香菇肉炒面的做法大全家常做法(香菇炒肉炸酱面怎么做)

香菇炒肉炸酱面怎么做

材料面条（生）：适量; 五花肉：150克; 干香菇：5朵;冬笋: 1个;淀粉：15克; 葱：适量; 姜：适量; 蒜：适量; 料酒：10毫升; 甜面酱：30克; 食盐：适量;香菇肉末炸酱面的做法

1将除面条之外的材料都切成末状备用，15克淀粉冲入20克凉水搅拌均匀成勾芡水备用

2在锅中炒香葱姜蒜末，然后倒入肉末煸炒,将肉末炒散后，加入10ML料酒略炒

3加入香菇末和冬笋末同炒，将所有食材炒匀后加入30克甜面酱（或者用带辣味的豆瓣酱也可以）甜面酱比较适合我们南方人口味。放入酱后和肉末炒匀

4加入热开水与酱持平即可。开大火煮上几分钟，看汤汁变少了。可适当观色和尝味道。如果味道淡了可加点盐或者是生抽；如果颜色浅了可适当加点老抽上色

5最后看到酱汁开始稀少而浓稠时，适当的加入勾芡水。一点点加。调整到自己喜欢的浓稠度

6出锅淋于下好的面条上即可

香菇炒肉的做法大全家常窍门

用料

香菇 7朵

生抽 2勺

盐 克

淀粉 2勺

肉 100克

糖 5克

青蒜 2根

姜 2片

豆瓣酱 半勺

做法步骤

步骤 1

将所有的食材准备好，肉切成薄片放盐加生粉腌制约15分钟

步骤 2

香菇焯水，焯好水之后过凉水沥干水份备用。

步骤 3

将青蒜根白，姜片爆香

步骤 4

爆香之后倒入香菇放一丢丢盐生抽爆炒两分钟

步骤 5

爆炒好的香菇推到锅的一边，肉片摊开 另一边也爆香

步骤 6

把香菇肉片翻炒均匀加糖 ，加豆瓣酱（ 我是爱吃豆瓣酱 ，不吃可以不加） 翻炒片刻。

步骤 7

撒下青蒜的叶子 变色即可出锅。

香菇肉炒面的做法大全家常做法图片

豆腐切成片，或者是块用开水放点盐烫一下香菇用开水烫一下和豆腐一起炒，面煮成八分熟一起炒

香菇烧肉面的做法

主料

香菇适量 （提前用温水泡好），五花肉半斤 

辅料

大蒜3瓣 、姜片3片、 陈醋半勺、生抽4勺 、蚝油1勺 、盐少许 、糖少许

做法

1️:五花肉和姜片冷水下锅煮开，然后用温水冲洗干净，沥干水分切块备用

2️:锅里小火直接放五花肉煎制金黄或者切好肥肉把油炸出来。

3️:肥肉煎至金黄以后加入切好的瘦肉，也可以直接把五花肉炸至金黄，下瘦肉，小火煎至微微金黄

4️:煎的时候可以把香菇洗干净，对半切开备用

5️:煎至微微金黄以后放入大蒜，生抽，老抽，蚝油翻炒均匀。

6️:然后放点盐翻炒均匀

7️:接着把切好的香菇放进锅里

8️:再放点糖翻炒，别放太多，这里是提鲜的。

9️:最后放大半碗水

10.大火烧开转中小火收汁即可

香菇炒肉面条的做法

双菇肥牛汤面的做法用料 西红柿 1个 蘑菇 各种喜欢的都行 肥牛 1盒 荠菜 一小把 榨菜 少许 蚬子干 少许 盐 糖 生抽 蒸鱼豉油 面 适量 蘑菇肥牛汤面的做法 1.将蘑菇切滚刀块，西红柿切同样大小，锅中坐水加香菇水、葱姜水，烧开打沫备用2.肥牛窜烫9成熟，捞出一旁备用，锅中加入榨菜、蚬子干，烧开再次打沫，加入少许生抽、蒸鱼豉油3.下入喜欢的面，煮熟后快速下入荠菜，再把窜烫好的肥牛关火后一起加入锅中。调点喜欢的火锅酱 捞着肥牛蘸吃，就着美味的汤喝，冬日不再孤单了

香菇炒肉炒面

原料：瘦肉、面饼、姜、紫苏姜叶、生抽、老抽、糖、盐、蚝油、油。

做法步骤：

第1步、切好的肉加生抽老抽腌一下。

第2步、备点紫苏姜叶和姜。姜叶我是摘紫苏时没忍住摘的，我对姜叶有种特别的迷恋

第3步、烧水煮面。

第4步、煮散的面捞出来放冷水里。炒面的面可以煮散即可，无需煮熟。

第5步、热锅下油，放入姜炒香。

第6步、放入肉炒熟。

第7步、面条过滤掉水，放进锅里。

第8步、加点盐生抽老抽蚝油翻炒均匀。

第9步、炒熟后出锅前加紫苏姜叶。

第10步、炒软紫苏姜叶即可关火。