茄子菜汤的做法大全家常做法(茄子菜汤的做法大全家常做法视频)

茄子菜汤的做法大全家常做法视频

用料

茄子 3个

葱 1根

盐 适量

食用油 适量

土豆 1个

香菜 适量

香油 1小勺

花椒粉 适量

步骤 1

茄子洗净去蒂，土豆削皮，我喜欢土豆多一点就用了两个小土豆，亲们可以根据自己的喜好添加～

步骤 2

茄子掰成条，土豆切块，蒸熟备用。

步骤 3

蒸熟以后用勺子捣碎一点。

步骤 4

锅里放少许油，加入葱花爆香，放入捣碎的茄子和土豆，不断翻炒，加花椒粉，鸡精（可放可不放）调味，倒入纯净水，喜欢喝汤多点就放水多一些，PS:泡饭很好吃哦～

步骤 5

大火煮开，放盐，香菜（香菜是不可或缺的，不吃香菜的小伙伴们就不要做这道菜了～不放香菜味道一言难尽……）

步骤 6

盛出来以后滴几滴香油提味～

茄子汤的做法 最正宗的做法

推荐几种烧汤的方法：

茄子西红柿汤

用料

主料

茄子3个

西红柿2个

调料蒜2瓣

浓汤宝1个

香菜1棵

茄子西红柿汤的做法

1.西红柿切片

2.茄子去皮切成细丝

3.起油锅，爆香蒜末

4.下入西红柿大火翻炒至软烂，添加热水烧开

5.添加茄丝大火烧开

6.添加浓汤宝一块煮至茄条软烂

7.撒上香菜即可出锅

烹饪技巧

1、营养博士范志红老师强调，每天吃够绿叶蔬菜，是达到营养均衡非常重要的步骤，每一餐至少要做到两素一荤。当然适当使用调味品也是非常重要的一个环节！不该太咸或太甜，清淡一些比较健康。

2、烹饪大师侯玉瑞老师说，处理食材的时候，要讲究同一性。就是说，不管是什么食材，都要切成同一的形状会比较好，颜色啊质地啊火候啊能同一就更是上上之选了。做到了方方面面的同一，做出来的菜其美味程度可就更上一层楼。

3、健康专家刘莉老师献给了工作繁忙的煮妇们一件厨房小法宝——家乐浓汤宝。想要把蔬菜做得好，只要把任意蔬菜搭配浓汤宝，做一锅美味又健康的蔬菜靓汤就搞定了。蔬菜的营养+鲜美的浓汤宝汤底，轻轻松松就兼顾了健康和美味！而且这样还简化了调味过程，加了浓汤宝，就不用加其他调味料了，在美味方便之余，还把盐分控制在2克以下，达到了健康控盐的效果。

营养功效

众所周知，茄子含有多种营养成分，特别是维生素P的含量很高，能使血管壁保持弹性和生理功能；西红柿被称为神奇的菜中之果，它能促进骨骼生长，也能控制和提高肌体抗癌能力，还能调整胃肠功能，帮助消化。我将茄子和西红柿组合起来，同时加上天然无添加的浓汤宝的神奇调味，迅速完成了一道简单美味又营养均衡的蔬菜汤。虽然不过15分钟，可照样能悠然享受一份浓浓的美味靓汤。

茄子土豆疙瘩汤

主料茄子2个

马铃薯丁(脱水)1个

面粉100g

调料食盐适量酱油适量味精适量葱适量调和油适量花椒粉适量香菜适量

茄子土豆疙瘩汤的做法

1.茄子洗净切条，土豆去皮洗净切条，葱切末

2.热油锅，放入葱末爆香

3.放入土豆条翻炒

4.再放入茄条翻炒

5.放入适量花椒粉炒匀

6.再倒入酱油炒匀

7.倒入适量清水

8.盖盖，将土豆和茄子煮熟

9.面粉用清水调成小疙瘩

10.待土豆和茄子熟后倒入面疙瘩

11.再放入适量盐，煮开

12.关火，放味精调味，撒上香菜即可

茄子菜汤的做法大全家常做法视频教学

用料

虾皮 一把

青皮茄子 一个

洋扁豆籽 一把

盐 适量

做法步骤

1、茄子洗净去茄，切成小丁备用。

2、超市买的虾皮

3、起锅烧油放生姜。

4、放洋扁豆籽煸炒

5、放虾皮煸炒均匀后放水。

6、水烧开后把茄子削小块放入。一直大火。不要盖锅盖。

7、放一点点盐，尝尝味道出锅啦。

小贴士

茄子得用青皮茄子。洋扁豆籽是我的家乡菜，可以用毛豆子代替。烧这个汤用菜籽油会更好吃

烧茄子汤的做法大全家常

材料：茄子150克，猪里脊肉100克，熟猪油30克，葱姜末各5克，汤750克，盐5克，料酒25克，味精5克，水淀粉40克，香油10克，蒜末5克，香菜段少许。

做法：

1.把茄子洗净、去皮，切咸长5厘米的细丝，放冷水中泡一会儿；猪脊肉去筋洗净，切成同样长短的丝。

2.锅置火上，放入熟猪油烧热，用葱姜末炝锅，加入汤、茄丝和肉丝，烧沸后，撇去浮沫，放入盐、料酒、味精5克，待茄丝、肉丝烧熟后，用水淀粉勾芡，淋上香油，起锅盛在太海碗里，撒上蒜末和香菜段即可。

