大饼的家常做法(牛肉大饼的家常做法)

牛肉大饼的家常做法

主料：

牛肉末300克

高筋面粉500克

辅料：

葱花5克

花椒粉2克

五香粉2克

盐2克

清水20毫升

食用油5毫升

步骤1

倒入牛肉末、葱花、花椒粉、五香粉、盐，搅拌均匀，腌制30分钟

步骤2

倒入高筋面粉、清水，搅拌成絮状，揉成面团，醒发2小时

步骤3

菜板上刷油，取适量面团，压扁，擀成饼，卷成卷

步骤4

再次压扁，擀成饼，包入馅料，包起来，压成肉饼

步骤5

倒入食用油，放入肉饼，小火煎至两面金黄

牛肉饼做法大全

1、左手逆时针缓缓向盆中倒入开水

2、右手拿起筷子搅拌，将面粉和水一起搅拌成絮状

3、双手用力将所有的絮状物揉在一起，揉成比较光滑的面团，直到揉出来的面团不粘手也不粘盆，俗称“三光”，将揉好的面放在盆中，盖上保鲜膜醒发30分钟

4、趁面团醒发的时间，制作牛肉馅，牛肉剁碎，加鸡蛋 ，葱花，黑胡椒粉，孜然粉，盐和适量生粉

5、朝一个方向拌成肉馅

6、醒发好的面团分成几份

7、擀成圆片，将肉馅放在中间

8、包包子一样包起来

9、收口朝下，用擀面杖满满擀成面饼

10、放入电饼铛，盖上盖子，煎至两面金黄即可。

牛肉大饼的做法大全

步骤 牛肉口袋饼的做法步骤11.还是用的手抓饼皮 牛肉口袋饼的做法步骤22.不用解冻，直接放入电饼铛，盖上盖子烙5分钟 牛肉口袋饼的做法步骤33.看到2面金黄色取出，用刀一切二 牛肉口袋饼的做法步骤44.是否像个口袋 牛肉口袋饼的做法步骤55.番茄切薄片，盐水牛肉切片 牛肉口袋饼的做法步骤6把牛肉片、番茄片放到里面即可，如口味重的可以加点酱汁

牛肉饼的做法简单好吃

用料中筋面粉250克牛肉馅150克鸡蛋1个香葱50克姜15克五香粉1勺生抽2勺香油1勺料酒1勺鸡粉1/2勺盐适量黑胡椒粉适量植物油适量脆皮黑胡椒牛肉饼的做法中筋面粉中倒入适量温水搅成棉絮状。再揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜饧半小时。

香葱切细葱花，姜切碎末，加入到牛肉馅中。再加料酒、生抽、五香粉、香油、鸡粉、盐调味，再磕入鸡蛋，朝一个方向搅打使牛肉馅上劲。

饧好的面揉成粗条，切成30克等份的面团。

将小面团擀成长条片。再用食品刷刷上一层植物油，再均匀撒上黑胡椒粉。

取一小团肉馅放在面片的最前端。将牛肉馅卷起。

将收尾处的一点面皮按在中间露出牛肉馅的地方，压成一个小圆饼。

电饼铛内刷少许油，将牛肉饼两面煎至金黄即可。

牛肉汤大饼的做法

牛肉汤饼丝 烙饼，牛肉，辣椒油，香菜 做法

1.烙饼切小块；

2.把肉切碎夹进热乎乎的烧饼里，也是很香的啊~~~

3.一小瓶正好是一顿饭的量，上面浇的是婆婆自己做的辣椒油，多细心啊！

4.连香菜都是洗好的，直接切小段就行了；

5.做锅把肉汤煮至沸腾，根据个人口味加入适量清水；

6.把饼块放入煮两分钟入味，我把肉块也一并放了进去，我喜欢润润的口感。