红薯玉米丸子的做法大全家常做法(红薯玉米丸子的做法大全家常做法视频)

红薯玉米丸子的做法大全家常做法视频

食材：

青萝卜一个

胡萝卜半根

鸡蛋两颗

淀粉两勺

面粉两勺

做法：

1.青萝卜洗净擦成丝，不用去皮的，萝卜皮中的营养很高的，再擦点胡萝卜丝，半根就可以，这样颜色会更好看。

2.萝卜焯一下水就能去除辛辣味了，水开半分钟就可以出锅啦。

3.萝卜焯水后过凉水，挤干水分，剁碎，稍微剁两下就行，太碎了会影响口感。

4.萝卜剁碎后放入碗中，先加点食用油拌匀，这样能锁住萝卜中的水分，再加盐也不容易出汤汁了，再加盐，胡椒粉，香油拌匀，再加上适量面包屑，我是提前把面包片放到暖气上面烘干了，你也可以加馒头屑，半个就够了，这样炸出来的丸子外酥里软不油腻。

5.再打上两颗鸡蛋，拌匀。

6.加上量勺淀粉，两勺面粉，拌匀，这样调出来的萝卜馅不是特别湿。

7.锅内烧油，下入丸子开始炸，中火炸就可以，不然丸子表面炸糊了里面也可能不熟。

8.炸到两面金黄就可以出锅啦，非常好吃哦，喜欢的朋友赶紧试试吧。多加了面包屑丸子表皮更酥脆哦。

红薯肉丸子的做法大全家常

主料1人份

鱼肉丸5颗

蟹柳4个

红薯粉丝1把

生菜50克

 葱末适量

辅料

盐2克 酱油一小勺 色拉油1勺 胡椒适量

做法步骤

步骤1

将水烧开；

步骤2

放入鱼肉丸；

步骤3

再加入洗好的红薯粉丝；

步骤4

再加入蟹柳，盐和酱油 ；

步骤5

加入生菜，烫半分钟左右即可；

步骤6

起锅前加入适量的葱末和色拉油即可；

玉米面红薯丸子怎么做

如果实在是没有糯米粉，可以用红薯粉等淀粉类来代替，它们都具有不错的粘性，可以增加吃的口感。

紫薯珍珠：奶茶里的紫薯珍珠就需要用到糯米粉，如果没有糯米粉，那么最好的选择是玉米淀粉，因为这玉米淀粉会比较黏，面粉和淀粉没有那么糯，所以最好是不要用面粉和普通的淀粉。

南瓜饼：大家都知道，南瓜饼一般是用糯米粉制作的，但是如果没有糯米粉也是可以用面粉代替，不过在用面粉代替的时候，用到面粉的量则要有一定的讲究了。

月饼：做月饼的时候最好是能够用上细软的糯米粉，如果实在是没有糯米粉，可以用玉米粉，木薯粉可以来代替

红薯丸子做法视频教程

1，红薯250克，削去皮(吃的放心)，冲冼干净，切成薄片(快熟)装入盘中，锅开上屉把盘子放上，蒸15分钟左右，蒸熟就可以了。取出倒入盆中，压成泥，趁热(粘性好)少量多次加入糯米粉，糯米粉的量根据红薯的多少而定，不要加太多，能揉成团就可以了，太多丸子的红薯味就小了。

2，锅中宽油，微微冒小泡时，揪一块面团放在手中揉圆放入锅中，一个个揉圆依次放入。不要动，小火慢炸至定型，慢慢划动一下，转中火慢炸，炸黄出锅控油。

要想酥脆，最好再复杂一遍。在丸子定型微微发黄时捞出，等油冒大泡时，再倒入丸子复炸，中火炸至金黄色捞出控油。

红薯玉米丸子的做法大全家常做法视频窍门

今天晚上我做的是蒸红薯和玉米，看到这我就想起了以前。我跟老公都是六十年代末的人。那个时候经济条件特别不好，有红薯吃那就是最好不过的东西了。现在条件好了，不为吃喝犯愁。但有时候很怀念那个时候的日子。那个时候吃什么都香。

材料

主料：红薯800g、玉米棒3个；辅料：水适量

蒸红薯玉米

1

小红薯；

2

去皮；

3

玉米棒；

4

把红薯和玉米放到蒸锅上；

5

加盖蒸20分钟；

6

蒸好后把红薯和玉米捡出来，就好了。

红薯玉米丸子的做法大全家常做法视频下载

1.准备玉米糁

2，将玉米糁寖泡30分钟左右

3，准备红薯一个

4，将红薯切丁

5，将玉米糁，红薯丁放入电饭煲中。

6，添加适量的水

7，按键煮粥开始

8，粥好了，盛入碗中。

红薯丸子的做法家常做法窍门

主料

红薯适量

辅料

面粉适量

调料

油适量

1. 红薯洗净切块放入蒸锅蒸熟。

2. 红薯晾凉后去皮放入适量面粉，不易太多哦。

3. 揉成面团醒三十分钟。

4. 将红薯团搓成丸子状备用。

5. 锅中入油八成热，放入红薯丸子，中小火慢炸。

6. 轻轻转动锅，丸子也会更圆更漂亮。

7. 炸好盛出控油。

8. 将红薯丸子二次复炸口感更赞哦

红薯丸子的做法大全窍门

[材料]：红薯1个，白糖30克，糯米粉120克，鸡蛋1个，面包糠适量，马苏里拉芝士适量。

[制作步骤]：

1、红薯洗净去皮，切成片状装盘备用。尽量切薄一点，红薯选择口感好，水分足没有径丝的比较好一些。

2、切好的红薯放入蒸锅大火蒸10分钟左右蒸至熟透。红薯切薄一点很容易蒸熟，可以用筷子插进去，熟了的红薯非常容易穿透。

3、用叉子将蒸好的红薯按压成泥，在红薯泥里加入30克白砂糖。可以根据个人口味适量增减用量，喜欢吃甜的可以稍微多放一点，要趁热放入白糖并搅拌至白砂糖融化。热的时候操作比较容易一些，红薯冷了会变硬。

4、再加入120克糯米粉。由于南瓜的吸水性不同，糯米粉少量多次地添加，最后揉成一个面团。

5、取出20克左右的面团按扁，包入适量的马苏里拉，然后收好口。口一定要收好，不然炸的时候容易露馅，也可以包豆沙馅。

6、包好馅的红薯丸子我们把它搓圆，然后放入蛋液里滚上一圈。不用蛋液也可以用清水代替，面团如果很软的话，清水也是不需要的，但是可能会比较粘手了。

7、裹好蛋液的红薯丸子最后裹上一层面包糠就好了。稍微搓两下，让面包糠在炸的时候不容易脱落。

8、油温5成热时将红薯丸子放进去，炸至金黄浮起就可以了。浮起来一般就是熟了的，可以放心吃了。

最后捞出来控油就可以装盘