黄豆芽炖肉家常做法(黄豆芽炖肉家常做法大全)

黄豆芽炖肉家常做法大全

原料：酸菜 (100g)，五花肉 (250g)，生姜 适量，料酒 1勺，干辣椒 8个，香葱 适量

方法/步骤

1、准备一块五花肉，锅中放入适量水，并加入1勺料酒，将洗净的五花肉放入，烧开后，转中小火5分钟左右。

2、把煮好的五花肉捞出，再次洗净后切成薄薄的小片，另外，把酸菜也洗净后切小段。

3、准备好生姜片、干辣椒和香葱。

4、锅中放入适量油，油温热时，放入生姜片、干辣椒和切成小段的酸菜翻炒。

5、倒入煮五花肉的汤。

6、煮开后倒入小炖锅中。

7、煮开后放入切成薄片的五花肉。

8、再次煮开后转中小火10分钟左右，关火，撒上适量葱花就可以上桌了。

红烧肉炖黄豆芽

答：食材换一换食材

生面

300克

精瘦肉

100克

空心菜叶子

100克

花蛤

100克

生姜片

2片

料酒、淀粉、酱油、调和油、香油、盐、味精

适量

方法/步骤分步阅读

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备料。将生面用开水迅速汆下，捞起晾干备用；空心菜洗净；将瘦肉切丝或切片，加入少量料酒、酱油、盐、味精、淀粉，拌匀，稍微腌一会儿。

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热锅。火候适当，放入适量调和油，将切好的姜片置入油中翻炒两三秒，姜片可去瘦肉、花蛤腥味，加水约500克（喜欢汤多的可多加点），大火烧开。

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下面。水烧开后，放入面条，煮5~7分钟，因为生面较慢熟，煮至七八分熟即可，糊了就不好吃了。

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加料。将腌好的瘦肉连同花蛤一起倒入锅中，加盖煮1分钟左右即可。此时火一定要大，让瘦肉花蛤在滚汤里滚熟，保证肉质鲜嫩。

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加菜。放空心菜，加几滴香油，菜叶会更绿哦！加适量盐和味精，好啦，一锅简单的家常汤面出锅了，尝尝吧，很朴素有木有~

肉炖黄豆芽的做法大全家常

用料

主料

黄豆芽适量

食盐适量

料酒适量

鸡汤炖黄豆芽的做法

1.

黄豆芽摘洗干净，家养鸡顿成小块，葱切成葱花，姜切片。

2.

鸡块在开水锅里汆出血水，捞出沥干水分。

3.

沙锅里加入清水。

4.

水开倒入沥干水分的鸡块。

5.

加入少许花椒粒。

6.

放入姜片、葱花。

7.

倒入料酒。

8.

加入山楂皮。

9.

加入红枣。

10.

盖上锅盖，转小火煮至汤浓，约1小时左右。

11.

倒入摘洗干净的黄豆芽。

12.

盖上锅盖，水开转小火炖10分钟。加入精盐，再炖5分钟关火盖盖子端上餐桌。

13.

黄豆芽炖肉的家常做法

大家好，今天分享一道黄豆芽炒肉的做法简单美味：

1.黄豆芽去根，洗净沥干，切好肉丝。

2.葱姜，红辣椒，全切成丝，干辣椒切段。

3.锅中放油，油热后，放入葱姜干辣椒炒香。

4.倒入肉丝，翻炒变色。

5.放入黄豆芽，中火翻炒。

6.加入味极鲜和少量开水继续炒2分钟。

7.加点十三香调味.黄豆芽断生后加盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。

以上做法适合家庭做法，欢迎大家试做试吃，评论转发，我是新哥的菜，再见！

猪肉炖黄豆芽的做法

，

五花肉 250克

白菜 6片

粉条 1把

葱蒜八角干辣椒 适量

生抽 2勺

老抽 1勺

花椒粉盐鸡精 适量  最大的特点就是简单好吃，用我们老家的话说就是咕嘟炖，做法也带着北方的豪爽，特别是天冷了，热气腾腾的来上这么一大碗炖菜，吃的暖暖乎乎，五花肉那个香哦，大白菜豆芽正好解腻，粉条吸足了汤汁的味道，又筋道又好吃，这道菜最受欢迎，家人都爱吃，无论是搭配米饭还是馒头花卷，都是非常好的搭配，一定要做给家人吃哦，又香又下饭，这一大碗下去，那叫一个过瘾！

