孕妇炖鳗鱼汤的做法大全家常做法大全集(新鲜鳗鱼汤的做法大全家常)

新鲜鳗鱼汤的做法大全家常

准备的食材：新鲜的大海鳗鱼头1个，白萝卜半个，葱2根，姜和蒜几片，料酒，胡椒粉。

步骤1.把鱼头去腮后清洗干净，再把鱼头切块后放入容器中，加入切好的姜和蒜末，倒入一勺料酒腌制20分钟左右。再把葱切成葱花，萝卜削皮洗净切成块，厚度要均匀适中，2.把腌好的鱼头控干水分，把锅烧热后倒入适量的油烧至七分热，放入鱼头，姜片和蒜末，煎至汤汁呈乳白色，这时放入切好的萝卜翻炒几下，再往锅里倒入适量的热水，盖上锅盖煮5分钟，放入葱花和适量的盐巴、胡椒粉调味即可。

鳗鱼干汤的做法大全家常

一个做过的虾子烧鲨鱼皮鲨鱼皮300克,虾子15克,葱姜油15克,盐3克,料酒12克,姜汁8克,味精4克,葱姜各8克,白糖2克,高汤,水淀粉,油各适量.

鳗鱼汤的做法大全家常窍门

食材

鳗鱼适量

葱花适量 淀粉适量 胡椒粉少许 白醋少许 盐巴少许 味精少许

方法1/5首先，将鳗鱼洗净切好，放在碗中备用

2/5然后，在鳗鱼里加入盐巴，味精，淀粉等，用筷子搅拌均匀，腌制片刻

3/5接着，在锅里放入清水，当水烧开时，加入刚才腌好的鳗鱼骨头

4/5将鳗鱼骨头，一个一个轻轻放入锅中，待水再次沸腾时，关小火再放片刻即可

5/5在碗中准备好虾油，味精，葱花等调料，待鳗鱼骨头煮熟后捞入碗中，再加点胡椒粉，白醋，味道更佳注意事项先将鳗鱼骨头加入盐巴，味精，淀粉，腌制片刻待鳗鱼骨头出锅后，再加入胡椒粉和白醋，因为胡椒粉放进锅里煮太热，容易上火

清炖鳗鱼汤的做法大全家常

用料

鳗鱼 1斤

姜 4片

盐 适量

枸杞 8粒

当归 2片

蒜 2瓣

油 适量

情根鳗鱼汤的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买的是一斤量，只有几块，洗干净。准备姜、蒜瓣儿

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油，加姜蒜，炒两下，放鳗鱼，加盐，不要经常翻炒，注意不要粘锅，煎一会儿后翻身

步骤 3

加水，没过鱼肉，可以再多加一点，开大火熬，加当归，增加味道

步骤 4

注意看汤会冒泡，注意锅盖被顶起来，大火煮15分钟，汤基本已经乳白色了，转中火，继续熬个15分钟。

步骤 5

如果时间充足，可以多熬一会儿，汤会变得很有胶质。出锅前放枸杞。

新鲜鳗鱼炖汤的做法

1.干墨鱼用水泡开洗净

2.墨鱼切片

3.老鸭洗净切大块

4.砂锅放入清水

5.放入老鸭块

6.放切好的墨鱼

7.放醋

8.盖上盖

9.条到中火，炖4小时

10.炖好，放盐和味精11.盛出，慢慢享用

新鲜鳗鱼汤的做法大全家常窍门

用料：大海鳗鱼、芹菜枸杞。

做法：

【制作过程】

1、海鳗最好是买鱼头后面的一大块、鱼尾前一块和一部分鱼头，洗干净，靠鱼头的前段鱼块留下备用。各种蔬菜去皮，洗净。

2、600毫升清水入锅，放入鱼头和靠近鱼尾的鱼块（多刺），加入蒜瓣、葱头、l根胡萝卜及香叶，加盐和胡椒粉烧开，煮半小时，汤用漏勺过滤

3、胡萝卜、萝卜、韭葱均切成小块，取一半黄油入平底锅，倒入各种蔬菜，翻炒均匀出香味，再倒入过滤后的汤。小火煨煮烧开，放入鱼块，小火煨煮15分钟。

4、食用前，捞出色块，去皮，去鱼刺，压碎鱼肉，放入汤里、肥汤都倒入盆里，撤入切碎的香芹叶，加入余下的黄油块，搅拌化开，即成。

如何做鳗鱼汤

食材:

鳗鱼450克、咸菜150克、姜5克、小葱10克、欧芹10克、胡椒粉2克、色拉油适量

1

所有食材洗净后，小葱和香芹放砧板上切成珠

2

起锅，往锅里注入适量食用油

3

凉锅、凉油，将葱珠放进锅中后，开最小火让油逐渐升温

4

葱珠在锅中慢慢熬制，20分钟左右，用筷子将其稍微翻动下，当见到变为金色时熄火

5

另起锅，注入适量水烧开，将不易熟的鱼骨和鱼肝先入锅煮

6

当再次开锅时，将鱼肉烹入

7

鱼肉煮至断生后，熄火，将潮汕咸菜加进去