辣花菜的做法大全家常做法大全(辣花菜怎么做好吃)

辣花菜怎么做好吃

原料：菜花半个、红辣椒5、6根、腊肉一块、郫县豆瓣酱一勺、豆豉一勺、生抽5ml、蒜7、8瓣、青蒜半根。

做法：

1、菜花洗净用小苏打泡一下去除农药，掰小块

2、烧一锅热水，放几滴油和一勺盐，水开后倒入菜花，2分钟后捞出，立即放入冰水里，换水两次，直到浸泡菜花的水是凉的才行，然后捞出沥干水分；

3、辣椒洗净切椒圈待用、蒜切片，小的蒜瓣不用切待用，青蒜洗净后，切碎

4、腊肉用水煮半小时，最好是肥的部位，煮好后，切小片待用

5、热锅里放少许油，放入切片的腊肉，小火慢慢地煸成出油后的焦黄色，放入一勺郫县豆瓣，小火慢慢煸出红油后，放入一勺永川豆豉，慢慢煸出香味后，倒入蒜片，出香味后，放入辣椒圈翻炒一下，倒入菜花，开大火，倒入少许料酒、生抽，快速翻炒，使汤汁收到很少后，加少许盐，撒上青蒜碎出锅即可。

辣炒花菜的家常做法

食材用料

菜花，植物油，花椒 一把，干辣椒 1-2个，蒜 4瓣，白糖 少许，生抽，醋，白胡椒粉 ，盐 

做法步骤：

步骤 1

菜花洗净，下锅用热水抄软和即可。盛到盘子里备用。

步骤 2

热锅里倒油，放入花椒和干辣椒，翻炒几下，关火。

步骤 3

等油凉了后，放入抄好的菜花，白糖适量，生抽，醋，盐，白胡椒粉，翻炒均匀即可

麻辣菜花怎么做

香辣蒸鱼片的做法1.葱、辣椒、菜花都洗净切好，准备好干辣椒和花椒2.菜花入沸水焯烫3.沥干水分备用4.草鱼去鳞去鳃去内脏洗净5.去掉鱼头，取出两片鱼肉6.将鱼肉中的大刺去除7.取两片鱼肉片成厚片8.加入盐、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟9.腌制好的鱼片入油锅炸至金黄色10.沥干油取出备用11.锅内留少许底油，炒香干辣椒和花椒12.加入葱段和小辣椒炒香13.加入菜花翻炒均匀14.加入炸好的鱼片翻炒均匀15.调入盐和鸡精即可出锅

花菜炒辣椒怎么做好吃

一般炒花菜时根据个人口味来定，个人炒花菜是需要辣椒的。

食材：

干辣椒 3-4个 、 姜 少许 、 大葱 少许 、 花菜 一个、盐味精少许。

1、花菜浸泡五分钟后，用流动的水进行清洗。

2、锅内加入清水，水开下入青菜进行焯水，焯水三分钟后捞出备用。

3、起锅烧油锅热，油热放入辣椒葱花姜条。炒出香味后放花菜，翻炒几下后放一小勺盐！临出锅后放味精少许，即可出锅装盘。

辣花菜怎么做好吃又简单

备用食材：菜花500克，红椒1个，生姜2片，味极鲜1勺，香葱2根，食盐少许，大蒜3瓣；

制作过程：第一步，菜花一个，用手掰成小朵，将其放入在盐水中浸泡10分钟，再用流动的水将其冲洗干净；

第二步，在锅中添上水，加上一点食盐和几滴食用油，待将水烧开后，放入洗净的菜花焯下水，差不多1分钟的时间捞出，控干其中的水分；

第三步，红椒去掉根蒂后切成小块，香葱切成小段，生姜切成末，大蒜剥皮切碎，待将所有的食材准备好，便可开始炒菜，炒锅中添上食用油，放入葱姜蒜；

第四步，小火煸炒出其中的香味，将控水后的菜花放入锅中，转至大火快炒，根据个人的口味加上点食盐和味极鲜；

第五步，翻炒均匀后，将红椒放入锅中，混合翻炒好，待辣椒炒至断生后，就可以出锅了。

菜花怎样做最好吃不辣

步骤 1

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1、 准备肉臊子：肥肉和瘦肉分开切成小丁。

步骤 2

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2、 热锅凉油，比炒菜多两倍油量，油热后，先放肥肉炒。

步骤 3

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3、 肥肉炒2.3分钟会出油，再加入瘦肉丁

步骤 4

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4、 翻炒1分钟至瘦肉无水（不要炒时间长了肉会老）

步骤 5

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5、 依次放入八角、桂皮、葱花、姜沫、蒜丁、洋葱丁、香菇丁，炒几下爆香。

步骤 6

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6、 再依次加入料酒、生抽、老抽、糖、香醋、豆瓣酱、盐、鸡精，拌匀。

步骤 7

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7、 翻炒1分钟入味就可以了。

步骤 8

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8、 装盘备用。

步骤 9

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9、 再准备配菜：所有菜提前切丁切片或切条，鸡蛋摊饼切小片，热锅凉油，油热后，依次加入葱花、洋葱、蒜薹、胡萝卜片、茭瓜，炒香

步骤 10

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10、 再加入焯过水的菜花、木耳、豆皮翻炒几下

步骤 11

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11、 最后加入生抽、蚝油、盐，炒至蔬菜熟为止。

步骤 12

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12、 面条煮熟，捞出来放大碗里，加上肉臊子、配菜、鸡蛋、葱花。

步骤 13

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13、 拌匀就可以开吃了，可以适量加点汤汁。