重庆有什么家常菜(重庆有哪些菜)

重庆有哪些菜

1.重庆火锅

重庆火锅是你去重庆必吃的美食，不可避免。火锅汤种类繁多，友谊最大的让步就是鸳鸯锅。去重庆一定要吃好吃的。你一定是重庆十大美食之一。

2.重庆小面

重庆的小面普及率很高，本地和外地都可以吃。它是当地人最喜欢的食物。面条加了各种食材，要不是胃容量的限制，感觉两碗就能吃。

3.口水鸡

唾液鸡是重庆著名的特产之一。这是一道凉菜。鸡肉非常好吃，可以添加丰富的配料。因为里面有辣椒，味道会很好。好吃的口水鸡店看到就走不动了。

4.毛血旺

毛血旺是重庆有名的小吃，它主要是由各种血王、毛都、猪肉等制成。吃辣的才能享受。清汤锅底就可以了。

5.麻辣烫

麻辣烫是一种味道鲜美的食物，可以通过海关。在重庆，无论是白天的餐厅，还是夜市的小摊，味道都不一样，值得一试。

6.重庆酸菜鱼

重庆泡鱼真的很正宗，好吃又清爽。天天买重庆泡鱼底料，做泡鱼吃。不辣，有点酸，开胃，小孩老人都可以吃。

7豆花饭

这可能会让北方人大吃一惊，豆花还能吃！没错。重庆人通常把豆花和一些调料作为下一顿饭。

8.烤鱼

这道菜在很多城市都有，但重庆是最正宗的。他们把鱼从里到外烤，最后加入各种辣椒和配料。

9.酸辣粉

酸辣粉随处可见。去重庆找吃的，一定不能错过。可以在一些美食街或者老字号店吃，就是人多，到了就要排很长的队。

10.烤脑花

烤脑花是当地火锅里的美食。喜欢的人会很喜欢，不喜欢的人会头疼。所以看你个人口味。一般是猪脑花做的，麻辣有重庆味。

重庆有哪些菜市场招商

重庆的最大服装批发市场在重庆朝天门服装批发市场。

重庆朝天门批发市场的商品以中高档为主，另外经营中老年服饰，高档批发市场为圣名商场和华华商场。中档商场为港渝广场、二区、三区、东方商场。低档商场为协信商场。为了满足重庆远郊客户的采购，朝天门市场的营业时间为早上3点半到中午12点。

盘溪批发市场

重庆最大的零食，干货，水产，冻货，茶叶，酒水饮料，糖果等批发市场。-1和1楼是干货，散货，水产，二楼主要是就是糖果，零食，冻库，三楼主营茶叶，零食。喜欢吃火锅的小伙伴可以在这里来买到火锅食材和底料。三亚湾水产综合交易市场

三亚湾算是重庆最大的海鲜批发市场，西三街的部分商家也已经搬迁过来。一楼平层都是卖海鲜。

渝中区：金海洋小商品城

-1楼批发袜子居多；一二楼有帽子围巾和首饰；二三四楼是批发拖鞋、文体用品、家居装饰品、碗筷雨伞啥的；五楼有包包、耳饰、发夹，各种包，让你分分钟想剁手，五楼还有超可爱的玩偶娃娃区

小什字新国际小商品批发中心

经营面积8.5万平方米，拥有经营户近千，经营文具、玩具、内衣、饰品、家具等十余类别的小商品，是西部地区规模最大的小商品批发商贸中心

海领(临空)国际农产品交易中心

在双福，这次双福因为疫情封控之后，这里就出名啦，大部分的水果、菜品都转移到这里来销售了。

 鲜的，还有冻库和水产市场。

重庆有哪些菜市场可以摆摊

摆地摊看你卖什么，屋顶花园那些短袖什么都是都是15，20块，就在港渝旁边，价格便宜，牛仔短裤那些不超过30，我以前也摆过地摊，反正牛仔全部卖50也挺找钱的，我现在有自己的店子，今天才刚刚去逛过，如果你想摆童装更便宜5块8块，10几块，但是货要拿的多

重庆八大碗有哪些菜

八碗前的凉碟酒肴，是六个或十二个干、鲜冷荤。 八大碗的作法有粗细之分。细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、独面筋、川肉丝、川大丸子、烧肉、松肉等。粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖、蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。

