粉条鸡蛋的做法大全家常做法(粉条鸡蛋的做法大全家常做法图片)

粉条鸡蛋的做法大全家常做法图片

准备食材：粉丝200克、鸡蛋1个、葱5根、花生油30克、生抽6克。

操作步骤：

1、把葱摘洗干净，切成小段，放碗里待用。

2、锅清洗干净，煮半锅开水，把粉丝清洗一下，然后放进锅里煮。（水满过粉丝就可以了）。

3、煮开后大约再煮上1分钟，期间要用筷子搅拌一下，使粉丝容易散开。

4、把煮好的粉丝倒到漏空的篮子里，沥去水。然后在水龙头下移动着冲一下冷水过凉，这样粉丝不会黏到一起，更好炒一点。

5、过好凉水后放一边沥干水份。

6、炒锅清洗干净，烧干，放入花生油，烧至七八成热时打入鸡蛋。

7、快速地把鸡蛋用锅铲铲开。

8、然后放入粉丝。

9、在粉丝上淋上生抽。

10、快速地把粉丝和生抽搅拌均匀。

11、再炒上一分钟左右，让粉丝充分吸收生抽入味。

12、接着放入葱段。

13、再快速地把所有食材搅拌均匀。约炒10秒钟。

14、装盘，好吃又简单的粉丝炒好了。

粉条鸡蛋的做法大全家常做法图片视频

食材:红薯粉条100克，包菜适量，鸡蛋2个，胡萝卜适量，

辅料:食用油适量，蒜头3瓣，盐3克，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，鸡粉少许，香油少许，

步骤1

食材集合；

步骤2

提前将红薯粉条用温水浸泡20分钟，不能用开水浸泡，开水温度过高，浸泡时间长的话煮起来容易烂，没有Q弹的口感；

步骤3

包菜、胡萝卜分别洗净切成丝，蒜瓣拍扁去皮，再剁碎备用；

步骤4

鸡蛋打入碗里，搁点盐，滴几滴油，让蛋片口感蓬松嫩滑，用筷子划成蛋液，热锅，倒入食用油，蛋液保持大火煎至稍微凝固，再用筷子快速划散，炒成均匀的蛋片状就可以了，铲起装入碗里备用；

步骤5

继续烧热炒锅，倒入食用油，倒入蒜蓉炒出香味，接着倒入包菜丝，继续大火翻炒十几个来回；

步骤6

倒入泡软的粉条，炒匀后加入1碗开水，大火煮至汤汁干透，粉条变得通透发亮，此时再将胡萝卜丝倒入锅中，调入盐、鸡粉、蚝油、酱油、将所有食材翻炒均匀；

步骤7

起锅前倒入煎好的鸡蛋片，拌匀后即可铲起装盘。

粉条鸡蛋汤的做法大全家常

生姜切片，韭菜洗净后切段。粉条用开水烫软后继续泡在热水中5分钟左右，然后捞出用冷水浸泡着

两个鸡蛋打在碗中，加点盐去腥，炒锅内多加点油，煎鸡蛋。鸡蛋煎好后盛在碗中

炒锅内另加点油，倒入韭菜，加点盐、南德翻炒均匀后就可以盛起来装在碗中。不需要炒熟，只需要炒出点香味即可

接下来，炒锅内加入适量的水，待水烧开后加入泡着的粉条，再次烧开后加入韭菜和鸡蛋，煮至粉条熟即可，粉条汤盛起来后撒点葱花，

鸡蛋清做粉条的方法

做粉条鸡蛋清是可以代替白矾的。

准备材料：绿豆淀粉（红薯、马铃薯、豆类淀粉均可）500g、水适量、鸡蛋清1个

制作步骤：准备淀粉、舀出100克放在盆里加少许冷水搅成稠糊搅匀不能有颗粒、倒进刚离火的沸水，边加水，边用擀面杖搅，要用顺时针的方向搅、搅到能拉丝，淀粉有劲道，鸡蛋清1个备好、温度降至微温时放入剩余淀粉，放进鸡蛋清1个、揉成面团、准备一个制作粉条的工具，将面团装进粉条工具里、将粉条工具装好，转动手柄将粉条压进开水锅里，（一定是滚开的沸水才能放粉条），用筷子搅散，迅速捞进凉水里，自制粉条就做好了。

粉条鸡蛋怎么做好吃

题目是粉条鸡蛋家常做法？这样的一道题那么就可以这样做法是

粉条二百五十克，鸡蛋三个。

（1）根据各人的口味不同，鸡蛋也可以用食用油煎法，也可以用白水煮的方法。

（2）粉条可以先煮一次五至六分钟，再放入清水中，然后再放入油盐鸡蛋一起再煮五分钟左右即可食用。

粉条炒鸡蛋的家常做法大全家常

把鸡蛋青弄出来，光剩下鸡蛋黄。打碎了上锅炒，炒好了以后弄出来放到碗里待用。

然后把泡好的粉条起锅烧油，放入葱姜丝儿，搞一点花椒水，把粉条倒进去煮。

锅里基本上也没有水了，粉条也熟了，然后把鸡蛋放进去再放一点烫好的菠菜，放一点盐，点点香油，这种菜清清凉凉特好吃。

粉条炒鸡蛋的家常做法大全家常窍门

食材明细

江西米粉、牛肉、黄豆芽、红椒、胡椒粉、生姜粉、嫩肉粉、麻辣鲜、料酒、老抽、盐、鸡精。

1、米粉150克，我喜欢用这种米粉，口感比较正宗；

2、米粉放入煮开的热水中，水开煮软后，转小火煮10分钟左右，如果是汤粉就再煮5分钟；

3、煮好的米粉倒入篓子里，用冷水冲到米粉不黏手，爽滑为止，控水备用；

4、煮米粉的时候可以切牛肉，把牛肉切碎（也可以切丝，但是没有切碎了入味哈），加入腌牛肉的调料，腌制30分钟；

5、红椒切丝；

6、黄豆芽择去根部，洗净；

7、油烧至8成热，放适量油，油量可以稍多些，倒入牛肉滑炒；

8、炒至完全变色立即出锅，备用；

9、炒锅洗净，放少量油，将红椒爆炒一下；

10、放入老抽、盐和鸡精，炒匀；

11、倒入黄豆芽，炒匀；

12、再将米粉倒入，米粉因为控去了水分，比较结，炒的时候要小心，我一般用筷子先把它们抖散再颠两下锅，才用勺子翻炒的；

13、米粉炒匀了，再加入牛肉，炒匀即可。