黄豆芽炖菜的做法大全

准备食材： 白菜，豆腐，粉条，大蒜，干辣椒，食用油，食盐，鸡精，生抽

具体做法步骤如下：

1.拿出一块新鲜的豆腐出来，把豆腐放在案板上面用刀切成大小相等的小块，全部切好之后把豆腐块放入事先准备好的盘子里面待用。接着拿出一把事先准备好的粉丝出来，把粉丝放入碗中，倒入开水进去，把粉丝泡软。

2.拿出来一个白菜出来，把白菜叶子用手一片一片地掰下来，把白菜叶子和白菜梆分开用来切下来。用手把白菜叶子撕成小块，白菜梆用刀切成大小相等的小块，全部切好之后将其放入大碗里面，加入清水进去，把白菜清洗干净。

3.白菜清洗干净之后将其全部控水捞出来放入大碗里面待用就可以了。准备适量的大蒜，把大蒜全部去皮，去皮之后将大蒜切成薄厚均匀的蒜片。再准备适量的干辣椒，把干辣椒切成大小相等的辣椒段，切好之后和大蒜放在一起。

4.另取一个小碗出来，在碗中打入一个鸡蛋进去，用筷子把鸡蛋搅散，将搅散的鸡蛋液倒入豆腐块里面。然后用筷子稍微搅拌一下，让每一个豆腐块上面都可以裹上一层鸡蛋液上去。平底锅预热，锅里面倒入食用油进去。

5.油热放入鸡蛋液豆腐块进去煎一下，把豆腐的底面煎黄之后，把豆腐翻个面继续煎，把两面都煎熟之后关火出锅装入盘子里面备用就可以了。再次起锅烧油，油热放入蒜片，干辣椒，白菜块进去，用铲子不停地翻炒，炒出香味出来。

6.把白菜炒匀之后在锅中放点食盐，鸡精，生抽进去调个味，继续用铲子不停地翻炒，让其入味。待白菜完全变软之后在锅中倒入适量的清水进去，把刚才浸泡好的粉丝也放进去，把煎好的鸡蛋也放入锅里面去。

7.把所有的食材全部放入锅里面之后用铲子将其翻炒均匀，让锅中的粉丝和豆腐可以吸收汤汁的美味。大概翻炒一分钟的时间就可以关火出锅了。

黄豆芽炖肉家常做法大全图解

黄豆芽虽然是一种很普通的家常小菜，但是因为每个家庭的口味有所差距，所以烹饪出来的黄豆芽炖肉的味道也是不同的，也就是说每一家都有自己独创的烹饪方法。现在，向大家说明两种黄豆芽炖肉的烹饪方法，大家比较一下不同之处吧。

一、黄豆芽炖肉的食材和调料：

黄豆芽、腱子肉、胡椒、姜、盐、料酒、老抽

1、黄豆芽洗净，腱子肉切片；

2、热锅放油，把肉、姜、料酒放一起炒一下，放点老抽上色，炖一下；

3、肉入味了最后放黄豆芽，因为放了老抽了，吃的口味不重基本就用再加盐了，黄豆芽熟了就好了。

二、黄豆芽炖肉的食材：

主料：猪肉1000g 辅料：适量油、适量盐、适量黄豆、适量酱油、适量姜、适量蒜、适量八角。

步骤

1、新鲜猪肉，备好；

2、黄豆用热水先泡一下；

3、猪肉切成四方块；

4、姜蒜葱备好；

5、锅里放油，烧热，葱姜蒜炝锅，加入肉块煸一下；

6、加入盐和酱油翻炒几下；

7、倒进砂锅里面；

8、加上适量的水；

9、黄豆捞出来放到上面，盖锅炖；

10、炖二十五分钟，好吃的肉肉就可以啦；