油炸红薯片的家常做法(油炸红薯片的制作过程)

油炸红薯片的制作过程

红薯切薄片，油锅6成热，薯片放入鍋中，炸至变色捞出

油炸红薯片的制作过程图片

这是孩子们最喜欢的也是最简单的红薯片做法。只需将红薯洗净去皮，切成1毫米薄片，过4遍清水，将红薯淀粉过滤掉，控干水分后过油炸至金黄色，成品出锅酥脆好吃～

用料

红薯

 4个油 适量

酥脆红薯片的做法步

准备：4个红薯，清洗干净后刮去外皮。用专用切片神器切成薄片。（如果您的刀工好可以手工切成薄片）

步骤 2

切成1毫米厚的薄片，4个红薯全部切好后，装入盆中。

步骤 3

过清水清洗4遍，水从最初的浑浊变成清澈。（这个清洗的过程是为了洗去红薯中含有的淀粉）

步骤 4

清洗完毕放入过滤盆中控水。案板上铺上2张厨房纸巾，将红薯片摆放在纸巾上。

步骤 5

表层再覆盖2张厨房纸巾，用纸巾吸去红薯片上附着的水分，余下的依此方法全部做好。此时，锅中加入少许食用油。

步骤 6

灶具中火打开，当锅中油温热时，筷子放入锅中边缘冒着泡泡，即可下锅炸。将红薯片轻轻放入锅中，灶具改小火。为避免将薯片炸糊颜色过深，要用筷子不停搅拌薯片，使其受热均匀。

步骤 7

当两面炸至金黄色且薯片边缘微微卷起，用笊篱捞出，将捞出的薯片放入铺满纸巾的盘中，余下全部做好。

步骤 8

将做好的薯片放入大烤盘中自然晾凉，入口酥脆香甜，好吃

步骤 9

装入密封袋保存，几天内依然酥脆美味～自制的零食，孩子们吃着安全放心！

油炸红薯片是怎么制作的

原料：

红薯、蜂蜜水、油

做法：

1、选择好品种的红薯，黄皮红心的甘薯做出的薯片最好吃；

2、将薯块切成0.5CM厚的圆形薄片，并放在阳光下晒1-2小时左右；

3、用10%的蜂蜜水浸泡晒好的薯片30分钟；

4、将浸泡好的薯片投入五成热的油锅内，以慢火炸到七成熟时，再加以大火炸至金黄色捞起。

炸红薯片的方法

第1步、准备食材。

第2步、面粉和糯米粉1：1加适量清水调成无疙瘩的糊，再加入适量色拉油。（这是酥脆的秘密哟，所有酥炸类的糊都可这么调）

第3步、面糊调至提起打蛋器落成线的状态即可。

第4步、新鲜红薯洗净去皮，切成0.5cm厚的片，放入面糊里两面裹匀。

第5步、油锅五成热时，一片一片依次下入，否则会成团。

第6步、炸制两面金黄捞出。

第7步、油锅大火烧热复炸，更加酥脆。

第8步、放吸油纸上过过趁热吃吧，酥脆香甜。

油炸红薯片的做法大全家常窍门

烤红薯片跟油炸红薯片是有区别的，首先说烤红薯片，烤得红薯片不论是用电烤箱烤还是利用碳火烤都会把红薯片烤的翠翠的嚼起来嘴里香香甜甜的，是年轻人和孩子们喜欢的小零食。

而油炸红薯片经过高温油炸，也非常好吃，不过油炸红薯片放凉了就不那么酥脆了，且油炸食品含有很高的油脂，不可多吃，多吃不易消化，还易升高胆固醇，女孩子更要控制食欲哟。

油炸,土豆薯片的制作过程

一、准备食材：

土豆、白醋、食用油、盐

二、具体做法：

1.先准备几个洗干净的土豆，挨个把土豆的皮都削掉，削好的土豆先放水里泡着，防止氧化颜色变黑。

2.然后把土豆擦成薄片。

3.擦好的土豆片放水里浸泡，然后把土豆冲洗干净，洗掉里面的淀粉。

4.锅里水烧开后，往里面加点醋进去，然后把土豆片放锅里煮一下，把土豆片煮至透明的时候，再控水捞出来。

5.然后把煮好的土豆片放在透气的工具上面晒干，这个土豆片比较薄，一天就全部晒干了，土豆片可以一次多晒一点，装塑料袋里保存，孩子什么时候想吃薯片，就什么时候拿出来炸。

6.接下来开始炸薯片，锅里倒入多一些的油，油热以后转中小火，把晒干的土豆片倒进去炸，由于这个土豆片比较薄，炸大概十秒钟就能把土豆片炸至金黄酥脆，赶紧控油捞出锅，这里油温一定要控制好，如果油温低了，土豆片吸油多，吃着油腻，油温高了，土豆片容易炸焦。

7.薯片就炸好了，在上面撒一勺盐拌匀就可以吃了，一这样炸好的薯片金黄酥脆，好吃不油腻，就算凉了也不会变软。