重庆有哪些菜品

璧山来凤鱼

    来凤镇，位于重庆璧山区。在上世纪八九十年代，由当地人首创的来凤鱼凭借其分量大和麻辣鲜香烫的特点，很快便传播到了成渝两地。

    再加上那时，来凤镇还是连接成渝两地交通的一个重要驿站。每到中午吃饭的时间，都有许多司机和大批乘客在此落脚吃饭。日子一长，来凤鱼通过司机和乘客的口口相传，也就名声远扬了。

    万州烤鱼

    万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜，属于渝菜系。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。

    万州烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。有说法称川式烤鱼是从非洲传来的......额，恕我有点不能接受。

    江津酸菜鱼

    酸菜鱼是一道源自山城重庆的经典川菜，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，各地也有称之为“酸汤鱼”。

    主要以鲜草鱼为主料，配以泡菜煮制而成，口味酸辣可口。酸菜鱼流行于上世纪90年代，也是重庆江湖菜的开路先锋之一。

    潼南太安鱼

    太安鱼俗称坨坨鱼，是川渝一带的汉族传统名菜，属于江湖菜。上世纪80年代，在太安停车的司机们发现了这里的鱼味道鲜美自然，并且做法特别，然后流传到各地。

    太安鱼一定要选鲢鱼做，因为鲢鱼肉嫩、刺大，免得被卡。一大碗红彤彤的浓汤看上去辣味十足，闻起来香气四溢，令人垂涎三尺。尝一口，鱼肉爽滑，汤汁浓郁。

    大足邮亭鲫鱼

    邮亭鲫鱼由60多岁重庆大足邮亭镇向姓老人发明，重庆地区烹饪鱼的又一杰作。1999年，成都、重庆以及川渝两地的一些县市餐饮市场，刮起了一股“邮亭鲫鱼”旋风。麻辣鲜嫩，辅之小调料。花生脆香、榨菜醇香、火葱的芳香，均在口中迸发出来，味道一流！

    綦江北渡鱼（三种口味）

    北渡鱼，之所以和其他特色鱼有所区别，是因为它并不仅只有重庆人特爱的麻辣味，而是讲求一鱼三吃。分别是麻辣、酸菜、番茄三种味型，由不同的主厨操刀，从做法到吃法都各有讲究。

    就吃法而言，大多也是个人爱好。但一般食客都爱盛上一碗浓浓的番茄鱼汤，从清淡的入手。

    而后再品尝麻辣味的，因为麻辣味主要讲求油而不腻，辣得过瘾。

    经过一番味蕾的挑战后，再尝一口酸菜味的，汤汁中保留着酸菜的原滋原味，酸爽可口，很是开胃。

    涪陵榨菜乌江鱼

    采用涪陵特产榨菜和特制泡椒，与同是川菜的水煮鱼截然不同，看起来泡辣椒、花椒在鲜亮的红油面上闪烁，鱼儿好像在绿草丛中穿梭。

    夹一块鱼肉送入口中，麻、辣、鲜、香、嫩的感觉争奇斗艳，肉质滑嫩，麻味进口，舌头、嘴唇上像有蚂蚁在爬动。

    北碚三溪口豆腐鱼

    北碚三溪口豆腐鱼，鱼肉细腻，鱼豆腐的嫩滑相得益彰，浓烈的口味在刺激你味蕾的同时，让美味也滑到你的肠胃之中。

    井水磨制出的豆腐清香四溢，鱼酥软细嫩、口感多样、鱼香味浓、辣香浓郁、麻味绵长、常食不厌、增进食欲，令人回味无穷，还含有核酸和锌，有增强体质、延缓衰老的作用！

    云阳龙角贵妃鱼

    相传杨贵妃常吃一道以清溪之鱼为食材的菜肴，入宫之后，她将这道菜的做法带到了皇宫，贵妃鱼遂扬名天下。杜甫学得此鱼的做法，客居云阳时，就地取材，捞清溪鱼亲自下厨，把当年在御宴中品尝到的“贵妃鱼”做得滑嫩爽口，清鲜入味，并留下“寒花开已尽，菊蕊独盈枝”的名句。