茄子汤的家常做法大全家常

用料

茄子 3个

葱 1根

盐 适量

食用油 适量

土豆 1个

香菜 适量

香油 1小勺

花椒粉 适量

步骤 1

茄子洗净去蒂，土豆削皮，我喜欢土豆多一点就用了两个小土豆，亲们可以根据自己的喜好添加～

步骤 2

茄子掰成条，土豆切块，蒸熟备用。

步骤 3

蒸熟以后用勺子捣碎一点。

步骤 4

锅里放少许油，加入葱花爆香，放入捣碎的茄子和土豆，不断翻炒，加花椒粉，鸡精（可放可不放）调味，倒入纯净水，喜欢喝汤多点就放水多一些，PS:泡饭很好吃哦～

步骤 5

大火煮开，放盐，香菜（香菜是不可或缺的，不吃香菜的小伙伴们就不要做这道菜了～不放香菜味道一言难尽……）

步骤 6

盛出来以后滴几滴香油提味～

茄子菜汤的做法大全家常做法视频下载

1：茄子洗净去蒂，土豆削皮，我喜欢土豆多一点就用了两个小土豆，亲们可以根据自己的喜好添加。

2：茄子掰成条，土豆切成块状，蒸熟以后用勺子捣碎一点。

3：锅里放少许油，加入葱花爆香，放入捣碎的茄子和土豆，不断翻炒，加花椒粉，鸡精（可放可不放）调味，倒入纯净水，喜欢喝汤多点就放水多一些。

4：大火煮开，放盐，香菜（香菜是不可或缺的，不吃香菜的小伙伴们就不要做这道菜了～不放香菜味道一言难尽……）

5：盛出来以后滴几滴香油提味。

茄子汤怎么做好吃又简单窍门

推荐几种烧汤的方法：茄子西红柿汤用料主料茄子3个西红柿2个调料蒜2瓣浓汤宝1个香菜1棵茄子西红柿汤的做法1.西红柿切片2.茄子去皮切成细丝3.起油锅，爆香蒜末4.下入西红柿大火翻炒至软烂，添加热水烧开5.添加茄丝大火烧开6.添加浓汤宝一块煮至茄条软烂7.撒上香菜即可出锅烹饪技巧1、营养博士范志红老师强调，每天吃够绿叶蔬菜，是达到营养均衡非常重要的步骤，每一餐至少要做到两素一荤。当然适当使用调味品也是非常重要的一个环节！不该太咸或太甜，清淡一些比较健康。

2、烹饪大师侯玉瑞老师说，处理食材的时候，要讲究同一性。就是说，不管是什么食材，都要切成同一的形状会比较好，颜色啊质地啊火候啊能同一就更是上上之选了。

做到了方方面面的同一，做出来的菜其美味程度可就更上一层楼。

3、健康专家刘莉老师献给了工作繁忙的煮妇们一件厨房小法宝——家乐浓汤宝。想要把蔬菜做得好，只要把任意蔬菜搭配浓汤宝，做一锅美味又健康的蔬菜靓汤就搞定了。蔬菜的营养+鲜美的浓汤宝汤底，轻轻松松就兼顾了健康和美味！而且这样还简化了调味过程，加了浓汤宝，就不用加其他调味料了，在美味方便之余，还把盐分控制在2克以下，达到了健康控盐的效果。营养功效众所周知，茄子含有多种营养成分，特别是维生素P的含量很高，能使血管壁保持弹性和生理功能；西红柿被称为神奇的菜中之果，它能促进骨骼生长，也能控制和提高肌体抗癌能力，还能调整胃肠功能，帮助消化。

我将茄子和西红柿组合起来，同时加上天然无添加的浓汤宝的神奇调味，迅速完成了一道简单美味又营养均衡的蔬菜汤。虽然不过15分钟，可照样能悠然享受一份浓浓的美味靓汤。茄子土豆疙瘩汤主料茄子2个马铃薯丁(脱水)1个面粉100g调料食盐适量酱油适量味精适量葱适量调和油适量花椒粉适量香菜适量茄子土豆疙瘩汤的做法1.茄子洗净切条，土豆去皮洗净切条，葱切末2.热油锅，放入葱末爆香3.放入土豆条翻炒4.再放入茄条翻炒5.放入适量花椒粉炒匀6.再倒入酱油炒匀7.倒入适量清水8.盖盖，将土豆和茄子煮熟9.面粉用清水调成小疙瘩10.待土豆和茄子熟后倒入面疙瘩11.再放入适量盐，煮开12.关火，放味精调味，撒上香菜即可