羊肉粥的家常做法(羊肉粥的家常做法窍门)

羊肉粥的家常做法窍门

做法

原料：粳米150克、羊肉600克、当归20克、甜面酱50克、白砂糖30克、白酱油50克、盐适量、大葱10克、姜5克等。

1.将羊肉先用水浸泡2小时，去尽血水，放入锅中，加水15千克，烧熟，然后将羊肉取出，趁热拆去骨，放在熟食砧板上冷却。

2.葱，姜洗净，均切成细末。白酱油烧熟，另将广东酱，甜面酱，白糖加清水750克搅和，用笊篱除去其中块状杂质，熬成甜酱。

3.粳米拣去杂质淘净，沥干水。用笊篱捞去羊肉汤内的杂质及浮沫，留下原汤汁，再加水适量，将粳米倒入，用旺火烧沸后，再改用小火熬煮，至米汤稠浓起韧，米粒开花，即成羊肉粥。

4.将熟羊肉切片装盘，另用小碟盛甜酱作佐料。羊肉粥盛入碗内，撒上葱末，姜末，精盐，烧上白酱油即成。

怎样做羊肉粥窍门

材料羊腰窝肉1000克。调料葱、姜、八角、花椒各少许，精盐5克，味精3克，鸡汤500克，香油10克。做法1、羊肉切成半斤左右的块，用水泡洗干净，入开水锅中，煮透捞出洗净，再放入开水锅内，加葱、姜片、八角、花椒，煮透捞出晾凉。2、熟羊肉去皮，切成薄皮，码成梯形，垫入碗底，放少量葱、姜片，加鸡汤上笼屉蒸15分钟。3、将蒸好的羊肉取出，去葱、姜片，汤沥入锅内，肉扣入盘内，再将原汤加入调料，淋香油，浇羊肉上即成。材料替换用羊胸口替换羊窝肉，称为清蒸胸口。口味变化调味料中增加白参片和鹿茸片，称为清蒸参鹿羊肉。

怎样煮羊肉粥

羊排冷水下锅，加入一片姜，煮至水开捞出。

将米冲洗两遍，放入压力锅。

将捞出的羊排放入锅。加入适量的水。

最后放入胡萝卜丁的玉米粒。启用电压力锅的熬粥程序即可。出锅后往粥里放入盐、味精、葱丝。

羊肉粥的家常做法大全窍门

羊肉里面富含的营养价值非常的高，能够用来制作出各种各样的羊肉料理，比如说能够用来制作出好吃的羊肉粥，还有羊肉汤，那么羊肉太肥了怎么做好吃？

比如说我们可以用来制作出好吃的羊肉炒土豆，首先需要准备一些羊肉，把羊肉给放入到碗里面，接下来的话就可以再加入一些去除皮的土豆搭配在一起进行烹饪，味道就会变得更加的好吃，制作出来的羊肉汤味道也是非常的受大家的喜欢，需要把羊肉给放入到砂锅，再加入一些水，就可以制作完成的

羊肉米粥的家常做法

准备好羊肉馅，精米，白菜切成小丁，羊肉馅用酱油和盐腌一下，放姜末。过去是用高压锅，建议用砂锅也可以。水开以后下米大火熬十分钟，然后改小火二十多分钟，米开花以后下入白菜丁及羊肉馅，再熬十分钟，出锅前放点盐味精调一下口味，再放入香油即可。

羊肉粥的家常做法窍门视频

用料:大米150克，

辅料:胡萝卜150克，羊肉50克，姜20克，料酒1茶匙，植物油1汤匙，胡椒粉适量

烹饪步骤:

1提前将大米洗净以后用清水浸泡30分钟，胡萝卜洗净以后去皮切成末或者用模具擦成细丝。锅中放入足够多的水，烧开以后放入泡好的大米，烧开，用勺子搅动避免大米黏锅，

2.转小火加盖使粥保持微开的状态，锅盖要留适量的缝避免粥溢出来，并且不断用勺子搅动，熬制30分钟左右，直到粥变粘稠

3.炒锅烧热，放入油，再放入羊肉馅炒散，炒变色以后放入姜末和料酒炒匀

4.放入胡萝卜丝一起炒匀，当胡萝卜炒软以后加入少量盐炒匀

5.将炒好的羊肉胡萝卜放入熬好的白粥当中，搅匀，用微火再熬10分钟，最后用盐和胡椒粉调味即可

羊肉熬粥的做法

原料：牛肉，牛大骨N块，白萝卜，葱花、小葱、姜片各适量。

辅料：八角1或2个，料酒、盐、胡椒粉、香油各适量。

做法：

1．牛肉切块、牛大骨洗净，用滚水烫过后捞出备用。

2．锅中放水煮开，放入牛肉、牛大骨、葱、姜、八角和料酒炖煮约1小时。

3．白萝卜去皮洗净，切块，放入牛肉汤中，小火再炖煮至喜爱的软烂度，捞除牛大骨，加盐调味。

4．汤碗中放胡椒粉、香油和葱花，将牛肉汤盛装至碗中即可上桌。

羊肉粥的家常做法窍门是什么

小米羊肉粥的制作材料： 主料：小米150克,羊肉(瘦)150克 调料：盐1克,姜3克 小米羊肉粥的做法： 1、将羊肉洗净，切2里面见方的小片； 2、将羊肉放到凉水中，加热，至沸腾，大火烧2分钟，在用小火烧30分钟，至半熟； 3、将羊肉着凉水洗净； 4、用小米烧粥，至半熟时，放入羊肉，同烧。 5、加少许盐、姜片，待肉熟米烂后即可。