    此故事在坊间口口相传“贵妃鱼”的做法则在磨刀溪、泥溪河交汇处的龙角一带流传开来，时至今日，这道“贵妃鱼”便成了必不可少的首选菜肴。

    长寿湖全鱼宴

    长寿湖湖里自然放养的鱼肉鲜嫩，健康美味。特色的“全鱼宴”更是被称为鱼中的“满汉全席”，经过几十年的推陈出新，完整的“全鱼宴”竟有200多道菜，一条鱼就能做出七八个菜品，堪称寿湖一绝，如香酥鱼鳞、花仁鱼排、椒麻鱼丁，以及用剩下的鱼肉做出的菊花鱼和招牌鱼面等，就连平常人家拿来不知道怎么办的鱼肠和鱼泡在长寿湖的全鱼宴上也能摇身一变，成为桌上最下饭的美味——泡椒鱼杂还有身子已经熟透，鱼嘴还能张翕的果汁逍遥鱼！

    剁椒鱼头长寿湖不光有吃，更有得玩，鲨鱼船、疯狂摩托艇、极速快艇、浪漫画舫等水上游乐设施，从刺激到浪漫休闲，任你挑选！在水上玩够了还能“上天”，水上飞机可以带你鸟瞰寿湖美景！

    当然，在岸上你还可以乘坐观光车、小火车悠闲的环湖畅游，静静的欣赏寿湖沿岸的美景！

重庆有哪些菜市场

创新菜市 地址：五红路36附16号 观音桥农产品批发市场 地址：重庆市江北区 标签：农贸市场 绿源农贸超市 地址：重庆市江北区 标签：农贸市场 满堂红农贸超市 地址：重庆市江北区

重庆有哪些菜品比较清淡

梯坎豆花

在重庆吃豆花的首选地，口味五颗星，豆花绵杂，蘸水油辣子鲜香极了。除了豆花还有粉蒸排骨、红烧肥肠、蹄花汤、拌折儿根等重庆江湖菜品，味道也是不摆了。

>>地址：九龙坡区黄桷坪正街213号。

张豆花

颇负盛名的张豆花早在清朝末年就名声远扬，上个世纪时任北碚峡防局长的卢作孚常以北碚豆花招待郭沫若、老舍、梁漱溟、梁实秋等名人。豆花“滚、嫩、绵、白”，蘸水“辣、麻、香、鲜、甜”让吃货欲罢不能。

>地址：北碚公园后门。

大同巷无名豆花

有白豆花和菜豆花两种，清淡爽口，蘸水加了碎青椒，口感不错。

>>地址：渝中区大同巷11号。

鹅岭正街豆花

豆花嫩得恰到好处。除了豆花这里还有毛血旺以及各种特色蒸菜，颇有“最是那一碗豆花饭”的市井味道。

>>地址：渝中区鹅岭正街166号。

重庆有哪些菜名

重庆美食有非常多，我就介绍几种最具代表性的吧：重庆火锅、重庆小面、山城小汤圆、辣子鸡。

重庆火锅

重庆大街小巷内遍布了火锅店，无论春夏秋冬，火锅店内总是座无虚席！重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国的传统饮食方式。重庆火锅最初起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

重庆小面

重庆小面是小编最喜欢的一道面食了，特别是里面的豌豆最好吃。重庆小面是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类。重庆小面是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。重庆人对小面优劣的评价的标准，最主要是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。小面家族品种丰富，富于变化，形成个人定制口味。

山城小汤圆

山城小汤圆是重庆市的一道特色的传统小吃了，山城小汤圆以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。将糯米磨成米浆晒干后揉匀，包甜馅心，煮熟。特色是白如玉珠，皮薄透明，隐约的还可以看见馅心，香甜滋软，让人不忍心下口去吃又无法抵挡其美味。可在解放碑的八一好吃街品尝到。

辣子鸡

辣子鸡是经典的川渝地区特色的传统名菜，辣子鸡的制作方法也有很多，不同的制作方法会有不同的口感。这道菜是当地人比较喜欢的一道菜，主要是用鸡肉、干辣椒、麻椒、料酒等调味料制作而成。一盘配着红彤彤辣椒的辣子鸡，再撒上一把芝麻，让人垂涎欲滴，吃起来鸡肉外酥里嫩，辣中带着香，香中带着麻。