗干净，用清小水泡2个钟头。

2将泡好的米和水一起倒进锅中，并酌量放水，并添加生姜片和少量油煮粥。

3笋削皮滚刀块绰水，除掉不必要的草酸。

4另起炒菜锅，放少量油，爆小香葱生姜沫，放进清洗的鲜笋爆锅。

5然后将笋丁也倒入一起爆锅香，最终加少量盐、味精调料，盛起。

6等粥熬浓稠后放进大骨汤，搅拌均匀后再文火煮5分鐘就可以熄火。最终盛入碗中，放上事前炒好的雪菜笋丁，浇上芝麻油，撒少量葱段就可以了，加了大骨汤做粥底。

烧鸡粥的做法大全家常菜视频

主辅食材：鸡半只、米300克、葱花两根、姜丝5克、盐适量、油2勺。

制作方法：

1.鸡清洗干净待用；米提前3小时清洗干净后放入1/4茶匙盐和油拌匀放冰箱里腌；

2.砂锅煲满水煲滚后，把鸡放入砂锅水中上盖，再次烧滚后，关火焖15分钟；

3.15分钟后把鸡捞出，飞水（或泡冰水）砍件待用；（飞水或者跑冰水主要为了让鸡皮有爽脆感）。

4.砂锅焖鸡的水烧开后放入腌好的米，要少量多次放米，让水一直大滚，如果一次全部放下去，水会有段时间不开；

5.10分钟米开始发胀裂开，25分钟粥开始浓稠，待粥熬绵即可把姜丝和鸡块放入煲，熬煮2-3分钟即可加做法5调味料，自己根据个人喜好放入适量调味料；