猪脚炒饭家常做法大全家常做法(电饭猪脚怎么做好吃)

电饭猪脚怎么做好吃

90分钟即可。

做法如下：

1、在电饭煲中加入水并且烧开，将洗净的猪脚去腥；

2、待电饭煲中的水煮开之后，放入姜、蒜、猪脚，将油洒在猪脚上面，60分钟之后打开电饭煲，检验猪脚是否煮烂；

3、放入盐和酱油，继续炖煮30分钟；

4、待猪脚颜色光亮即可出锅。

希望我的回答对你有帮助！

电饭煲做猪脚

【制作材料】：莲藕2斤，猪蹄2斤，花生米100克、白酒50克，生姜1块、大葱1根、盐5克、香葱1棵

【料汁材料】：香葱1棵、生抽20克、鸡精2克、辣椒油1勺

【步骤一】：把准备好的猪脚用火烧一下，目的是去除猪脚的残留猪毛，同时去除部分腥味，一般商家这些都可以处理的，然后用热水泡几分钟后，用刀把烧焦的表皮刮干净，冲洗干净。

【步骤二】：把处理干净的猪脚，放菜墩上用刀剁成大小适宜的块备用，也可以让卖猪脚的帮忙剁好。

【步骤三】：猪脚处理好后，我们把莲藕去皮，切成和剁好的猪脚大小地块就可以，然后放入盆子中，用盐水泡上，主要是防止莲藕氧化变黑。

【步骤四】：把准备好的生姜切成片；大葱切成段；香葱切成葱末；然后装盘备用。

【步骤五】：锅中添入清水，然后把猪脚凉水下锅，依次放入姜片、葱段、白酒50克，开大火烧开，把猪脚焯水2分钟，把猪脚的血水焯掉。

【步骤六】：猪脚焯完水后捞出来，用清水冲洗几遍，把血沫和杂质冲洗干净备用。

【步骤七】：所有材料准备好后，取一个电饭煲，然后把猪脚、莲藕、洗干净的花生米一起放入其中，再放入姜片和葱段，最后添水没过食材，最好多一点，中途不要添水，然后大火烧开，转小火炖煮2个小时。

【步骤八】：我们在炖煮猪脚的时候，准备点蘸料，取一个小碗，依次放入准备好的葱花、生抽20克、鸡精2克、辣椒油1勺，搅拌均匀备用。

【步骤九】：差不多炖煮2个小时后，我们放入5克盐，2克鸡精，然后搅拌均匀盛出来撒上葱花就OK啦！

猪脚饭猪脚怎么做好吃

隆江猪脚饭做法：

配料： 猪脚400克，小番茄5个，姜8片，酱油2大匙，盐1小匙，糖1小匙，生粉1中匙，辣椒、花椒、八角少许葱段、酒各1大匙。

特色特点：色泽红润、肥而不腻

1，肉品处理，猪脚血水需要热水中炒一下，然后去除猪毛，其它肉品参照此方法。

2，卤制： 在钢锅内加入卤料包(八角 桂皮等)，水开后放入肉品进行卤制，根据不同的肉品分不同的卤制时间，并且要把有腥味和无腥味分开卤制，并加入高汤。

3，高汤制作，用筒骨等原材料加入一定比例的水，熬制3小时，并把高汤加入到第二步的卤水中一起。

4，勾兑，在卤水中加入不同和秘制配料，进行增味，增香，增色等。

5，上桌，根据不同的肉品进行切制，浇上卤水，配上青菜、咸菜。

电饭煲怎么做猪脚好吃

步骤 1

猪蹄买处理干净的，剁成块，准备一束葱打结，姜切片，蒜剥粒

步骤 2

锅中接入一锅清水，烧开后将猪蹄下锅焯水，焯去浮沫和血水，等水再次开锅后就可以把猪蹄捞出来。（捞出来的猪蹄最好再用水洗一遍）

步骤 3

把准备好的姜片和蒜瓣铺在电饭锅底，把清洗干净的猪蹄一块块码入电饭锅中。在电饭锅中加入一块冰糖，倒入料酒、老抽和生抽翻匀腌制15分钟。

步骤 4

15分钟后加入八角、桂皮、香叶和干辣椒还有葱结。之后加入跟菜量齐平的水，把电饭煲调到煮饭，盖上盖子开始焖煮大概2小时。（只要焖至筷子可以轻易戳穿猪蹄即可出锅，喜欢吃有劲道一点的焖煮1.5小时即可，喜欢吃软糯的就焖煮2小时）

用电饭煲做猪脚怎么做好吃

香猪蹄去毛洗净放旁边备用，锅中烧开水将猪蹄下锅焯水五分钟后捞出，用自来水冲洗干净，电饭锅内烧上水，将洗净的猪蹄入锅，内放回香，八角，香叶，桂皮，白果，白芷，酱油，生抽，老抽，蚝油，冰糖，鸡精，少许盐焖煮三小时即可出锅食用。

电饭猪脚怎么做好吃视频

我觉得砂锅炖猪脚比电饭锅炖猪脚好吃，因为，砂锅的构造跟电饭煲不同，砂锅是由沙土烧制而成的，用砂锅可以小火慢炖，让猪脚变得软糯，而且砂锅的保温时间也比较长，煲出来的香味持久，如果电饭煲煲猪脚，就跟煮饭，到了时间就跳闸了，熟是熟了，香味是不及砂锅煲猪脚的。